Cudo od visnje i cokolade

Nenadmasna je kombinacija visanja i cokolade! Poslastica cudo od visnje i cokolade osvojice vas na prvi zalogaj i oduseviti carobnim spojem kiselkastih visanja i slatkog ukusa cokolade.Priprema

Za podlogu staviti red suhih petit keksa. Kad sam ih poslozila, samo malo sam kroz prste pokapala po njima mljeka. Zatim sam na njih stavljala drugi red keksa, koje sam cjele umakala u mljeko. Radim uvjek tako radi lakseg rezanja i vadjenja iz tepsije.

Na podlogu od petit keksa sam sipala puding kremu, koju sam napravila od : 8dcl mljeka od kojih sam oduzela 2 dcl i izmjesala 2 pudinga od cokolade i 8 zlica secera te 1 zlicu gustina. Veci deo mljeka sam zakuhala i u njega ulila razmucen puding od cokolade. Uz neprekidno mjesanje skuvala sam ujednacenu, gustu kremu. Kad se krema ohladila, u nju sam umjesala prethodno izradjen margarin sobne temperature.

Zatim sam na puding kremu poredala opet petit kekse umocene u mljeko i stavila da se sve malo stegne dok sam kuhala kremu od visanja.

Za kremu od visanja stavila sam 250 ml vode da zakipi sa 250 ml soka od visanja. Dodala sam sve ostale sastojke, izmjesala i ukuhala. Zatim sam vruce izlila na kolac i pustila da se stegne. Potom sam opet stavila red namocenih petit keksa u mljeko i stavila na hladenje do zavrsne cokoladne kreme.

Zavrsna cokoladna krema se priprema na slijedeci nacin: stavila sam cokoladu za kuhanje i vrhnje za slag da se rastopi i kad je zakipilo, maknula sam u stranu i ostavila da se malo prohladi, na nekih 10 minuta u zamrzivac. Zatim sam kolac izvadila i po njemu razlila cokoladnu kremu.

Cudo od visnje i cokolade se treba ostaviti u frizideru oko 5 sati da se dobro sve stegne.

Sastojci

Podloga

• petit keks
• malo mljeka

Puding krema

• 8 dcl mljeka
• 2 pudinga od cokolade
• 8 zlice secera
• 1 zlica gustina
• 180 g margarina

Krema od visanja

• 800 g visanja
• 2 zlice gustina
• 1 prozirni preljev za torte
• 1 vanilin secer
• 10 zlica secera
• 250 ml vode
• 250 ml soka od visanja

Cokoladna  krema

• 200 g cokolade za kuhanje
• 400 ml vrhnja za slag

Autor: Kristina Mateo Malvić