Категорија: Deserti domaći

Fini kremasti kolac s orasima

Ako ste ljubitelj poslastica i ne mozete zamisliti glavni obrok bez kolaca, onda je fini kremasti kolac s orasima upravo za vas. To je predivan, kremast kolač s kremom od oraha i žumanaca i upotpunjen s puno slag krema.Priprema

Umutiti bjelanjke sa secerom pa dodati i rucno umjesati  brasno i prasak za pecivo. Podmazati pleh od rerne i posuti s brasnom pa staviti I poravnati smijesu za koru. Peci u rerni zagrijanoj na 180°C oko 15 minuta.

Pecenu koru preliti s 200 ml toplog mlijeka i 4 kasike secera.

Za fil umutiti zumanjke sa secerom i brasnom i skuvati u pola litre mlijeka. U skuvano dodati 2 vanil secera, izmijesati i ostaviti da se ohladi. Smjesu prekriti folijom da se ne stvori korica. Ovu ohladjenu smjesu spojiti s penasto umucenim margarinom (dodati malo prah secera prilikom mucenja margarina ). Dobro sve izmutiti I to je fil bez oraha.

Od fila bez oraha odvojiti malo manje od polovine i u to dodati mljevene orahe, koji su prethodno popareni s toplim mlijekom i malo secera. To je, znaci, drugi fil s orasima.

Na koru prvo namazati fil bez oraha, a zatim preko toga fil sa orasima. Posebno preko toga nanijeti i poravnati umucenu slag kremu. Na kraju se fini kremasti kolac s orasima odozgo pospe s naribanom cokoladom.

Fini kremasti kolac s orasima se treba dobro ohladiti u frizideru prije nego se isece i posluzi.

Sastojci

Kora

  • 7 bjelanjaka
  • 7 kasika secera
  • 7 kasika brasna
  • ½ praska za pecivo

Prelijevanje

  • 200 ml mlijeka
  • 4 kasike secera

Fil

  • 7 zumanjaka
  • 200 g secera
  • 5 kasika brasna
  • ½ l mlijeka
  • 2 vanilin secera
  • 1 margarin
  • malo prah secera
  • 100 g mljevenih oraha
  • malo mlijeka
  • malo secera

Jos

  • 500 ml slag krema
  • 50 g cokolade

Autor: Nevenka Samardžija Grbić

Share Button

Ananas torta sa slatkom pavlakom

Za sve ljubitelje voćnih poslastica preporučujemo ovu tortu zato što je ananas torta sa slatkom pavlakom jednostavna, sočna i osvježavajuća.Priprema

Jaja umutiti na dobro poznat način; bjelanke izmiksisati u čvrst snijeg pa dodavati i umješati jedno po jedno žumance. Ovoj smjesi od jaja dodati uz stalno mješanje šećer i brašno.Smjesu istresti na pleh obložen pek papirom i peći u rerni zagrijanoj na 180°C oko 20 minuta. Ispečenu koru ostaviti da se ohladi pa je prepoloviti vodoravno tako da se dobiju dvije kore iste debljine.

Za fil umutiti slatku pavlaku pa u nju dodati ananas, koji se prethodno usitni u blenderu.

Ananas torta sa slatkom pavlakom se filuje slijedećim redosljedom: prvo se stavi na odgovarajuću podlogu za torte jedna polovina kore, na nju se lepo rasporedi fil pa se preko fila stavi drugi dio kore. Na kraju se torta odozgo premaže s 1 dl umućene slatke pavlake. Ananas torta sa slatkom pavlakom se ostavi u frižideru da se potpuno ohladi i lepo stegne. Tek tada je moguće da se ananas torta sa slatkom pavlakom lepo isječe na kocke ili po vašoj želji i posluži.

Sastojci

Kora

  • 5 jaja
  • 125 g šećera
  • 125 g brašna

Fil

  • 4 dl slatke pavlake
  • 1 kg ananasa

Autor: Nevenka Samardžija Grbić

Share Button

Žuti rolat s pekmezom

Ovakav žuti rolat s pekmezom često je pravila moja draga mama kad poželimo nešto brzo, bolje reći odmah. Privlačio nas je svojim izgledom, mekoćom i slašću.Priprema

Za žuti rolat s pekmezom u zdjeli dobro izmiksati jaja sa šećerom. Kad postane pjenasto, u smjesu lagano dodavati brašno i sve lijepo varjačom sjediniti u glatku smjesu.

Smjesu za biskvit izliti na pleh obložen pek papirom i peći u rerni zagrijanoj na 200°C oko 15 minuta.

Ispečeni lepi, žuti biskvit pažljivo izvaditi iz pleha, prevrnuti na polumokru kuhinsku krpu, skinuti papir za pecenje i smotati u rolat.  Ostaviti ga da malo odstoji i da se malo prohlada  pa ga odmotati. Zatim ga premazati po želji s pekmezom  ili nutelom i ponovo pažljivo urolati. Ostaviti ga da se ohladi. Žuti rolat  tek onda seći na kolutiće debljine oko 2 cm i slagati na oval.

