Kremasti kolač s glazurom

Tako je mekan i sočan ovaj kremasti kolač s glazurom. Taman biskvit, beli krem, sjajna glazura od višanja i slasne čokoladne kuglice, sastojci više nego dovoljni da odmah poželite slatko! 

Kremasti kolač s glazurom

Priprema

Od sastojaka za biskvit posebno umutiti i ispeći dve podloge.

Penasto umutiti 4 jaja i 50 g šećera pa dodati i umešati 50 g brašna, 8 g kakaa, pola kesice praška za pecivo i 4 kašike tople vode. Smesu preneti na pleh obložen pek papirom i peći u rerni zagrejanoj na 180°C oko 10 minuta.

Ispečeni biskvit ohladiti, izvaditi iz pleha i ukloniti pek papir. Na isti način pipremiti i drugu biskvitnu podlogu.

Za krem pomešati oko 100 ml mleka sa šećerom (30 g), vanilin šećerom i gustinom. Ovu mešavinu dodati u preostalo mleko prethodno zagrejano do ključanja.  Uz neprekidno mešanje krem kuvati oko 3 minuta, skinuti s ringle i ohladiti. Potom dodati  penasto umućen maslac sa šećerom u prahu i sve lepo sjediniti.

Za glazuru pomešati sok i sirup od višanja sa sokom od limuna i šećerom u prahu pa zagrejati na srednjoj temperaturi i kuvati da se lepo zgusne, ali samo toliko da se lako može, kad se prohladi, preliti preko kolača.

Na prvu koru staviti i ujnačeno premazati pola količine krema, na to stavite drugu koru, premazati je s ostatkom krema i preliti pripremljenom glazurom. Kolač ukrasiti čokoladnim kuglicama i ostaviti u frižideru da se ohladi. Pre serviranja iseći ga na kocke.

Sastojci

Biskvit

  • 8 jaja
  • 100 g šećera
  • 8 kašika tople vode
  • 100 g brašna
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 16 g kakaa

Krem

  • 1 l mleka
  • 30 g šećera
  • 1 kesica vaniln šećera
  • 100 g gustina
  • 250 g maslaca
  • 250 g šećera u prahu

Glazura

  • 2 kašike soka od višanja
  • 2 kašike sirupa od višanja
  • 1 kašika soka od limuna
  • 150 g šećera u prahu

Ukrašavanje

  • čokoladne kuglice
Share Button

Puding kolutići

Puding kolutići su lepe roza boje i očaravajućeg mirisa na jagode. Divan su desert, omiljeni su u mojoj porodici. Probajte ih i vi, sigurna sam da će vam se veoma, veoma dopasti.Puding kolutići

Priprema 

Pomešati puding s malo šećera i mešajući razmutiti ga u mleku.

Penasto umutiti maslac sa šećerom i vanilin šećerom pa mu dodati  pripremljen puding, brašno i sitno iseckane pržene lešnike. Umesiti glatko testo pa ga umotati u foliju i ostaviti u frižideru da odstoji najmanje 30 minuta.

Od ohlađenog testa oblikovati kuglice pa ih slagati s razmakom na pleh obložen pek papirom. Peći na 170°C oko 13 minuta, ali uz stalni nadzor kako se ne bi prepekle.Tokom pečenja kuglice će se spljoštiti u oblik kolutića i imaće divnu roza boju.

Pečene puding kolutiće  ostaviti da se ohlade pa servirati.

Sastojci

  • 150 g maslaca
  • 100 g šećera
  • 1 kesica vanilin šećera
  • 1 kesica pudinga od jagode
  • 50 ml mleka
  • 140 g brašna
  • 50 g prženih lešnika
Share Button

Najlepši desert

Najlepši desert je zaista poseban … savršenstvo boja, mirisa i ukusa zarobljeno u jednoj čaši. Kombinacijom jagoda, narandže i kivia dobićete originalan, raskošan ukus najlepšeg deserta.   Najlepši desertPriprema  

Kad jednom napravite i probate najlepši desert, uverićete se da mu ovaj epitet u potpunosti odgovara.

