Deserti domaći Archives - Страница 185 од 331

Nutela kocke

Nutela kocke su fina, kremasta poslastica, kojoj niko neće moći da odoli. Ovaj kolač je najbolje praviti kada je porodica na okupu kako bi svi zajedno uživali u umeću domaćice.Priprema

Jaja i šećer dobro umutiti mikserom dodavajuči kašiku po kašiku vrele vode. Kad su jaja sa šećerom penasto umućena, dodati brašno, kakao i prašak za pecivo. Sve dobro sjediniti. Smesu preneti u pleh od šporeta obložen pek papirom i peći u rerni zagrejanoj na 180°C oko 20 minuta. Ispečen biskvit ostaviti da se potpuno ohladi. Kad se ohladi, preseći ga na dva jednaka dela.

Dok se biskvit hladi napraviti fil. U mleko sipati šećer i zakuvati pa dodati gustin i brašno. Kad se fil počne zgušnjavati, dodati nutelu, promešati pa skinuti s ringle i ostaviti da se ohladi. Za to vreme penasto umutiti margarin, dodati ga u ohlađen fil i sve dobro mešanjem sjediniti.

Nutela kocke se završavaju sledećim redosledom: biskvit, fil, biskvit i ukrasiti po želji. Kolač ostaviti u frižideru par sati da se dobro ohladi i stegne pa ga tek onda iseći oštrim nožem na ove lepe nutela kocke.

Sastojci

Biskvit

8 jaja
8 kašika šećera
6 kašika brašna
4 kašike kakaa
8 kašika vode
1 prašak za pecivo

Fil

1 l mleka
80 g gustina
40 g brašna
110 g šećera
5 kašika nutele
200 g margarina

Autor: Jana Bukatka

Zaljubljeni kuglof

Ako želite da pokažete svoju kreativnost pri pripremi poslastica, napravite zaljubljeni kuglof. Miris vanile i prelepa srca ulepšaće ovaj dan. Priprema

Za zaljubljeni kuglof prvo umutiti jaja sa šećerom i vanilin šećerom pa dodati mokre sastojke. Malo promiješati i dodavati polagano brašno, puding i prašak za pecivo. Dobro umutiti u glatku, finu masu.

Od pripremljene mase odvojiti 400 ml i u to umiješati ekstrakt jagode. Izliti u pleh i peći u rerni zagrijanoj na 200°C oko 15 minuta. Kad je ispečeno, izvaditi i kalupom vaditi srca.

U margarinom podmazan kalup staviti malo tijesta, preko toga staviti srca okrenuta naopačke, te preliti s ostatkom tijesta, poravnati i peći na 180°C oko 30 minuta.

Pečen zaljubljeni kuglof preliti s glazurom od otopljene mliječne čokolade u koju se doda i margarin. Kolač ostaviti da se ohladi i stegne. Potom zaljubljeni kuglof pažljivo odvojiti od rubova kalupa i preokrenuti na tacnu. Lijepo ga isjeći da se vide srca smještena u njegovoj unutrašnjosti.

Sastojci

6 jaja
300 g šećera
2 vanilin šećera
2 žlice ekstrakta vanilije
2 pudinga od vanilije
2 jogurta
4 dcl ulja
400 g brašna
2 praška za pecivo
ekstrakt jagode

Glazura

300 g mliječne čokolade
100 g margarina

Autor: Ivana Mitar

Mirror glaze – ogledalo glazura

Moj prvi mirror glaze!!! Nije lose. Ma stvarno je jednostavno. Kad jednom isprobate ovaj recept, uvericete se da nije komplikovano ovakvom, sjajnom glazurom ukrasiti tortu.Priprema

Mirror glaze – ogledalo glazura je izvrsan nacin ukrasavanja torti, ali i drugih poslastica. Izgled poslastica se tako podize na najvisi nivo tako da su, pored toga, i neverovatno alegantne, sto nije zanemarljivo, priznacete. Isprobajte ovaj moj recept i bicete mi zahvalni i odusevljeni vlastitim rezultatom. Ja od sada redovno primenjujem ovu metodu ukrasavanja, jer mi, posebno torte, dobijaju poseban sjaj i blistaju mi na svecanoj trpezi. Zasto da ne budu sjajne i savrseno atraktivne, kad je tako jednostavno „obuci“ ih u ogledalo.

