Čokoladna torta

Ovo je jedan od najlepših recepata za prekrasnu tortu. Priprema

Promešati zajedno šećer, brašno, kakao u prahu, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i so u velikoj zdeli. Dodati  jaja, mleko, ulje i vanilin šećer ti miksirati 3 minuta. Ovako pripremljenu smesu umešati u ključalu vodu i dobro mešati.  Uliti testo u pripremljeni pleh i peći u prethodno zagrejanoj rerni na  180°C oko 30 do 35 minuta. Izvaditi iz rerne i nakon 10 minuta izvaditi iz kalupa pa zaliti čokoladnom glazurom i obraditi tortu.

Za čokoladnu glazuru rastopiti  maslac pa mu dodati  kakao  i umutiti.
Naizmenično  dodavati šećer sa vanil šećerom  i mleko i sve dobro izmiksirati. Po potrebi dodati više mleka.

Sastojci

Biskvit

  • 500 g šećera
  • 420 g brašna
  • 170 g kakaa
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 1 kesica sode bikarbone
  • 2 jaja
  • 250 ml mleka
  • 125 ml biljnog ulja
  • 1 kesica vanilin šećera
  • 5 g soli
  • 250 ml ključale vode

Glazura

  • 125 g maslaca
  • 150 g  kakaa
  • 550 g   šećera
  • 75 ml mleka
  • 1 kesica vanilin šećera
Share Button

Plazma torta recept

Stari, oprobani recept za pripremu divne, nepečene poslastice od plazma keksa.

 

Priprema

U većoj zdeli penasto umutiti margarin pa mu dodati mleveni plazma keks, šećer u prahu, jaja, i mlevene lešnike  pa postepeno sipati  sok od narandže. Sve dobro umešati. Na tanjir za serviranje torte staviti pripremljenu smesu pa formirati tortu.

Posebno umutiti slatku pavlaku i s njom premazati tortu. U mali deo pavlake  dodati malo istopljene čokolade pa ukrasiti tortu odozgo.

Sastojci

  • 250 g margarina
  • 600 g mlevenog plazma keksa 
  • 200 g  šećera u prahu
  • 4 jaja
  • 150 g mlevenih lešnika
  • 200 ml gaziranog soka od pomorandže
  • 300 ml slatke pavlake

 

Share Button

Španski vetar

Španski vetar je jedna od najpopularnijih torti.

spanski vetar

Priprema

Umutiti 5 belanca sa 200 gr šećera i 1 kašikom sirćeta. Smesu staviti u  tepsiju pouljenu i posutu brašnom pa sušiti 1,5 sat na 100°C.  Biskvit izvaditi i ohladiti pa iseći na dve kore. Od druge polovine sastojaka ispeći i iseči još dve kore.

Za fil penasto umutiti  žumanaca sa  šećerom i  brašnom pa ih kuvati u prethodno zagrejanom mleku na niskoj temperaturi uz stalno mešanje  sve dok se smesa ne zgusne.

Posebno penasto umutiti margarin sa  mlevenim i seckanim orasima smesu sjediniti sa filom od žumanaca.
Ovim  filom premazati sve  kore i na kraju  tortu  ukrasiti sa  umućenim šlagom.

Sastojci

Kore

  • 10 belanaca
  • 400 g šećera
  • 2 kašike sirćeta

Fil

  • 10 žumanaca
  • 200 g šećera
  • 5 kašika brašna
  • 1/2 l mleka
  • 250 g margarina
  • 100 g mlevenih oraha
  • 100 g seckanih oraha
  • 200 g šlaga
Share Button

Šeherezada torta

Ništa slađe, ništa jednostavnije. Probajte ovaj recept pa uživajte!

Torta-šeherezada

Priprema

Izmešati puding sa malo šećera pa ga skuvati. Penasto umutiti margarin sa šećerom u prahu pa ga dodati u puding i dobro umutiti. Umutiti čvrsto slatku pavlaku sa hladnom kiselom vodom, a keks kratko umočiti u hladno mleko.
Tortu formirati slaganjem prvo keksa, pa fila od pudinga pa fila od slatke pavlake dok se ne potroši sav materijal. Tortu premazati sa slatkom pavlakom.

Sastojci

  • 5 pudinga od karamele
  • 700 g  keksa sa punjenjem
  • 1,5  l mleka
  • 250 g margarina
  • 250 g šećera u prahu
  • 550 g slatke pavlake
  • ½  l kisele vode
Share Button

Kuglof od maka i badema

Poznavaoci kuglofa veruju da je ovaj recept prvi put primenjen u Beču pa se ovaj izvrstan kolač često naziva i “Bečki kuglof”.

Priprema

Penasto umutiti maslac sa 140 g šećera pa dodati žumanca i dobro izmešati. Posebno napraviti čvrst sneg od belanaca i polako mu dodavati i mešati 5o g šećera.
Smesi maslaca, šećera i žumanaca postepeno dodavati mak, bademe i čvrst sneg od belanaca. Smesu dobro umutiti i preneti u podmazan i prezlama posut kalup pa peći na  180°C  oko 1 sat. Pečen kolač izvaditi iz kalupa i ohladiti. Na niskoj temperaturi otopiti čokoladu sa maslacem i glazuru preliti preko kuglofa.
Sastojci

Biskvit

  • 180 g maslaca
  • 190 g šećera
  • 7 jaja
  • 190 g mlevenog maka
  • 190 g mlevenih badema

Glazura

  • 150 g čokolade za kuvanje
  • 100 g maslaca
Share Button