Torta Seherzada

Veoma izdasna poslastica, jako ukusna, u isto vreme i cvrsta i kremasta  – to je raskosna torta Seherzada.
Priprema

Za I i III koru izmiksirati belanca sa secerom pa im dodati mleveni keks i pečene, iseckane orahe.Za II koru takodjer izmiksirati belanca sa secerom pa im postepeno dodavati i umesati  brasno, dzem od kajsija i pecene, drobljene lesnike.

Za fil se pravi krem od mleka, umucenih zumanaca, secera i vanila pudinga. Pri kraju kuvanja doda se izlomljena  bela cokolada i mesa se dok se potpuno ne istopi. Smesu ostaviti da se ohladi pa u ohladjenu dodati penasto umuceni maslac.

U 2/3 krema dodaju se peceni, mleveni pistaci i ovim filom premazeno I i II koru.

Kad slozimo III koru, premazemo celu tortu ostalom1/3 fila, a odozgo rasporedimo dobro umucenu slatku pavlaku. Ovu lepu tortu dekorisemo po zelji. Torta Seherzada treba da se ostavi u frizider da se lepo ohladi i stegne.

 Sastojci

I i III kora

  • 5 belanaca
  • 10 kasika secera
  • 2 kasike mlevenog keksa
  • 150 g pecenih oraha

II kora

  • 5 belanaca
  • 100 g secera
  • 5 kasika brasna
  • 1 kasika dzema od kajsija
  • 150 g pecenih lesnika

Fil

  • 1 l mleka
  • 15 zumanaca
  • 15 kasika secera
  • 4 pakovanja vanila pudinga
  • 200 g bele cokolade
  • 375 g maslaca

Jos

  • 200 g pistaca
  • 250 ml slatke pavlake

Autor: Elena Mishkovska

Share Button

Indijanci

Ovo je svima dobro poznata i omiljena, kremasta poslastica. Indijanci zaista ostavljaju bez daha!Priprema

Za podlogu se mogu koristiti vafle ili neki drugi keksici po zelji.

Za kremu se trebaju umuti bjelanjci u cvrst snijeg.

Posebno skuhati 300 g secera i samo malo vode i postepeno sipati u cvrst snijeg od bjelanjaka. Pri tome, bjelanjke, odnosno kremu neprestano mutiti kao za sampitu.

Dobro umucenu kremu nanijeti spricom ili kasikom na vafle. Zatim se indijanci preliju s glazurom, odnosno prethodno otopljenom cokoladom za kuhanje s kasikom ulja.

Sastojci

Podloga

  • vafle

Krema

  • 6 bjelanjaka
  • 300g secera
  • malo vode

Glazura

  • 100 g cokolade za kuhanje
  • 1 kasika ulja

Autor: Faika Smajlović

Share Button

Boem snite

Fine boem snite, poslastica za sve svecanosti! Kremaste – umereno, slatke -potaman, mekane – ne gnjecave, jednom recju savrsene!Priprema

Od bjelanjaka i secera umutiti cvrst snijeg, dodati ostale sastojke za tijesto i podijeliti na dva dijela. Biskivt peci u limu oblozenom papirom za pecenje, oko 20 minuta na 180°C.. Ispečene biskvite podijeliti na dva dijela, tako da dobijemo 4 pravougaonika.

Za kremu izmiksati zumanjke sa secerom i gustinom i vanilinom. Mlijeko zakuhati. Malo vrelog mlijeka sipati u zumanjke, neprestano mijesati, vratiti sve u vrijuce mlijeko i kuhati na slabijoj vatri dok se krema ne zgusne. Kad se smjesa prohladi, dodavati malo po malo maslaca narezanog na listice i mijesati dok se ne dobije glatka krema. Ostaviti kremu da se potpuno ohladi.

Sva cetiri dela biskvita premazati s ohladjenom  kremom.

Ugrijati vrhnje za slag, dodati maslac i cokoladu i na tihoj vatri otopiti. Smjesa ne smije provreti. Glazurom preliti kolac i boem snite ohladiti u firzideru, najmanje dva sata.

