Idealna kombinacija mirisne vanile, nezamenljive čokolade i predivnih, osvežavajućih višanja čine ovu poslasticu savršenom. Savršena torta s višnjama je savršen proletnji specijalitet!
Priprema
Odvojimo žumanca od belanaca.
Žumanca dobro izmiksamo sa šećerom pa dodamo brašno, gustin i prašak za pecivo i na kraju pa vodu i otopljenu čokoladu za kuvanje.
Belanca posebno umutimo i varjačom polako sjedinimo sa smesom od umućenih žumanaca da se dobije fino, glatko testo. Testo se izlije u podmazan i brašnom posut kalup za torte i peče se u rerni zagrejanoj na 180ºC oko 20 minuta.
U međuvremenu skuvamo puding od vanile i kad se ohladi, dodamo dobro ulupanu slatku pavlaku.
Na tacnu prvo položimo ohlađen biskvit i oko njega stavimo obruč. Fil lepo rasporedimo po biskvitu i na njega stavimo oceđene višnje. Višnje se prekriju s prelivom za torte, koji se prethodno pripremi po upustvu na kesici. Savršena torta s višnjama se ostavi u frižideru da se dobro ohladi i stegne.
Kad se savršena torta s višnjama dobro ohladi, skinuti obruč i ukrasiti je po želji.
Sastojci
Biskvit
- 4 jaja
- 4 kašike oštrog brašna
- 4 kašike šećera
- 2 kašike gustina
- 1 prašak za pecivo
- 100 g čokolade za kuvanje
- 4 kašike hladne vode
Fil
- 1 puding od vanile
- 3 kašike šećera
- ½ l mleka
- 300 ml slatke pavlake
- 500 g višanja
Preliv
- 2 kesice preliva za tortu
- 3 kašike šećera
- 400 ml vode ili soka od višanja
Autor: Jana Bukatka
