Kad jagode preplave pijace, pravo je vrijeme da se na najbolji nacin iskoriste. Jedan od njih je primjena ovoga recepta. Palacinke punjene sa svjezim jagodama su tako socne i osvjezavajuce da ne mozete prestati da ih jedete. One su radost za nepce, a problem za kilazu.
riprema
Prvo za palacinke punjene sa svjezim jagodama pripremiti nadev. Nadev je jednostavan, ali divan. Sastoji se samo od dva sastojka i to od svezih jagoda i secera. Ocistiti, oprati i iseckati jagode na tanke listice kao sto se vidi na fotografiji.
Umesiti testo za palacinke od navedenih sastojaka i ostaviti ga da malo odstoji.
Zatim peci palacinke na dobro ugrejanom, pouljenom tiganju. Cim je jedna palacinka ispecena, stavite drugu da se pece, a prvu odmah nafilovati. Palacinke punjene sa svjezim jagodama treba filovati dok su tople da bi se secer lepo otopio. Stoga je vazno da secer i jagode budu na dohvat ruke kako bi palacinke filovali cim se ispeku.
Filovati na sljedeci nacin: poredati jednu saku listica jagoda uz ivicu palacinke. Zatim preko jagoda posuti malo secera, oko 2 kasicice, ili vise po ukusu. Palacinke punjene sa svjezim jagodama urolati i sloziti na oval. Posluziti ih tople mada se mogu jesti i ohladjene sutradan ako koja ostane.
Palacinke punjene sa svjezim jagodama mogu se i vise zasladiti sto zavisi od ukusa konzumenata.
Sastojci
- 700 g jagoda
- 200 g secera
Tijesto
- 2 jaja
- 250 g brasna
- 220 g mleka
- 250 g gazirane vode
- 10 g ulja
Autor: Šehiza Duraković Salkić
