Badem torta

Fina kombinacija sastojaka u jednoj od najlepših i najslasnijih torti.

Priprema

Umutiti čvrst sneg od belanaca pa mu postepeno uz mešanje  dodavati šećer, potom bademe. Od ove smese  ispeći tri kore na 200°C  oko 15 minuta.

Za fil posebno umutiti žumanca sa šećerom pa dodati brašno, mleko i vanilin šećer pa ovu smesu kuvati na pari dok se ne zgusne. Skuvan fil ohladiti i dodati  prethodno umućen maslac.

Sa filom premazati sve tri kore. Tortu odozgo ukrasiti sa čokoladom na krupno narendanu i sa polovinama pečenih i oguljenih badema.

Sastojci

Kore

  • 8 belanaca
  • 250 g šećera
  • 250 g mlevenih badema

Fil

  • 8 žumanaca
  • 120 g šećera
  • 1 kašika brašna
  • 100  ml mleka
  • 3 kesice vanilin šećera
  • 1 maslac

Ukrašavanje

  • 100 g pečenih badema
  • 50 g čokolade za kuvanje

Bademi (Prunus dulcis)

Badem se uzgajao  od 3000. g. pre Hrista. Poreklom je  iz Kine. Putem svile je stigao do Grčke,  Turske, Srednjeg Istoka i Afrike. Trgovina sa evropskim zemljama doprinela je introdukciji badema u Italiji, Španiji, Portugalu i dr.

Bademi su deo tradicije u mnogim kulturamaširom sveta. U mnogim zemljama se na venčanjima serviraju i ušećereni bademi kao znak sreće, radosti i plodnosti.

Nutritivna i lekovita svojstva badema

Bademisu bogati sa: lipidima, proteinima i ugljikohidrataima. Izvrstan je izvor vitamina E i vitamina B kompleksa (riboflavin, niacina i tiamin). Badem sadrži značajnu koncentraciju mineralnih materija (bakar, mangan, magnezijum, fosfor, cink, gvožđe i kalcijum).

Naučna ispitivanja su dokazala određenu lekovitost badema. On deluje na:

  • opuštanje arterija;
  • bolji protok kiseonika i nutrijenata u organizmu;
  • stabilnost nervnog i endokrinog sistema;
  • održavanje čvrstoće i zdravljeekostiju;
  • optimalni rad štitne žlezde;

Badem je poznat i zbog svog odličnog antioksidativnog delovanja.

 

Share Button

Kolač sa ribizlama

Kolač sa ribizlama je osvežavajuća, fina poslastica za letnje vrućine.

Priprema

Pomešati sve sastojke, dodati narendanu koru od limuna i umesiti testo, koje treba ostavit u frižideru oko 30 minuta. Zatim ga treba razvaljati i preneti u tepsiju obloženu pek papirom. Na testo stavite opet komad pek papira i sve staviti u rernu i  peći na 200°C  oko 25 minuta.

Od belanaca ulupati čvrst sneg pa mu dodavati  šećer  izmješan sa gustinom i mešati još 5 minuta. Ovoj kremi dodavati postepeno ribizle, pa ga staviti na biskvit i lepo poravnati. Kolač staviti ponovo u rernu i peći na 150°C  oko 40 minuta.

Potom izvaditi kolač i kad se ohladi, iseći ga na kockice.

Sastojci

Biskvit

Krema

  •  70 g ribiza
  •  4 belanca
  •  200 g šećera
  •  1 kašika gustina

Ukrašavanje

  • 50 g šećera u prahu
  • 2 kesice vanilin šećera
Share Button

Kolač sa ovsenim pahuljicama i suvim voćem

Pripremom kolača prema ovom jednostavnom receptu, dobićete izuzetnu poslasticu, koja može da stoji i do četiri dana.

Priprema

Penasto umutiti maslac sa šećerom  i dodati jaja i sve dobro izmešati.  Dodati iseckane orahe, mešavinu  brašna, vanilin šećera i praška za pecivo.  Smesu dobro promešati pa dodati ovsene pahuljice, suvo grožđe i kandidrano voće, dobro sjediniti i uliti u pleh obložen pek papirom. Kolač sa ovsenim pahuljicama i suvim voćem peći u rerni na 175°C oko 30 minuta. Ispečen kolač ostaviti da se ohladi  pa ga izrezati na kockice.

Sastojci

  • 100 g maslaca
  • 250 g  šećera
  • 1 kesica vanilin šećera
  • 150 g brašna
  • ½  kesice praška za pecivo
  • 4 jaja
  • 200 g oraha
  • 50 g ovsenih pahuljica
  • 50 g suvog grožđa
  • 100 g kandiranog voća
Share Button

Sladoled sa lešnicima

Ovo je jedna od najlepših poslastica, omiljen sladoled i deci i odraslima.1 Sladoled-sa-lešnicima

Priprema

Odvojiti žumanca i belanca. Žumanca umutiti sa šećerom. Posebno umutiti čvrste sneg od belanaca. U trećoj posudi penasto umutiti i slatku pavlaku. Sve tri smese sjediniti uz lagano mešanje i uz dodatak prženih, oljuštenih i samlevenih lešnika. Ovako dobijenu smesu preneti u prikladnu plastičnu posudu i staviti u zamrživač da se stegne.

Sastojci

  • 5 jaja
  • 250g slatke pavlake
  • 15 kašika šećera
  • 200 g prženih lešnika
Share Button

Voćni sladoled

Voćni sladoled je najlepše letnje osveženje i nezamenljiva poslastica.

Priprema
Mikserom umutiti šlag, dodati šećer i pavlaku. U pripremljnu smesu dodati jedan deo ispasiranog voća, a drugi deo iseckan. Sve dobro promešati, staviti u plastičnu kutiju, koja se dobro zatvara i u zamrzivač.

Ovaj sladoled se može praviti sa raznim voćem.

Sastojci

  • 400 ml  kisele pavlake
  • 150 g šećera
  • 250 g voća
  • 2 kesice šlaga
  • 150 ml mleka
Share Button