Palačinke sa suvim šljivana, jabukama i orasima u vrućem sosu od narandže! Neobično, originalno, fantastično! Njam!
Priprema
U zdeli pomešati brašno i so pa dodati jaja. Izmešati pa dodavati po malo mleka. Mešati da se ne bi stvorile grudvice. Ako se mleko odjednom doda, ostaće grudvice brašna, koje se teško razbiju i umešaju. Zatim u smesu dodavati po malo vode da se dobije potrebna gustoća. Od pripremljenog testa ispeći palačinke.
Za sos sveže oceđen sok od narandže pomešati sa šećerom i kuvati 3 minuta. Potom dodati vermut i gustin prethodno razmućene u malo vode. Kuvati još malo do željene gustoće.
Ispečene palačinke posuti mlevenim orasima, preklopiti i staviti u tanjir. Preliti ih vrućim sosom od narandže. Odozgo staviti nekoliko suvih šljiva, sitno iseckanu jabuku i posuti sa seckanim orasima.
Sastojci
Testo
- 350 g brašna
- 150 ml mleka
- 3 jaja
- so
- ulje
- voda
Sos
- 200 ml soka od narandže
- 70 g šećera
- 1 kašika vermouta
- ½ kašičice gustina
Voće
- suve šljive bez koštica
- jabuke
- orasi
Autor: Hari Beg