Категорија: Glavna jela domaća

Punjeni krompiri

Punjeni krompiri su glavno jelo bogato u vitaminima i mineralima. Lepo izgleda, divno miriše, a ukus je savršen.Punjeni krompiriPriprema 

Kuvaju se krompiri, ali ne do kraja, izdube se kašikom pa se ređaju u zemljanu posudu.

Za nadev se goveđi stek iseče na kocke pa se stavi u namašćen tiganj da se proprži. Zatim mu se dodaju sitno iseckani  praziluk i šargarepa i još se malo proprži. Na kraju pobiberiti i posoliti.

Krompir se puni s nadevom, a ostatak se stavi oko krompira. Sve se zalije s tečnosti u kojoj je kuvan krompir uz dodatak dve kocke za supu.

Na kraju se iseckaju suva paprika i celer pa se stave na vrh krompira. Punjeni krompiri se stave u rernu da se zapeku.

Sastojci

  • 7-8 srednje velikih krompira
  • 1 komad govedine (ili ostatak od pečenog pileta)
  • 2 struka praziluka
  • 1 suva paprika
  • 1 šargarepa
  • 2 kocke za supu
  • 2-3 grančice celera
  • biber
  • so

Autor: Tatјana Dokuzova

Share Button

Полнети картофи

Пълнени картофи са основното ястие, богата на витамини и минерали. Изглежда добре, миризми, вкусове и перфектно.

Пълнени картофиПодготовка 

  1. Се варат компирите, но не до крај, се длабат со лажица и се редат во земјена тава
  2. Се сецка пилешкиот стек на коцки, се става во тавче да се запржи, потоа му се додава празот и морковот, сецкани на поситно и се пржи уште малку.
  3. Се полнат компирите со смесата, остатокот се става помеѓу компирите, се залева со водата во која се вареа компирите, на која и додавате две коцки за супа.
  4. Се сецка една сува пиперка и целерот или магдоносот, се ставаат вр компирите и тавата се става во рерна да се запече.

Съставки

  • 7-8 средни компири
  • 1 парче пилешки стек (или остатоци од печено пиле)
  • 2 страка праз
  • 1 сува пиперка
  • 1 морков (помал)
  • 2 коцки за супа
  • 2-3 гранчиња целер или магдонос
  • црн пипер
  • coл

Aвтор: Tатјана Докузова

Share Button

Domaći rezanci s piletinom i šitaki gljivama u balsamiko sosu

Za ljubitelje  domaćih rezanaca, piletine i gljiva preporučujemo, jer su izvrsni … domaći rezanci s piletinom i šitaki gljivama u balsamiko sosu. Domaći rezanci s piletinom i šitaki gljivama u balsamiko sosuPriprema

Domaći rezanci s piletinom treba da se skuvaju u slanoj vodi i ocede.

S pilećih prsa skinuti meso s kosti pa ga isjeći na trake, posoliti, poprašiti sa skrobnim brašnom i mljevenom crvenom paprikom. U odgovarajuću posudu staviti ulje pa priprmljene trake piletine kratko propržiti.  Zatim proprženoj piletini dodati izrezane šitaki gljive, sitno isjeckan bijeli luk i preliti s pola čaše vode, po potrebi. Neka se sve  krčka 5-7 minuta pa dodati balsamiko ocat i vrhnje za kuhanje. Pažljivo promešati i preliti preko kuvanih rezanaca. Umjesto domaćih rezanaca može se poslužiti i riža. Domaći rezanci s piletinom i šitaki gljivama u balsamiko sosu se serviraju topli.

Sastojci

  • 300 g pilećih prsa
  • so
  • skrobno brašno
  • mljevena crvena paprika
  • 2 kašike ulja
  • 150 g šitaki gljiva
  • 1 česno bijelog luka
  • ½ čaše vode
  • 1 kašika balsamiko octa
  • 100 ml vrhnja za kuhanje

Autor: Šehiza Duraković Salkić

Share Button

Punjeni cvjetovi tikvica

Cvjetovi  zelenih tikvica su vrlo ukusni pa se najčešće pune raznim nadjevima i pohuju. Isprobajte ovaj recept i dopašće vam se punjeni cvjetovi tikvica!Punjeni cvjetovi tikvicaPriprema

Punjeni cvjetovi tikvica se, prema ovom receptu,  pripremaju sa ćuretinom. Suvu ćuretinu samljeti i kratko propržiti na ulju. Mocarelu izgnječiti viljuškom. Suvi paradajz i bosiljak usitniti u blenderu. Sve sastojke za nadjev lepo izmješati u zdjeli.

Cvjetove zelenih tikvica ubrati neposredno pre punjenja. Oprati ih i izvaditi tučak pa ih pažljivo otvarati, da se ne pocepaju. Napuniti ih pripremljenim nadjevom i lepo zatvoriti da se sadržaj tokom prženja ne rasipa.

U manjoj zdjeli pomešati jaja i brašno pa svaki cvet umakati u ovu smjesu i pržiti u dubokom ulju. Isprženi punjeni cvjetovi tikvica se, potom, izvade iz tave i slože na papirnati ubrus da se odstrani višak masnoće.

Sastojci

  • cvetovi od zelenih tikvica

Nadjev

  • 150 g mocarele
  • 150 g suve ćuretine
  • suvi paradajz
  • bosiljak
  • biber

Pohovanje

  • 2 jaja
  • brašno
  • ulje

Autor: Šehiza Duraković Salkić

Share Button

Musaka s krompirima i tikvicama

Ukusno, sočno glavno jelo…musaka s krompirima i tikvicama. Probajte!Musaka s krompirima i tikvicamaPriprema

Krompir i tikvice oguliti i iseckati na kolutiće. Kolutići tikvice se posole i ostave oko 20 minuta da puste sok.

U međuvremenu se sprema fil sa mesom. Uprži se iseckani crni luk u pouljenoj posudi pa se dodaju rendana mrkva i celer. Kad se uprže, doda im se mleveno meso, promeša i  još malo uprži. Dodaju se so, biber i mlevena crvena paprika te na kraju belo vino pa  se nastavi prženje dok tečnost ne ispari.

U podmazanu vatrostalnu posudu prvo se složi red krompira pa se dodaju začini, a preko njih fil od mesa. Preko mesa se stavljaju kolutići tikvica, pa fil od  mesa i odozgo krompir. Sve se zalije s vodom u kojoj je razmućena kocka za supu.

Musaka s krompirima i tikvicama se stavi u rernu zagrejanu na 200°C oko 30 minuta,  dok ne porumeni. Kad ispari tečnost iz musake, zalije se s mešavinom od jaja, kisele pavlake i mleka pa se vrati u rernu da se dopeče.

Sastojci

  • 300g mlevenog junećeg mesa
  • 500 g krompira
  • 1 tikvica
  • so
  • biber
  • 1 kocka za supu
  • voda
  • ulje

Fil

  • 2 glavica crnog luka
  • 1 mrkva
  • malo celera
  • 1 kašičica mlevene crvene paprike
  • biber
  • so
  • 150 ml belog vina

Preliv

  • 3 – 4 jaja
  • 200 ml kisele pavlake
  • 150 ml mleka

Autor: Tanja Trajkovska

Share Button
error: Content is protected !!