Kolač od lješnjaka i čokolade

Jedan od najdražih kolača moje porodice je kolač od lješnjaka i čokolade. Ovo je raskošna, lepa i jako ukusna poslastica puna lješnjaka i čokolade.Priprema

Za kolač od lješnjaka i čokolade bjelanjke odvojiti od žumanjaka, umutiti ih u čvrst snijeg, dodati postepeno šećer neprestano miješajući mikserom. Zatim dodati žumanjke jedan po jedan, mljevene lješnjake i na kraju prosijano brašno i kakao. Sve dobro sjediniti i smjesu izliti u pomašćen i prezlama posut lim dimenzija 20×30 cm. Koru peći u rerni zagrijanoj na 180°C oko 10 minuta, a onda još oko 30 minuta na 150°C. Ispečenu koru potpuno ohladiti i horizontalno prerezati na dva jednaka dijela.

Za kremu skuhati agdu od  šećera i vode. Posebno pjenasto izmiksati maslac,  žumanjke i šećer u prahu. Potom u tankom mlazu dodavati vruću agdu neprestano miješajući. Ostaviti da se sve malo prohladi pa u toplo dodati  čokoladu i miješati dok se ne otopi. Krema treba da se potpuno ohladi.  Vrhnje za šlag izmiksati, dodati mu kremu od čokolade i još malo ohladiti da krema bude čvrsta.

Na dno lima staviti jednu polovinu kore, nakapati čokoladnim mlijekom, premazati kremom (više od polovice), preklopiti drugom polovinom kore i opet nakapati čokoladnim mlijekom, premazati sve kremom i naribati po vrhu čokoladu. Kolač od lješnjaka i čokolade treba da se stavi u frižider da se dobro ohladi i stegne pre sječenja i posluženja.

Sastojci

Kora

  • 10 jaja
  • 10 kašika šečera
  • 2 kašike brašna
  • 3 kašike kakaa
  • 16 kašika mljevenih lješnjaka

Krema

  • 250 g šećera
  • 75 ml vode
  • 200 g maslaca
  • 4 žumanjka
  • 4 kašike šećera u prahu
  • 300 g čokolade
  • 250 ml vrhnja za šlag

Još

  • čokoladno mlijeko

Autor: Šehiza Duraković Salkić

Share Button

Novogodisnja cokoladna torta

Ova novogodisnja cokoladna torta savrseno je iznenađenje za vase ukucane, ali moze da bude i sjajan praznicni poklon prijateljima.Priprema

Umutiti  belanca u cvrst sneg. U drugoj posudi penasto umutiti  zumanca sa secerom pa im dodati omeksali maslac, na niskoj temperaturi otopljenu cokoladu, ostro brasno i prasak za pecivo. Sve se zajedno dobro sjedini pa se doda sneg od belanaca, lagano promesamo kasikom da se izjednaci i dobije fina, glatka smesa. Pripremljena  smesa za kore prenese se u okruglu modlu (promera 26 cm) premazanu maslacem i postutu s brasnom.  Pece se u rerni zagrejanoj na180°C oko 20  minuta. Kada se kora ispece, ostavi se da se potpuno ohladi pa se  presece po sredini kako bi dobili 2 kore.

Za kremu se u odgovarajucu posudu stave secer,  voda, crna cokolada, kakao i zagreje se na ringli do kljucanja. Tada se smanji temperatura i smesa se kuva uz stalno mesanje da  se lepo zgusne. Skuvanu smesu za kremu ostaviti da se potpuno ohladi pa joj dodati  penasto umuceni maslac i sve dobro mesanjem sjediniti u finu kremu.

Polovinom kreme premazati donju koru, staviti gornju koru pa i nju premazati drugom polovinom kreme i novogodisnja cokoladna torta je gotova. Treba je do posluzenja ostaviti u frizideru da se dobro stegne.

Sastojci

 Kore

  • 6 jaja
  • 150 g secera
  • 250 g maslaca
  • 250 g cokolade
  • 100 g ostrog brasna
  • 1 prasak za pecivo

Krema

  • 25 kasika secera
  • 25 kasika vode
  • 150 g crne cokolade
  • 150 g kakaoa
  • 250 g maslaca

Autor: Elena Mishkovska

Share Button

Sampita kremasta carolija

Svi u kuci volimo sampitu, a vi? Sigurni smo da ste i vi ljubitelji ove jednostavne, svima poznate poslastice. Sampita je narocito draga malisanima.sampita-kremasta-carolijaPriprema

Pjenasto umutiti zumanjke sa secerom, dodati brasno sa praskom za pecivom, potom mlijeko i sve lepo sjediniti u glatku, ujednacenu smjesu. Smjesu preneti u kalup obloyen pek papirom i peci u rerni zagrijanoj na 180°C oko 20 minuta. Ispecen biskvit izvaditi iz rerne, malo prohladiti pa skinuti pek papir. Ostaviti ga da se potpuno ohladi.

