Cokoladni kolac s kruskama

Cokolada i kruske su savrsen spoj! Obavezno probajte ovaj cokoladni kolac s kruskama, predivan je! Uvericete se da mu je nemoguće odoleti.Priprema

Cokoladni kolac s kruskama je veoma socan i mekan, sto ilustruje i prilozena fotografija. Interesantan je svakom  nepcu zbog sjajnog cokoladastog ukusa i blagog osvezenja, koje dolazi od krusaka. Pored izvanrednog ukusa, cokoladni kolac s kruskama je i veoma lepog i zanimljivog izgleda kada se isece na komade za posluzenje.

Cokoladu za kuvanje i puter istopiti na niskoj temperaturi ili, jos bolje, na pari pa mesanjem sjediniti u ujednacenu smesu. Potom skloniti s vatre i dodati  brasno pomesano s praskom za pecivo, jaja  i secer.  Sve dobro izmesati da se lepo sjedini u finu glatku smesu.

Pek papirom obloziti kalup, papir premazati puterom i posuti secerom (kristal).

Oguliti kruske i iseci ih po duzini na dva dela. Zatim im odstraniti semenke i prelijti ih sokom od limuna da ne potamne.

Polutke krusaka lepo rasporediti i sloziti na dno kalupa i to tako da sirim  delom dodju na dno. Preko krusaka pazljivo sipati pripremljenu smesu za testo. Cokoladni kolac s kruskama staviti u zagrijanu rernu na 180°C  i peci oko 25 minuta.

Ispecen  cokoladni kolac s kruskama izvaditi iz rerne, malo prohladiti pa izvaditi i iz kalupa. Odstraniti pek papir i ostaviti kolač da se potpuno ohladi. Na kraju cokoladni kolac s kruskama posuti sa secerom u prahu.

Sastojci

• 4-5 krusaka
• 1 limun

Testo

• 100 g cokolade za kuvanje
• 100 g putera
• 50 g brasna
• 1 prasak za pecivo
• 3 jaja
• 100 g secera

Posipanje

• secer u prahu

Autor: Slavica Pejaković