Deserti domaći Archives - Страница 239 од 331

Banana karamel torta

Karamelasto i čokoladno … banana karamel torta. Izvrsna poslastica za sve prilike.Priprema

Za koru umutite dobro jaja sa šećerom, dodati telne pa suve sastojke i sve dobro sjediniti u glatku smesu. Testo preneti u kalup (24 cm) prethodno namazan margarinom i posut s brašnom. Koru peći u rerni zagrejanoj na 180°C oko 20 minuta, odnosno dok ne porumeni. Potom koru ostaviti da se ohladi pa je prepoloviti.

Za krem karamelizovati šećeru pa mu dodati mleko i belu čokoladu. Kad se karamel istopi, dodati umućen gustin i uz stalno mešanje kuvati dok se krem ne zgusne. Kad se krem potpuno ohladi, dodati mu umućen margarin i sve dobro umutiti mikserom.

Torta se filuje sledećim redosledom: prva kora, pa banane izrezane na kolutiće, pola krema, druga kora, pa druga polovina krema. Tortu ukrasiti kolutićima banana i odozgo s karamelizovanim šećerom.

Sastojci

Kora

3 jaja
7 kašika šećera
1 šolja mleka
1/2 šolje ulja
7 kašika brašna
1/2 praška za pecivo
2 kašike kakaa

Krem

15 kašika šećera
1 l mleka
100 g bele čokolade
5 kašika gustina
250 g margarina

Još

800 g banana

Autor: Ceca Pešić Heidary

Kilimandžaro torta

Kilimandžaro torta je veoma lagana,osvežavajuća i zaista više nego prekrasnog izgleda. Iznenadite i oduševite svoje goste ovom lepoticom!

Priprema

Priprema kore

Umutiti dobro mikserom posebno žumanca, i puter sa po 90 g šećera posebno belanca, sa po 90 g šećera, pa ručno lagano mešajući sjediniti. U tu smesu postepeno dodavati, ručno mešajući, prethodno pomešano brašno, gustin, kakao i prašak za pecivo. Peći oko 40 minuta na srednjoj temperaturi (180°C ) u velikom kalupu za torte 28 cm, koji ste obložili masnim papirom.

Ohlađenu koru prerezati vodoravno pa gornji deo kore izrezati na 16 jednakih kriški.

Priprema fila

Potopiti želatin u hladnu vodu po uputi na vrečici. Marelice narezati na kockice, s tim što ćete ostaviti 5-6 polutki za ukrašavanje. Umutiti slatku pavlaku .U voćni jogurt staviti šećer i vaniliju. Želatin otopiti, a ni slučajno da proključa. Dodati ga u umućenu pavlaku, pa spojiti sa voćnim jogurtom i šećerom. U to lagano izmješati na kockice izrezane (osim onih za ukrašavanje) marelice. Cjelu smjesu izručiti u posudu kupolastog oblika (gornjeg promera nešto manjeg od promera kalupa za tortu u kome ste pekli koru) obloženu prozirnom folijom i staviti u frižider da se ohladi i stegne.

Ohlađeno izvrnuti na cjelu okruglu koru koju ste dobro natopili sokom iz kompota, skinuti foliju i lagano utisnuti 16 kriški kore, koje ste prethodno umakali u preostali sok iz kompota. U otvor na vrhu staviti preostale marelice i posuti šećerom u prahu i kilimandžaro torta je gotova.

Sastojci

Kora

5 jaja
180 g šećera
100 g brašna
30 g gustina
30 g kakaoa
1 prašak za pecivo
50 g margarina/putera

Fil

1 veća konzerva kompota od marelica
5 dl slatke pavlake
0,75 l voćnog jogurta od marelice
100 g šećera u prahu
2 želatina (20 g)
1 vanilija

Autor: Amira Handžar

Kuglof sa višnjama

Popodnevno druženje s prijateljima je lepše i potpunije uz ovaj lagani, sočni kuglof sa višnjama. Veoma je ukusan, a jednostavno se i brzo sprema.

Priprema

Umutiti penasto belanca sa secerom, koji se dodaje polako. U to dodati zumanca, otopljenu cokoladu, seckane przene lesnike, malo soka od visanja, ulje, brasno sa praskom za pecivo i dobro ocedjene visanje.