Skuhati sirup za kremu od vode i secera. Kuva se dok se malo ne zgusne.

Miksirati bjelanjke 15 – 20 minuta pa im uz mucenje dodavati sirup. Sve zajedno mutiti jos 10-15 minuta ili dok se smjesa ne ohladi. Potrebno je strpljenje.

Na ohladjen biskvit poredati maline, a preko njih kremu od umucenih bjelanca. Ukrasiti po zelji i sampita kremasta carolija spremna je da ocara najmilije, ali i drage goste.

Sastojci
Biskvit

  • 5 zumanjaka
  • 1 kasika secera
  • 5 kasika brasna
  • 1/2 praska za pecivo
  • 5 – 6 kasika mlijeka

Krema

  • 10 bjeljanjaka
  • 500 g secera
  • 2 soljice vode
  • maline

Autor: Jasminka Seka Prnjavorac Kadrispahić

Share Button

Bombice s ukusom pomorandze

Zanosna, osvezavajuca aroma narandže daje poseban miris i ukus poslasticama. Napravite bombice s ukusom pomorandze prema ovom receptu pa cete se i sami uveriti.bombice-s-ukusom-pomorandzePriprema

U odgovarajucu posudu stavimo secer u prahu, med, maslac, sok i narendanu koru pomorandze i zagrejemo da se secer i maslac otope i sve lepo sjedini u jednolicnu smesu. Kad je gotovo, dodamo u smesu mleveni keks, drobljene orahe i mlevene pecene lesnjake. Mesanjem ujednacimo smesu, pa kad se malo prohladi, oblikujemo bombice u ciju sredinu stavimo polutke oraha.

Bombice s ukusom pomorandze upotpunimo prelivom od secera u prahu i soka od pomorandze. U ciniji secer u prahu  i sok mutimo drvenom kasikom dok ne dobijemo zeljenu gustinu.

Meni je od navedenog materijala ispalo 15 bombica velicine ping pong loptice.

Sastojci

  • 100 g secera u prahu
  • 1 kasika meda
  • 100 g maslaca
  • 1 pomorandze
  • 150 g mlevenog keksa
  • 100 g oraha
  • 50 g pecenih lesnjaka

Preliv

  • 100 g secera u prahu
  • sok od pomorandze

Autor: Elena Mishkovska

Share Button

Veseli keksici

Ovi veseli keksici izmamice osmehe na licu malisana. Rodjendani, Božić i Uskrs kod nas ne mogu da prodju bez ovih primamljivih šarenčića.veseli-keksiciPriprema

Puter omeksati na sobnoj temperaturi i pjenasto umutiti sa secerom u prahu, dodati jaje i vanilin secer pa nastaviti mutiti. Zatim dodati brasno, gustin i prasak za pecivo pa zamjesiti ujednaceno, glatko tjesto.

Tjesto podjeliti u tri jednaka djela. Jedan dio tjestaostaje bijele boje, u drugi dodajemo zelenu prehrambenu boju i aromu mente, a u treci dodajemo crvenu prehrambenu boju.  Sva tri djela tjesta stavimo u frizider na pola sata  da se dobro odmore.

Ka d se tjesto izvadi iz frizidera, treba razvaljati sva tri komada. Na prozirnu foliju rasuti i ujednaceno rasporediti mrvice ili jestive perlice pa stavimo zeleni dio tjesta, preko njega bijeli i na kraju crveni. Sve zajedno zarolamo u salamu.  Zatim salamu izrezemo na komadice debljine malog prsta, polozimo na pleh oblozen pek papirom i pecemo u rerni zagrijanoj na 180˚C oko 7 minuta.  Veseli keksici moraju u toku pecenja da ostanu svjetli .

Sastojci

  • 160 g putera
  • 100 g secera u prahu
  • 100 g gustina
  • 1 jaje
  • 1 kasika soka od limuna
  • 300 g brasna
  • 1/2 prasak za pecivo
  • 1 vanilin secer

Još

  • zelena prehrambena boja
  • crvena prehrambena boja
  • aroma mente

Autor: Slavica Pejaković

Share Button
error: Content is protected !!