Čokoladna torta sa puslicama

Kombinacijom čokolade i puslica u ovoj torti dobija se izvanredan, specifičan ukus.Priprema

Ulupati čvrste sneg od belanaca i dodati lagano šećer uz stalno mućenje. Od ove smese ispeći  tri kore na 100°C  oko 50 minuta.

Penasto umutiti žumanca sa 70 g  šećera pa dodati  100 ml slatke pavlake, kakao i maslac. Smesu zagrejavati na na niskoj temperaturi, skinuti s ringle pa joj dodati  čokoladu i dorbo izmešati. Ohlađenoj smesi dodati ostatak umućene slatke pavlake i promešati.

Kore premazati filom. Čokoladnu tortu sa puslicama  odozgo ukrasiti puslicama ili komadićima čokolade.

Sastojci

Kora

  • 6 belanaca
  • 350 gr šećera

Fil

  • 6 žumanaca
  • 70 g šećera
  • 450 ml slatke pavlake
  • 200 g čokolade za kuvanje
  • 100 g maslaca
Share Button

Banana mafini

Ovi makrobiotički mafini su zdrav slatkiš, jer su  od integralnog brašna, bez šećera, a slast i mekoća potiču  od banana i suvog grožđa.
Mafini sa bananomPriprema

 Banane ispasirati, dodati sok od jedne narandže, brašno, prašak za pecivo, so, jaja, iseckane bademe i suvo grožđe i ulje pa sve izmešati.

Smesu preneti   u kalup za mafine i peći na 180-200°C oko 30 minuta.

BananeSastojci

  • 5 banane
  • 1 narandža
  • 250 g integralnog brašna
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 2 jaja
  • 20 g suvog grožđa
  • 30 g pečenih badema
  • 50 ml ulja
  • so
Share Button

Bomba torta recept

Bomba torta je starinska poslastica nezaboravnog ukusa.  Priprema

Ulupati čvrst sneg od belanaca i šećera pa mu dodavati jedno po jedno žumance uz stalno mućenje, a potom i brašno sa praškom za pecivo. Po potrebi dodati i vodu. Ovu smesu preneti u kalup obložen s pek papirom i peći u rerni na 200°C oko 20 minuta. Pečen biskvit ostaviti  da se ohladi pa ga preseći na dve kore.

Za fil umutiti sir sa šećerom u prahu pa dodati mlevene orahe. Želatin otopiti i hladan dodati  u  umućeni sir. Posebno umutiti šlag i staviti ga u frižider da se stegne pa ga dodati smesi od sira.

Staklenu zdelu obložiti plastičnom folijom i s jednom korom je obložiti pa koru premazati sa džemom pa sa filom od sira i šlaga. Drugu koru  premazati sa džemom i filom. U ostatak fila dodati i umutiti otopljenu čokoladu i sa ovim čokoladnim filom napuniti sredinu zdele. Potom drugu koru prevrnuti na tu kremu i ostaviti u frižider da se dobro ohladi i stegne.

Kad se bomba torta izvadi iz frižidera, treba je  prevrnuti na tacnu za serviranje i premazati sa ostatkom čokoladne  kreme.

Po želji bomba torta se izvana može ukrasiti i čokoladnom glazurom.

Sastojci 

Biskvit

  • 4 jaja
  • 200 g šećera
  • 200 g brašna
  • 1/2 kesice praška  za pecivo

Fil

  • 450 g mekog sira
  • 3 kesice šlaga
  • 150 g čokolade
  • 8 g želatina
  • 200 g oraha
  • 7 kašika džema
  • 7 kašika šećera u prahu
  • 150 ml mleka
Share Button

Vasina torta

Jedna od najlepših, čarobnih domaćih torti je upravo Vasina torta. Bar jednom godišnje priprema se u skoro svakoj porodici.

Priprema

Ulupati čvrst sneg  belanaca pa mu dodati 5 kašika šećera ijedno po jedno žumance i sve to još malo mutiti. Dobro umućenoj smesi dodati 5 kašika mlevenih oraha i 1 kašiku brašna i opet sve dobro promešati. Ovu smesu preneti u tepsiju obloženu pek papirom i peći 200°C  oko 25 minuta. Ohlađenu biskvit iseći na 2 kore.

Za prvi fil u mleku skuvati 3 kašike šećera, 250 g mlevenih oraha dok se ne zgusne pa ostaviti da se ohladi. Zatim 5 žumanaca mešati sa 5 kašika šećera u prahu pa dodati pripremljenim orasima i dobro izmešati. Na kraju u ovaj fil dodati istopljenu čokoladu i izrendanu koru i sok od narandže i opet dobro izmešati. Posebo penasto umutiti maslac i dodati pripremljenom filu i sve zajedno dobro umutiti.

Za drugi fil ušpinovati 200 g šećera  sa malo vode. Ulupati čvrst sneg od 5 belanaca pa mu polako dodavati  ušpinovan šećer i mešati ga na pari dok se ne zgusne.

Obadve kore premazati sa jednim potom sa drugim filom. Na kraju tortu spolja ukrasiti umućenim šlagom.

Posluženje

Uz ovo raskošnu Vasinu tortu servirati još jedan užitak – punč od narandže.

Sastojci

  • 10 jaja
  • 350 g šećera
  • 3 štangle čokolade za kuvanje
  • 5 kašika šećera u prahu
  • 300 g mlevenih oraha
  • 2 kašike brašna
  • 150 ml mleka
  • 1 narandža
  • 125  g maslaca
  • 2 kesice šlaga
Share Button

Rolat sa džemom od kajsija

Rolat sa džemom od kajsija je jeftin kolač, ali ukusan. Priprema se brzo.

Priprema

Penasto umutiti žumanca sa šećerom. Belanca izmiksirati u čvrst sneg. Brašno pomešati s ppraškom za pecivo i polako dodavati pripremljene žumance.

Sve to dobro izmiksirati, dodati  narendanu koru od limuna i uliti u tepsiju obloženu pek papirom. Biskvit pokriti pek papirom i peći na 180°C oko 30 minuta. Kad je biskvit pečen, skinuti pek papiri, urolati ga i zaviti u isti papir dok se ne prohladi. Ohlađen biskvit pažljivo odmotati  i premazati sa džemom od kajsija pa ponovo urolati. Rolat ostaviti u frižideru nekoliko sati da se ohladi i stisne. Pred serviranje iseći rolat sa džemom od kajsija  na kolutove debljine 2cm.

Sastojci

  • 5 jaja
  • 5 kašika šećera
  • 5 kašika brašna
  • 1 prašak za pecivo
  • 200 g džem od kajsija
Share Button