Samo se belanca mute mikserom, a ostatak drvenom varjacom.

Kalup za kuglof premazati uljem i posuti brasnom, sipati pripremljenu smesu i peci na 170°C 1 sat. Potom kuglof sa višnjama ostaviti da se ohladi.

Ohladjeni kuglof preliti glazurom od cokolade. Ukrasiti višnjama ili po želji…

Sastojci

4 belanca
300 g secera
4 zumanca
100 g otopljene cokolade
100 g seckanih przenih lesnika
sok od visanja
2/5 dl ulja
300 g brasna
½ kesice praska za pecivo
150 g ocedjenih visanja

Glazura

150 g čokolade za kuvanje
2 kašike ulja

Autor: Helena Radanovic

Trostruki užitak

Savrsenstvo, trostruki uzitak s biskvitom, keksom i orasima. Jednostavno se sprema, lijepo izgleda i fenomenalnog je ukusa!Priprema

Izmiksirati bjelanjke pa uz stalno mucenje dodavati secer, mljevene orahe i brasno. Testo usuti u tepsiju oblozenu pek papirom i peci u rerni zagrejanoj na 180°C oko 25 minuta. Ispecen biskvit izvaditi iz rerne, skinuti pek papir i ostaviti da se ohladi.

Za fil skuhati puding u mlijeku sa zumanjcima i secerom (vise puta prikazano na sajtu) i ostaviti da se ohladi. U ohladjenu smesu dodati i umesati prethodno umucen margarin. Fil podeli na dva dela. U jedan deo staviti na niskoj temperaturi otopljenu cokoladu za kuhanje i lepo umesati u gladak smedji fil.

Glazuru od cokolade napraviti prema vise puta datom uputstvu na sajtu.

Kolac filovati sljedecim redoslijedom: biskvit – svijetli fil – cokoladna glazura – petit keks natopljen u mlijeku – smedji fil. Trostruki uzitak posuti mlevenim orasima i ukrasiti umucenim slagom.

Sastojci

Biskvit

8 bjelanjaka
250 g secera
150 g mljevenih oraha
4 kasike brasna

Fil

7 dl mlijeka
250 g secera
8 zumanjaka
2 pudinga od vanilije
1/2 margarina
50 g cokolade za kuhanje

Jos

150 g petit keksa
mleko

Glazura

100 g cokolade
50 g margarina
1 zlica ulja

Ukrasavanje

mleveni orasi
1 kesica slaga
70 ml mlijeka

Autor: Jasminka Seka Prnjavorac Kadrispahić

Paunovo oko

Jedan od najatraktivnijih rolata je paunovo oko. Pored lepog izgleda ovu poslasticu krasi i izvanredan ukus.

Priprema

Izraditi posebno bjeljanjke u cvrst snijeg. Posebo izraditi zumanjke sa secerom, dodati brasno, kakao i prasak za pecivo te umjesati sa bjelancima. Tijesto sipati na pleh oblozen pek papirom I peci na 180°C oko 20 minuta.

Topao biskvit staviti na kuhinjsku krpu I urolati.

U mlijeko ukuhati izmucene zumanjke, secer, puding od vanilije i brasno. Neprekidno mjesati dok se smesa ne zgusne. Skinuti s roingle I ostaviti da se ohladi. U hladnu smesu umjesati pjenasto izradjen margarin. Kremu podijeliti na 2 dijela. U prvi dio kreme staviti cokoladu za kuhanje otopljenu na niskoj temperature pa sve lepo sjediniti u glatku kremu.

Na kraju razviti urolani biskvit pa ga premazati sa zutom kremom, preko njega rasporediti kremu sa cokoladom i uviti u rolat. Paunovo oko posuti sa struganom cokoladom ili po ukusu.

Sastojci

6 bjeljanjaka
6 kasika secera
6 zumanjaka
2 kasike brasna
1 kasika kaka
1/2 kasikice praska za pecivo

Krema

14 dkg secera
1 puding od vanilije
2 zumanjka
3 kasike brasna
4 dcl mlijeka
1 margarin

Jos

4 rebra cokolade za kuvanje

Autor: Jasminka Seka Prnjavorac Kadrispahić