Sastojci

 Biskvit

  • 5 jaja
  • 5 žlica šećera
  • 5 žlica brašna

Nadjev

  • pekmez ili
  • nutela

Autor: Ajka Bijelić

Share Button

Cokoladna rolada s kremom od bijele cokolade

Za ljubitelji bijele čokolade poklanjamo izvrstan recept za fantasticnu poslasticu! Cokoladna rolada s kremom od bijele cokolade s mekim biskvitom i pjenastom kremom od bijele cokolade, koji se topi u ustima, mamiće vas i vaše najmilije da uzmete zalogaj više.Priprema

Zutanjke pjenasto izmiksati s secero dodati vodu, med i vanilin secer. Umijesati rucno prosijano brasno i na kraju snijeg od bjelanjaka, isto rucno umijesati kruznim pokretima odozdola prema gore.

Na veliki protvan od pecnice staviti pek papir i izliti smjesu, dati mu oblik preko cijelog protvana i peci u zagrijanoj pecnici na 230C°. Izvaditi protvan nakon 30 sekundi do 1 minutu. Okrenuti biskvit na drugi cisti pek papir i skinuti stari papir s biskvita. Zarolati biskvit s cistim papirom i ostavite da se ohladi.

Za kremu od bijele cokolade rastopiti cokoladu na pari. Staviti listove zelatine da nabubre u malo vode oko 10 minuta. U medjuvremenu staviti vrhnje za slag i secer na vatru i cim prokuha, ubaciti ocijedjenu zelatinu i iskljuciti vatru. Mijesati dok se ne rastopi. Sada dodati rastopljenu bijelu cokoladu i umijesati dobro sve skupa. Odvojiti zutanjke od bjelanjaka. Izmiksati cvrsti snijeg od bjelanjaka. Zutanjke ubaciti u smjesu od cokolade i mijesati sve dok se ne dobije lijepa glatka krema. Na kraju njezno umijesati snijeg od bjelanjaka, rucno, kruznim pokretima odozdola prema gore. Ostaviti kremu u hladnjaku da se malo stisne.

Kada se biskvit dobro ohladio, premazati ga kremom preko cijele povrsine, ali ostaviti preko rubova oko 2 cm cisto da ne bi iscurilo kada se zarola. Staviti cijelu bananu po duljini rolade ako se zeli. Zarolati ju pazljivo i zamotati u pek papir. Staviti ju u hladnjak da se dobro stisne.

Sastojci

Biskvit

  • 1 zlica vode
  • 150 g gorkog kakaa u prahu
  • 400 g brasna za biskvite
  • 100 g meda
  • 4 jaja (srednje velicine)
  • 80 g secera
  • 1 vanilin secer

Krema od bijele cokolade

  • 200 g bijele kvalitetne cokolade
  • 3 g zelatine u listovima
  • 75 g vrhnja za slag
  • 2 zutanjka
  • 3 bjelanjka
  • 25 g secera

Autor: Suzana Zupan Barchiesi

Share Button

Sladoled od crvene i crne ribizle

Sladoledu se ne može odoleti. Omiljene crvene i crne kuglice ribizle pretvorite, prema našem receptu, u velike, slasne kugle sladoleda. Sladoled od crvene i crne ribizle je čarobna kombinacija voća i slatke pavlake u najslađoj kugli leda.Priprema

Sladoled od crvene i crne ribizle se pravi od potpuno yrelih i zdravih bobica.

Crvene i crne ribizle probrati, odstraniti im peteljkice. Dobro ih oprati pod mlazom hladne vode pa ostaviti u cediljki da se odstrani višak tečnosti i da se prosuše.

Ribizle staviti u mikser zajedno sa šećerom, vanilin šećerom i sokom od limuna. Sve zajedno dobro izmiksirati da se dobije fina voćna kašica.

Posebno slatku pavlaku dobro izmiksirati da se dobije čvrst šlag. Umućenoj slatkoj pavlaci dodati kašu od crvenih i crnih ribizli i nekoliko celih bobica crnih ribizli. Promešati i staviti u zamrzivač. Za 3-4 sata sladoled od crvene i crne ribizle će se stvrdnuti.

Ovaj lepi sladoled od crvene i crne ribizle servirati s brownies kolačem te ukrasiti listićima nane. Lepo ga je kombinovati zbog šarolikosti i s kuglama sladoleda od vanile ili pistaća ili narandže …

Sastojc

  • 250 g crvenih ribizli
  • 100 g crnih ribizli
  • 7 kašika šećera
  • 3 vanilin šećera
  • 1 kašika soka od limuna
  • 300 ml slatke pavlake
Share Button
error: Content is protected !!