Deserti domaći Archives - Страница 144 од 331

Rolat s kremom

Cim bacite oko na spisak sastojaka, bit ce vam jasno da rolat s kremom nije teško napraviti. A kad ga napravite, dopast ce se svima, a narocito najmladjima.Priprema

Rolat s kremom je toliko ukusan, da ako ne pazite, nece ostati ni jedno parcence za vas. Evo ja sam pojela 1,2,3 … i mogu vam reci dok ovo pišem vec razmišljam o još. A kako i ne bi kad su tako lepi sastojci uklopljeni i savršenstvo.

Odvojiti belanca od zumanaca. Mutiti mikserom belanca, dodavati jednu po jednu kasiku secera, zatim zumanca i na kraju dodati brasno i prasak za pecivo i lagano promesati da se dobije fina, glatka smesa. Ukoliko zelite da sarate patispanj, odvojte malo smese i u nju umesajte kakao. Staviti papir za pecenje u pleh, izliti smesu za patispanj i peci na 200°C oko 10 minuta. Ispecenu koru umotati u mokru kuhinjsku krpu i ostaviti da se potpuno ohladi.

Ohladjenu koru filovati s eurokremom i urolati. Zatim rolat s kremom pokriti sa suvom kuhinjskom krpom i ostaviti u frizideru. Nakon 30 minuta poslastica je spremna je za secenje!

Napomena

Rolat mozete nafilovati umesto eurokremom odabranim dzemom ili nekim drugim filom po vasem ukusu. Moji ukucani najvise vole sa eurokremom!

Sastojci

5 jaja
½ praska za pecivo
5 kasika brasna
5 kasika secera
200 g eurokrema

Autor: Tanja Đorđević

Mliječna torta s bijelom i mliječnom čokoladom

Lagana, kremasta torta s mekim kakao korama verujem da će i vas oduševiti kao moje ukućane. Mliječna torta s bijelom i mliječnom čokoladom, s mliječnim kremom i mliječnom glazurom je prava ljetna poslastica. Ako do sada niste pravili ovu prekrasnu tortu, preporučujem je.Priprema

Izmiksirati bjelanca sa prstovatom soli pa dodati šećer i žumanca. Nastaviti miksirati. Postepeno dodavati vodu uz neprekidno mućenje i na kraju brašno pomiješano s kakaom i praškom za pecivo. Od ove smjese ispeći koru u kalupu br. 26, koji treba da bude obložen s pek papirom. Rernu prvo zagrijati na 200°C i odmah smanjiti temperaturu na 180°C i ispeći koru. Ispečenu koru izvaditi iz rerne i kalupa i ostaviti da se potpuno ohladi. Ohlađenu koru presjeći na pola tako da se dobiju dvije jednake polovine.

Dok se kora hladi pripremiti mliječni krem. U posudu uliti 100 ml mlijeka, pomiješati sa šećerom i gustinom, a ostatak mlijeka staviti s izlomljenom bijelom čokoladom da provri. Kad provri, dodati smjesu sa šećerom i gustinom, umiješati pa skloniti sa vatre da se ohladi. Maslac penasto umutiti sa šećerom u prahu pa dodati u ohlađen krem i sve mješanjem sjediniti u fini krem.

Za mliječnu glazuru pomiješati sve navedene sastojke pa staviti na laganu vatru da se otopi i skuha. Skloniti s vatre i ostaviti da se ohladi.

Mliječna torta s bijelom i mliječnom čokoladom se slaže na slijedeći način: Kore isprskati s malo mlijeka pa na prvu nanijeti mliječni krem, preko njega lijepo rasporediti pola mliječne glazure, zatim staviti drugu koru, opet mliječni krem i odozgo ostatak mliječne glazure. Ako se glazura stvrdne, kao što se desilo meni, dodati malo ulja i zagrijati na pari.

Na kraju se mliječna torta s bijelom i mliječnom čokoladom pospe sa čokoladnim mrvicama ili sa struganom čokoladom.

Sastojci

6 jaja
6 kašika šećera
6 kašika brašna
2 kašičice praška za pecivo
5 kašika kakaa
6 kašika tople vode
prstohvat soli

Mliječni krem

700 ml mlijeka
70 g gustina
2,5 kašike šećera
100 g bijele čokolade
150 g maslaca
100 g šećera u prahu

Mliječna glazura

150 g mliječne čokolade
3 kašike mlijeka
1 kašika šećera
100 g maslaca

Posipanje

čokoladne mrvice
strugana čokolada

Autor: Nermina Jordamović

Kremasti kolač s kajsijama i sirom

Ako i vas privlače mirisne kajsije s pijačnih polica, kupite ih i s njima obogatite svoj proletnji jelovnik. Primenom našeg recepta napravite kremasti kolač s kajsijama i sirom i uživajte u krasnoj aromi i ukusu osvežavajuće, voćne poslastice.Priprema

U većoj činiji sjediniti brašno, maslac, šećer i prašak za pecivo tako da se napravi mrvičasta masa. Ovim mrvicama dodati jaje i umesite fino, ujednačeno testo. Umotati ga u plastičnu foliju i ostavite u frižideru oko 30 minuta.