Za mirror glaze – ogledalo glazura dva paketica zelatine pomijesati s 50 ml vode i ostaviti da nabubri. Na laganoj vatri rastopiti secer u vodi i kondenziranom mlijeku. Kad se secer potpuno otopi, dodati zelatinu i lagano mijesati. Cim prokljuca, maknuti s vatre i preliti preko bijele cokolade. Dodajte prehrambenu boju po zelji i ostavite da se ohladi na tacno 32°C . To je najbitnije od svega. I mirror glaze preljevajte po zaledjenoj torti.

Sastojci

2 paketica zelatine
50 ml vode
300 g secera
150 ml vode
200 g kondenziranog mlijeka
300 g bijele cokolade
prehrambena boja

Autor: Svjetlana Opačić

Čarobni kolač

Mmm … Lakse se diše kad je na trpezi posle ručka jedna ovakva poslastica. Na prvi pogled očaraće vas čarobni kolač, a tek kad ga probate …
Priprema

Od navedenih sastojaka umjesiti tijesto; brašna koristiti po potrebi da se dobije lijepo tijesto za oblikovanje, ni meko, ni tvrdo. Dobro urađeno tijesto podjeliti na dva dijela. Prvu polovinu ravnomjerno i lagano rasporediti po puterom namašćenom plehu ili tepsiji (biće tanko) i prekriti čistom kuhinjskom krpom.

Drugu polovinu tijesta podjeliti na tri loptice, posebno ih zamotati u prozirnu foliju ili kesu za zamrzivač i staviti u frižider da se stvrdnu.

Za fil ulupati bjelanca i dodati džem i mljevene orahe. Pripremljen fil ravnomjerno rasporediti po tijestu u plehu ili tepsiji.

Iz frižidera vaditi jednu po jednu lopticu i ribati je po filu.

Ovaj zaista čarobni kolač treba peći u rerni zagrijanoj na 200°C oko 25-30 minuta, odnosno dok lijepo ne porumeni. Ispečen čarobni kolač ostaviti da se potpuno ohladi pa ga isjeći na kockice.

Sastojci

Tijesto

250 g putera
1 cijelo jaje ili 2 do 3 (ovisno od veličine jajeta)
1 šoljica šećera u prahu
1/2 praška za pecivo
malo soli među prstima
1 kašika kisele pavlake
brašna po potrebi
1 vanilin šećer ili po ukusu

Fil

2 do tri bjelanca
4 kašike džema
200 g mljevenih oraha

Autor: Jasmina Kaliman-Vražalica

Japanski vetar

Kojim pridevom da se opiše ova torta? Jednostavno, japanski vetar je fantastična, čarobna, prekrasna torta, ukrašena prelepim jestivim cvetićima i listićima. Priprema

Belanca (5) dobro izmiksirati uz dodatak 12 kašika šećera i pola kašike sirćeta. Smesu preneti u okrugli kalup obložen pek papirom. Koru sušiti u rerni zagrejanoj na 150°C oko 50 minuta. Ovako pripremiti sve tri kore.Za krem umutite žumanca i šećer, dodati mleko i kuvati na pari mešajući sve vreme. Kada je fil počeo da se zgušnjava, dodati slatku pavlaku i gustin pa na kraju mlevene bademe i sve lepo sjediniti. Ostaviti fil da se ohladi. Kad je fil dovoljno ohlađen, dodati mu i umešati prethodno dobro umućen maslac.

Tortu japanski vetar slagati sledećim redom: kora, krem, šlag i tako tri puta. Cela torta je premazana šlagom i ukrašena jestivim cvetićima i listićima, a vi je možete ulepšati po vlastitom ukusu.

Ukrasi za tortu japanski vetar napravljeni su od čvrsto umućenog šlaga i prehrambenih boja, a pomoću nastavaka prikazanih na slici.

Sastojci

Kore

15 belanaca
36 kašika šećera
1,5 žlice sirćeta

Krem 1

15 žumanaca
200 g šećera
1/2 l mleka
1 l slatke pavlake
4 kašikegustina
200 g badema
250 g maslaca

Krem 2

250 g šlaga u prahu
250 ml mleka

Ukrašavanje

300 g šlaga u prahu
150 ml mleka
prehrambene boje

Autor: Jelena Vukmanović