DOMAĆA KUHINJA Archives - Страница 317 од 583

Cola i Fanta kolač u flaši

Cola i Fanta kolač u flaši su definitivno poslastice, koje će najviše oduševiti i obradovati decu. Poznatog izgleda i divnog, čokoladnog ukusa prosto su neodoljivi.Priprema

Flašu oprati, posušiti i skinuti pažljivo etiketu. Flašu položiti na radnu površinu i skalpelom ili oštrim nožem isjeći na njoj kvadrat veličine odprilike 15 X 5 cm.
Mliječnu čokoladu za kuhanje istopiti na pari i pola čokolade sasuti u flašu. Polako okretati flašu da se čokolada rasporedi po unutrašnjosti flaše pa je ostaviti pola sata u frižideru. Nakon pola sata ponoviti postupak.

Za fanta kolač staviti vodu da prokuha, skinuti s ringle. 250 g mliječne bijele čokolade staviti u zdjelu pa na šerpu s vodom i polako mješati da se istopi. Zatim u šolju uliti ulje i dodati jednu tubu žute boje za kolače. Sve izmješati i izliti u otopljenu bijelu čokoladu. Promješati i izliti u flašu od Fante, staviti u frižider pola sata na hlađenje. Istim postupkom istopiti ostalih 250 g bijele čokolade s dodadkom kocke kokosove masti pa ponoviti postupak punjenja i hlađenja flaše, odnosno kolača.

Za kremu kremasto umutiti maskapone sa šećerom. Umutiti šlag u prahu s mlijekom i dodati u maskapone. Sve lijepo sjediniti.

Biskvit isjeći na trake. Pola traka natopiti Colom, a drugu polovinu s Fantom. Trakama biksvita obložiti unutrašnjost flaša.Kremom napuniti poslastičarsku špricu i špricati u flašu ( lakše je nego kašikom ). Kad ste napunili unutrašnjost flaše, kolač ostaviti u frižideru nekoliko sati. Kod mene je hlađenje trajalo 3 sata. Tokom hlađenja čokolada se steže i odvaja od plastike tako da vam je lakše rezati. Ohlađen i stegnut Cola I Fanta kolač izvaditi iz frižidera i pažljivo odvojiti te krajeve gde ste slagali kolač. Lagano sa skalperom proći po dužini flaše i prerezati, zatim tako i sa druge strane i onda odvojite plastiku ( ide brzo i jako lako). Kolač Cola i Fanta staviti na tacnu. Čiste naljepnice vratiti preko kolača pa ih ostaviti na sobnoj temperaturi pola sata. Zatim Cola I Fanta kolač rezati toplim nožem da ne bi pucala čokolada.

Sastojci

250 g maskapone sira
1 vrećica šlaga u prahu
250 ml mlijeka
4 kašike šećera
500 g mliječne čokolade za kuhanje (Cola kolač)
500 g bijele mliječne čokolade za kuhanje (Fanta kolač)
1 kašika ulja
1 kocka kokosove masti
2 tanka biskvita za torte
malo kole (Cola kolač)
malo fante (Fanta kolač)

Autor: Nezira Selimović-Jogunčić

Mirisni puter kolač

Još jedan starinski, izvrstan recept za puter kolač, koji odiše predivnim mirisima na svjež limun i prženi badem.
Priprema

U veću zdjelu staviti brašno.

U 150 ml mlakog mlijeka izmrviti i sasuti kvasac i ostaviti da malo nadođe.

Nadošli kvasac u mlijeku zajedno s 50 g šećera staviti u srednji dio brašna u zdjeli pa zamjesiti i ostavit 15 minuta da odstoji.

U odgovarajuću posudu staviti 100 g putera pa ga rastopiti na niskoj temperaturi i ostaviti da se ohladi. Zatim u gornju, pripremljenu smjesu od brašna dodati 150 ml mlijeka, jaje, 50 g šećera, vanilin šećer i rastopljeni puter i zamjesiti u lijepo, glatko tjesto. Tjesto pokriti kuhinjskom krpom i ostaviti oko 30 minuta na toplom mjesto da naraste.

Puterom premazati i brašnom posuti četvrtast kalup veličine 32×39 cm. Nadoslo tjesto razvućći po plehu, rastanjiti rukama i ponovo ostaviti 20 minuta da odstoji. Potom na tjesto rasporediti 100 g putera u komadićima i puter kolač peći u rerni zagrijanoj na 175°C oko 30 minuta.

Za to vrijeme listiće badema upržiti u tavi bez masnoće da dobiju zlatnu boju. Šećer u prahu izmiješati glatko sa svježe cjeđenim sokom od limuna pa premazati još topal kolač. Zatim po kolaču posuti listiće badema i puter kolač ostaviti da se ohladi. Ohlađen kolač isjeći u kocke.