Sastojci

Biskviti

  • 10 bjelanjaka
  • 200 g secera
  • 100 g ribane čokolade
  • 100 g pečenih mljevenih ljesnjaka
  • 100 g brašna

Krema

  • 10 zumanjaka
  • 500 ml mlijeka
  • 70 g gustina
  • 300 g secera
  • 250 g maslaca
  • 2 vanilin secera

Glazura

  • 50 ml vrhnja za slag
  • 80 g maslaca
  • 150 g cokolade

Autor: Šehiza Duraković Salkić

Share Button

Mafini s tikvicama i zacinima

Lagani, mekani i mirisni mafini s tikvicama i zacinima za medenjake,  jogurtom i orasima obradovace sva vasa cula. Priprema 

Mafini su donedavno za mnoge bili čista egzotika. Medjutim, danas su to kolacici popularni sirom sveta, a u zadnje vreme i kod nas. Zgodni su kao poslastica  u svim prilikama, a narocito su omiljeni kolači za decije rodjendane. Pripremaju se s razlicitim dodacima. Mogu da budu slatki ili slani. Mi vam predlazemo da primenite ovaj nas recept i mafini s tikvicama i zacinima zablistace na vasoj trpezi. Kad se mafini s tikvicama i zacinima peku, cela kuca mirise na cimet, muskatni orascic, anis, djumbir …

Jaja umutite sa secerom,  dodajte ostale sastojke; u ciniji napraviti testo od izrendanih i ocedjenjih tikvica,a zatim od ostrog brasna, razenog brasna,  praska za pecivo, sode bikarbone, soli, kakaa, cokolade u prahu, zacina za medenjake (anis, cimet, muskatni orah, djumbir…), meda,  ulja, jogurta i malo seckanih oraha. Testo kašikom rasporediti u kalupe za mafine oblozene papirnatim korpicama.

Rernu zagrejte na 180°C. Mafini s tikvicama i zacinima peku se oko  15 do 20 minuta.

Sastojci

  • 2 tikvice
  • 150 g ostrog brasna
  • 150 g razenog brasna
  • ½ kasicice praska za pecivo
  • ½ kasicice sode bikarbone
  • ½ kasicice soli
  • 1 kasika kakaa
  • 1 kasika cokolade u prahu
  • 1 kasika zacina za medenjake( anis, cimet, muskatni orah, djumbir)
  • 150 g secera
  • 3 kasike meda
  • 100 ml ulja
  • 100 ml jogurta
  • 3 jaja
  • malo seckanih oraha

Autor: Jelena Pavlović

Share Button

Sareni keksici

Ovi sareni keksici pravi su hit medju malisanima. Priprema

Interesantni, hrskavi, u tri nezne boje sareni keksici nas mame i svojim slasnim ukusom. Pravi su ukras praznicnih trpeza. Isprobajte ovaj zanimljivi recept i uzivacete u izvrsnoj i dekorativnoj poslastici. S ovakvom poslasticom odusevicete pored najmladjih i najizbirljivije goste. Keksici mogu dosta dugo da stoje, ali iskustvo govori da se tesko zadrze drugi dan.

Umjesiti glatko tjesto od navedenih sastojaka, masla, brasna, secera, vanilin secera i tri zumanca. Tijesto ostaviti u hladnjaku najmanje 20 minuta da se odmori i lijepo stegne.

Odmoreno tjesto razvaljati na radnoj ploci. Malim casicama ili okruglom modlicom vaditi krugove i redjati ih u pleh oblozen pek papirom.  Odozgo na svaki keksic spricom ili cajnom zlicicom stavljati kremu. Sareni keksici se peku u rerni zagrijanoj na 160°C  oko 15  minuta. Ispeceni keksici ostave se da se potpuno ohlade.

Za kremu bjelanca istuci u tvrd snijeg i postepeno  dodavati i umutiti secer u prahu.

Ohladjene keksice mazati s marmeladom po ukusu i spajati po dva. Sareni keksici ce vam se dopasni na prvi zalogaj.

Sastojci

  • 250 g masla
  • 280 g brasna
  • 50 g secera
  • 1 vanilin secer
  • 3 zumanca

Krem

  • 3 bjelanca
  • 200 g secera u prahu

Jos

  • marmelada

Autor: Sanela Sanela

Share Button
error: Content is protected !!