Očišćene i oprane jagode usitniti u blenderu uz dodatak soka od limuna i 20 g šećera pa dobijenu kašu rasporediti na dno odgovarajućih čaša.

Za sloj od narandže plodovima odstraniti koru i beli deo pa sve usitniti u blenderu. Potom kašu zagrejati do ključanja, a u manji deo odvojenog soka umešati 10 g šećera i gustin  pa sve sipati u ključalu masu. Promešati, ukloniti s ringle i ostaviti da se krem ohladi. Ohlađen krem od narandže rasporediti u čaše preko sloja od jagoda.

Kivi oljuštiti i usitniti u blenderu da se dobije ujednačena kaša. Sipati je preko sloja od narandže i najlepši desert staviti u frižider da se dobro ohladi. Količinu šećera treba prilagoditi ukusu konzumenata.

Sastojci

  • 300 g jagoda
  • 4 narandže
  • 7 kivia
  • 1 kašika soka od limuna
  • 30 g šećera
  • 20 g gustina
Share Button

Cimet srca s bademima

Fina, hrskava i aromatična cimet srca s bademima!  Možete ih brzo i lako napraviti. Ako ispečete veću količinu, moći će da vam traju i nedelju dana, jer dugo ostaju sveža.

cimet srca

Priprema 

U zdeli pomešati brašno sa žutim šećerom, cimetom, mlevenim prženim bademima, kakaom i narendanom koricom narandže. Ovoj mešavini dodati na listiće isečen omekšali maslac i mesiti rukom dok se sav maslac ne sjedini (oko 3 minuta). Potom dodati sok od pola narandže i sve još kratko mesiti, da se dobije čvrsto testo. Umotati ga u prozirnu foliju i ostaviti najmanje 1 sat u frižideru.

Zatim testo staviti na radnu površinu i razvaljati ga oklagijom. Treba da bude debljine od 1 cm. Modlicom vaditi srca, slagati ih na pleh obložen  pek papirom  i  peći  u rerni zagrejanoj  na 180°C  oko 20 minuta. Pečena srca s bademima odmah vaditi iz pleha, posuti šećerom u prahu  i poslužiti. Divna su i topla i hladna.

Sastojci

  • 600 g brašna
  • 250 g maslaca
  • 100 g žutog šećera
  • 2 kašičice cimeta
  • 50 g prženih badema
  • 1 kašičica kakaa
  • 1 narandža
  • šećer u prahu
Share Button

Kolač s višnjama i orasima

Ovo je prava, starinska poslastica po receptu naših baka. Kolač s višnjama i orasima je jednostavan za pripremu, a tako neodoljivo slatko osveženje. Kolač_s_višnjama_i_orasimaPriprema

Belanca izmiksirati u čvrst sneg pa im postepeno dodavati šećer i vanillin šećer i nastaviti mućenje još neko vreme. Belancima postepeno dodavati jedno po jedno žumance i ručno ih lepo umešati. Zatim dodati mleko, ulje, brašno prosejano s praškom za pecivo, sitno iseckane orahe i sve zajedno sjediniti u glatko testo.

U pleh obložen pek papirom izliti polovinu testa i staviti u rernu zagrejanu na 200°C oko 5 minuta da se obrazuje malo čvršća površina kako višnje ne bi pale na dno. Zatim izvaditi pleh iz rerne i na testo rasporediti najveći deo oceđenih višanja. Preko višanja izliti drugu polovinu testa, a odozgo staviti ostatak višanja. Kolač peći na 180°C oko 20 minuta, odnosno do momenta kad se počne odvajati od ivica pleha.

Kolač s višnjama i orasima ohladiti i posuti sa šećerom u prahu. Na kraju ga iseći na kocke i servirati.

Količina šećera može da se smanji ili poveća zavisno od ukusa onih, koji će kolač konzumirati.

Sastojci

  • 4 jaja
  • 350 g šećera
  • 2 kesice vanilin šećera
  • 200 ml mleka
  • 150 ml ulja
  • 550  g brašna
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 100 g oraha
  • 500 g višanja
  • šećer u prahu
Share Button
error: Content is protected !!