Sastojci

500 g brašna
300 ml mlijeka
1kocka svježeg kvasca
100 g šećera
200 g putera
1jaje
1kesica vanilin šećera
100 g listića badema
250 g šećera u prahu
5 kašika svježe cjeđenog limunovog soka

Autor: Hasiba-Bubi Adams Tadžić

Rolnice od lisnatog tjesta

Ovako, drage moje, sasvim jednostavno i bez muke napravite lijepe i ukusne rolnice od lisnatog tjesta. Nafilujte ih jednostavnim filom i hrskavom, kremastom poslasticom obradujte najmilije. Priprema

Lisnato tjesto odmrznuti, razvaljati i isjeci na trake sirine oko 2-3cm. Trake motati na kalupe i polako pritiskati krajeve da se dobro spoje. Ovako pripremljene rolnice od lisnatog tjesta sloziti na pleh oblozen pek papirom i peci u zagrijanoj rerni na 180°C oko10 minuta. Rolnice treba da dobiju lijepu boju. Ispecene rolnice ostaviti da se malo ohlade pa ih tek tada skidati s kalupa.

Za fil treba skuvati sirup od secera i vode. Sirup kuvati oko 10 minuta. Za to vrijeme bjelanca umutiti u cvrst snijeg i polako im dodavati vruc sirup uz stalno miksanje. Kad ste dodali sav secerni sirup, miksati jos oko 5 minuta da dobijete lijepu, glatku smesu. Fil ostaviti da se dobro ohladi pa s njim napuniti poslasticarski spric i puniti rolnice.

Rolnice od lisnatog tjesta ukrasiti po zelji.

Sastojci

2 pakovanja lisnatog tjesta

Fil

250 g šećera
90 ml vode
4 bjelanceta

Autor: Nezira Selimović-Jogunčić

Torta s bijelom čokoladom

Torta s bijelom čokoladom je za one, koji vole bijelu čokoladu i kremastu poslasticu. Ovo je dekorativna i jako ukusna torta, koju vam preporučujemo.
Priprema

Za biskvit umuti posebno bjelanca sa šećerom i posebno žumanca umutiti i pomiješati sa bjelancima. Dodati brašno, kakao prah i prašak za pecivo. Sve lepo sjediniti i preneti u Wilton kalup premazan maslacem i posut brašnom. U tom kalupu nastaju šupljine u biskvitu i kad se oni sastave, daju srce. Postupak ponoviti i biskvite peći na 180°C 15 minuta. Ostaviti ih u kalupu oko 15 minuta zatim premestiti na tacnu da se potpuno ohlade.

Za to vrijeme pripremiti fil. Slatku pavlaku i čokoladu istopiti na niskoj temeparturi uz stalno mješanje. Ne smije da prokuha.

Staviti biskvite jedan na drugi .Odvojiti 1/3 fila i dobro ohladiti. Mikserom umutiti taj dio fila i s njim puniti šupljine u obliku srca u biskvitima. Ostatak fila, ostaviti da se malo ohladi, ali ne čekati da se potpuno stegne, i preliti po cijeloj torti. Kad se fil stegne, dekorisati po želji i torta s bijelom čokoladom je gotova. Ostaviti je u frižideru do serviranja da se lepo stegne pa će se lako seći.

Sastojci

Biskvit

2x 4 jaja
2x 4kašike šećera
2x 1 kašika brašna
2x 3 kašike prosijanog kakao praha
2x 1 prašak za pecivo

Fil

500 ml slatke pavlake
5 bijelih čokolada

Autor: Emina Bećirović Bjelić

Kokos štangle

Kokos štangle će vas očarati nežnom aromom i ukusom kokosa. Lagane, mekane uz to prelivene čokoladom, ma jednostavno savršene. Priprema

Za kokos štangle potrebno je prvo u zdjeli dobro sjediniti sve sastojke za koru.

U odgovarajućoj posudi pomješati mlijeko, šećer, griz i kokos. Ovu mješavinu prokuvati samo toliko da se zgusne. Dok se fil kuva treba ga neporekidno mješati.

Pola tijesta prenijeti u pouljenu i brašnom posutu tepsiju pa kratko zapeći. Zatim na zapečenu koru rasporediti pripremljen fil, a preko fila staviti i poravnati drugu polovinu tijesta. Vratiti u rernu i peći još oko 20 minuta. Ispečen kolač ostaviti da se potpuno ohladi.

Za glazuru zagrejati čokoladu za kuvanje, malo ulja i malo mlijeka dovoljno da se sjedine u finu smjesu.

Preko ohlađenog kolača preliti glazuru i ostaviti ga u frižider da se ohladi. Ohlađen i stegnut kolač iseći tako da se dobiju lepe kokos štangle.

Sastojci

Kora

4 jaja
2 čaše od 2 dl šećera
1 čaša mlijeka
1 čaša ulja
3 čaše brasna
2 kašičice kakaa
1 prašak za pecivo

Fil

3 čaše mlijeka
2 češe šećera
7 kašika griza
200 g kokosa

Glazura

200 g čokolade za kuvanje
malo ulja
malo mlijeka

Autor: Nevenka Samardžija Grbić