Deserti domaći Archives - Страница 308 од 331

Kornfleks kolačići sa lešnicima i narandžom

Kornfleks kolačići sa lešnicima i narandžom su fini, hrskavi i veoma ukusni. Primamljivog mirisa na narandžu idealna su poslastica uz jutarnju kafu ili popodnevni čaj.

Priprema

Penasto umutiti maslac sa šećerom pa dodati jaje i izmešati. Pomešati brašno s kornfleksom, praškom za pecivo, sodom bikarbonom i sa soli.

U smesu maslaca sa šećerom i jajima postepeno dodavati mešavinu brašna, kornfleksa, ekstrakt vanile, sok od pola narandže i narendanu koricu cele narandže. Umesiti glatko testo pa dodati seckanu čokoladu i seckane lešnike. Od testa praviti kuglice veličine oraha, pa ih poređati u pleh obložen pek papirom s razmakom, jer se tokom pečenja malo prošire. Kornfleks kolačići sa lešnicima i narandžom peku se u rerni zagrejanoj na 180°C oko15 minuta. Kornfleks kolačići sa lešnicima i narandžom se potom izvade iz rerne i slože na oval. Najbolje ih je konzumirati kad se ohlade ako niste nestrpljivi kao što je slučaj s mojim ukućanima.

Kornfleks kolačići sa lešnicima i narandžom mogu se čuvati i nekoliko dana, ali to bi bio već pravi podvig.

Sastojci

125g maslaca
150 g smeđeg šećera
200 g mekog brašna
200 g kornfleksa
1/2 kašičice praska pecivo
1/2 kašičice sode bikarbone
2 jaja
1 kašičica ekstrakta od vanile
1 narandža
50 g bele čokolade
50 g lešnika

Moka torta

Moka torta je jedna od najlepšijih poslastica s prefinjenim mirisom i ukusom kafe.

Priprema

Umutiti žumanca sa šećerom, pa dodati prethodno pomešano brašno s praškom za pecivo, šoljicu kafe i dobro sjediniti. Posebno umutiti čvrst sneg od belanaca pa ga dodati smesi žumanaca i dobro promešati da se dobije glatko testo. Preneti testo u kalup obložen pek papirom i peći na 180°C oko 30 minuta. Kad se torta izvadi iz rerne, treba je ostaviti da se ohladi pa je onda izvaditi iz kalupa pa je preseći na tri dela.

Za kremu penasto umutiti maslac sa šećerom u prahu i vanilin šećerom pa im postepeno dodavati konjak i crnu kafu. Kremom nafilovati sve tri kore, a tortu odozgo ukrasiti šećernom glazurom i čokoladnim bombonicama u obliku kafe.

Za šećernu glazuru prosejani šećer u prahu postepeno umešati sa onoliko konjaka, koliko je neophodno da se dobije gusta tečna glazura.

Sastojci

Biskvit

4 jaja
120 g šećera
100 g brašna
1 šoljica jake crne kafe
1/2 kesice praška za pecivo

Krema

250 g maslaca
200 g šećera u prahu
1 kesica vanilin šećera
1 kašika konjaka
½ šoljice jake crne kafe

Šećerna glazura

250 g šećera u prahu
4 kašike konjaka

Tamna čokoladna torta

Ovo je izvrstan recept za čokoladnu toru, koja se pravi sa kakaom. Obično se ostale čokoladne torte pripremaju sa čokoladom za kuvanje ili mlečnom, koje sadrže nizak procenat kakaa. Zato je ova torta specijalna.

Priprema

Umutiti kakao u kipućoj vodi da se dobije glatka smesa pa ostaviti da se ohladi.

Prosejati zajedno brašno, sodu bikarbonu, prašak za pecivo i so i staviti na stranu.

U velikoj zdeli penasto umutiti maslac i šećer pa im dodati jaja i vaniliju i dobro sjediniti. Zatim dodati mešavinu brašna naizmenično s pripremljenim kakaom i dobro promešati da smesa postane ujednačena. Testo preneti u kalup obložen pek papirom i peći na 180°C oko 30 minuta. Ostavite da se ohladi pa izvaditi iz kalupa. Tamnu čokoladnu tortu odozgo premazati sa šlagom.

Sastojci

400 ml vode
200 kakao praha
500 g brašna
2 kašičice sode bikarbone
1/2 kašičice praška za pecivo
1/2 kašičice soli
200 g maslaca
430 g šećera
5 jaja
1,5 kašičica ekstrakta vanile

Ukrašavanje

1 kesica šlaga
70 ml mleka

Krempita recept

Ima mnogo recepata za krempite, a meni je definitivno najbolji ovaj, jer su ove krempite najlepše, od svih, koje sam probala. Probajte i vi pa ćete se uveriti!

Priprema

Lisnato testo odmrznuti i podeliti na dva dela. Svaki komad razvaljati i nabockati viljuškom pa ispeći kore na poleđini pleha.

U većoj posudi zakuvati mleko.

Belancima dodati polovinu šećera i izmiksirati ih. Također, žumancima dodati polovinu šećera i vanilin šećer i izmiksirati ih pa im dodati gustin, brašno i na kraju umućene belance. Ovu smesu preneti u kipuće mleko s vodom pa kuvati na niskoj temperaturi uz mešanje nekoliko minuta. Dobijenu kremu preneti na jednu koru od lisnatog testa i pokriti je sa drugom korom. Krempitu ukrasiti šećerom u prahu, umućenim šlagom i listićima čokolade.

Napomena

Kada se krem od žumanaca skuva, u vruć se obično doda sneg od belanaca. Obzirom da ja ne volim toplotom neobrađena jaja, ja sam uradila na drugi način i bilo je dobro.

Sastojci

250 g lisnatog testa
2,5 l punomasnog mleka
1 pakovanje gustina (200 g)
200g oštrog brašna
10 jaja
4 kesice vanilin šećera
350 g šećera

Ukrašavanje

100 g šećera u prahu
50 g čokolade
1 kesica šlaga
70 ml mleka

Figaro štanglice recept

Figaro su izvrsne štangice. Ukus karamela i hrskavih oraha dopašće se ljubiteljima poslastica.

Priprema

U odgovarajućoj posudi karamelisati polovinu šećera pa ga izliti na podmazani tanjir. Ohlađeni karamelizovani šećer samleti.

Posebno kuvati na pari maslac, žumanca i drugu polovinu šećera i vanilin šećer dok se masa ne zgusne. Zatim u vruću smesu dodati iseckane orahe i mleveni karamelizovani šećer i promešati.

Toplom smesom se nafiluje jedna oblanda pa se prekrije drugom oblandom i glazurom od čokolade, koju je prethodno otopiljena na pari uz dodatak ulja.

Sastojci

2 oblande
600 g šećera
300 g maslaca
300 g oraha
7 žumanaca
3 kesice vanilin šećera

Glazura

150 g čokolade
1 kašika ulja