Dok se testo odmara treba pripremiti nadev. Prvo oprati kajsije pa ih iseći na polovine, odstraniti koštice i ostavite ih sa strane. U činiji izmešati sveži sir, šećer, jaja, griz i ekstrakt vanile. Smesu miksirati sve dok se ne dobije gladak krem, znači bez grudvica.

Testo za kremasti kolač s kajsijama i sirom izvaditi iz frižidera i razvaljati na radnoj ploči posutoj s brašnom. S razvaljanim testom obložiti dno pleha, prethodno obloženog s pek papirom, pa ga ponovo ostaviti u frižideru još oko 20 minuta.

Zatim ohlađeno i pomalo stegnuto testo prekriti s kremom od sira. Po kremu od sira slažiti polovine kajsija s presečenim delom okrenutim prema dole.

Kremasti kolač s kajsijama i sirom peče se u rerni zagrejanoj na 180°C oko 40 minuta.

Ispečen kolač obilato posuti sa šećerom u prahu.

Sastojci

Kora

450 g brašna
250 g maslaca
200 g šećera
1 jaje
½ kašičice praška za pecivo

Krem

500 ml mladog sira
2 jaja
200 g šećera
3 kašike griza
1 kašičica ekstrakta vanile

Nadev

10 kajsija

Posipanje

šećer u prahu

Mrvicasti kolac s borovnicama i kiselim vrhnjem

Suv, hrskav i ujedno mekan mrvicasti kolac s borovnicama i kiselim vrhnjem topi se u ustima. Ovo je prvoklasna poslastica za ljubitelje borovnica. Probajte!Priprema

Zagrijati pec na 180°C. Okruglu, manju tepsiju namazati s margarinom, posuti malo s brasnom i ostaviti po strani.

Za mrvice pomjesati secer i smedji secer, dodati otopljeni margarin i brasno pa sve prstima izmjesati i ostaviti po strani.

Za koru miksati margarin sobne temperature i secer oko 5 minuta. Potom smanjiti brzinu na mikseru pa dodavati jedno po jedno jaje, narendanu koricu limuna i kiselo vrhnje. U posebnu posudu sipati brasno, prasak za pecivo, sodu bikarbonu i sol pa sve dobro izmjesati. Mjesavinu s brasnom dodati u smjesu s margarinom i secerom pa kratko izmiksati. Na kraju dodati borovnice pa sve kasikom lagano izmjesati. Ovako pripremljenu smjesu za koru istresti u tepsiju pa preko nje istresti mrvice.

Mrvicasti kolac s borovnicama i kiselim vrhnjem peci na 180°C oko 40 do 50 minuta. Preporucljivo je da se provjeri sa cackalicom da li je kolac pecen.

Ispecen kolac s izvaditi iz rerne i ostaviti na resetkastoj podlozi da se potpuno ohladi. Tek tada kolac posuti s secerom u prahu.

Sastojci

Mrvice

1/4 solje secera
1/3 solje smedjeg secera,
110 g neslanog margarina
1,3 solje brasna

Kora

6 kasika neslanog margarina
3/4 solje secera
2 veca jaja
½ limuna
½ solje kiselog vrhnja
1, 4 solje brasna
1 prasak za pecivo
prstohvat sode bikarbone
prstohvat soli
1,5 solja borovnica

Posipanje

secer u prahu

Autor: Umm Sara

Coko ljesnjik torta

Coko ljesnjik torta je dobitna kombinacija. To je predivna poslastica s przenim ljesnicima i dve vrste cokolade, kojoj se ne moze odoljeti. Probajte!Priprema

Prvo pripremiti snmjesu za koru. Umutiti bjelanca sa secerom u cvrsti snijeg pa im postepeno dodavati i umjesati, nutelu, brasno i mljevene przene ljesnike. Sve lijepo sjediniti i istresti u okrugli, manji kalup za torte prethodno oblozen pek papirom. Pecnicu prethodno zagrijati na 175°C i peci dok se ne stvori blaga korica na povrsini kore. Ohladiti koru i poprskati sa cokoladnim mlijekom.

Coko ljesnjik torta ima dvije kreme, smedju i zutu. Za njihovu pripremu u malo mlijeka umutitit zumanca i pudinge u prahu, a zatim ih skuhati u ostatku mlijeka pomijesanog sa secerom i vanilin secerom. Smjesu ohladiti i podijeliti na dva jednaka dijela. U jedan dio dodati umucenih 100 g margarina s 150 g cokolade s ljesnik punjenjem otopljene na pari. Isto uraditi i s drugim dijelom u koji dodajemo na pari otopljenu bijelu cokoladu.

Coko ljesnjak torta se slaze slijedecim redosljedom: ohladjenu koru prvo premazati sa smedjim kremom, a preko njega lijepo rasporediti zuti krem. Na kraju se coko ljesnjak torta dodatno upotpuni i ukrasi sa slag kremom.

Sastojci

Kora

6 bjelanjaka
6 kasika secera
3 kasike nutele
3 kasike brasna
200 g przenih ljesnika

Krema

1 l mlijeka
6 zumanjaka
2 pudinga od vanilije
100 g secera
2 vanilin secera

Jos

200 g margarina
150 g cokolade sa ljesnik punjenjem
150 g bijele cokolade
slag krema od cokolade
cokoladno mlijeko

Autor: Nihada Kopić