Категорија: Salate domaće

Salata s bulgurom, kukuruzom i patlidžanom

Kako je bulgur blago naglasenog orasastog ukusa, veoma je cest i omiljen sastojak raznih salata. Isprobajte ovaj recept i uzivacete u ukusnoj, zdravoj i dekorativnoj salati. Salata s bulgurom, kukuruzom i patlidzanom moze se posluziti i kao vrlo lepo predjelo.

Salata s bulgurom, kukuruzom i patljidžanomPriprema  

Dobra i ukusna salata s bulgurom, kukuruzom i patlidzanom zahteva da se bulgur pripremi dan prije. Treba da bude hladan.

Skuhati kukuruz svjez ili iz zamrzivaca, a ako je iz konzerve, kuhati kratko. Patlidzane oprati, posusiti kuhinjskom salvetom, izrezati na snite, nasoliti i ostaviti pola sata da odstoje. Zatim patlidzan prziti s obe strane na maslinovom ulju.

U zdjeli pomesati bulgur i kukuruz, dodati majonez, saku narezanih oraha, sitno isjeckan vlasac i persunov list.  Sve pazljivim mesanjem sjediniti.

Modlu za tortu (20 cm promjera) obloziti listovima przenog patlidzana i  napuniti nadjevom od bulgura i kukuruza secerca. Lepa i zdrava salata s bulgurom, kukuruzom i patlidzanom treva do serviranja da ostane u frizideru da se potpuno ohladi pre serviranja.

Sastojci

  • 2 patlidzana srednje velicine
  • 2 dl bulgura
  • 2 dl kukuruza secerca
  • 3 kasike majoneza
  • 1 saka oraha
  • vlasac
  • peršunov list
  • so
  • maslinovo ulje

Autor: Šehiza Duraković Salkić

Share Button

Jogurt salata s povrćem, šunkom i sirom

Izuzetno dekorativna i veoma ukusna jogurt salata, pravi je ukras na svečanoj trpezi. Može da se posluži i kao vepma lepo i osvežavajuće predjelo.Jogurt salata s povrćem, šunkom i siromPriprema

Zagreje se jogurt sa zelatinom pa se dodaju: majonez, iseckana obarena sargarepa, obaren grasak, sitno iseckana sunka i narendan kackavalj. Sve se dobro izmesa. Kašikom se uzima smesa i stavlja u silikonske kalupe raznih oblika. Zatim se sve stavi u frižider na nekoliko sati da se jogurt salata potpuno stegne.

Sastojci

  • 500 m l jogurta
  • 4 zelatina
  • 3 kasike majoneza
  • 1 sargarepa
  • 100 g graška
  • 100 g sunke
  • 100 g kackavalja

Autor: Tanja Trajkovska

Share Button

Pasulj salata s paprikom i šargarepom

Pasulj salata s paprikom i šargarepom se brzo sprema i toliko je izdašna i dobra, da moji ukućani ne prestaju da je jedu sve dok ne nestane i poslednje zrno pasulja iz salatare. Veoma je ukusna i osvežavajuća što je rezultat izvanredne kombinacije mirisa i ukusa povrća i belog vina.

Pasulj salata s paprikom i šargarepom

Priprema  

Pasulj potopiti u vodu i ostaviti da nabubri nekoliko sati. Potom ga ocediti, staviti u posudu i naliti novom vodom, kojoj je dodata so. Pasulj zagrejavati do ključanja, procediti, naliti novu vodu, posoliti i kuvati ga, ali ne sme da se raspadne. Procediti ga i ostaviti da se ohladi.

Posebno skuvati oljuštenu šargarepu pa je iseckati na kocke i ostaviti da se i ona ohladi.

Svežu zelenu papriku iseckati na kockice, a crni luk samleti.

U većoj zdeli pomešati skuvani pasulj, kockice šargarepe i zelene paprike.

U manjoj zdelici pomešati biber, so po potrebi, belo vino i maslinovo ulje pa s ovom mešavinom preliti mešavinu povrća. Dodati i mleveni crni luk, pažljivo promešati i  pasulj salatu s paprikom i šargarepom treba odmah poslužiti.

Sastojci

  • 200 g belog pasulja
  • 1 glavica crnog luka
  • 2 sveže zelene paprike
  • 3 šargarepe
  • biber
  • so
  • 100 ml belog vina
  • maslinovo ulje
Share Button

Zelena boranija s povrćem

Na ovaj način pripremljena zelena boranija može da se servira kao prilog mesu, ali i kao osvežavajuća salata. Lako i brzo se sprema – zaista, prosto kao boranija. Zelena boranija s povrćem je  dekorativna pa će poboljšati izgled i kolorit  vaših jela.Zelena boranija s povrcem

Priprema 

Skuvati boraniju u slanoj vodi, ali paziti da se ne prekuva, pa je ocediti.

Posebno skuvati grašak i na kockice iseckanu šargarepu. Potom ih ocediti.

Crvenim paprikama izvaditi semensku ložu i iseckati ih na sitnije komadiće.

U većoj zdeli pomešati boraniju, grašak, šargarepu i papriku. Potom dodati preliv od maslinovog ulja, soka od limuna i bibera pa sve pažljivo još jednom promešati i ostaviti u frižideru oko 20 minuta da se ukusi prožmu.

Sastojci

  • 500 g zelene široke boranije
  • 200 g graška
  • 1 šargarepa
  • 2 crvene paprike
  • so

Preliv

  • maslinovo ulje
  • 1/2 limuna
  • biber
Share Button

Pikantna kupus salata s đumbirom i čičokom

Ako želite da svojim jelima date egzotičnu aromu i ukus, za njihovu izradu koristite đumbir i čičoku. Đumbir je prirodni lek za organizam, jača imunitet, a čičoka je hrana za dijabetičare, stoga vam ih preporučujem, uz svež kupus, u pikantnoj salati, koja će vas iznenaditi svojom svežinom.Pikantna kupus salata s đumbirom i čičokom

Priprema 

Kupus sitno iseckati ili narendati pa staviti u zdelu. Đumbir i čičoku oljuštiti i, također, sitno narendati pa dodati pripremljenom kupusu. Na kraju povrću u zdeli dodati  iseckane zelene delove mladog luka i parmezan pa sve začiniti s mešavinom jabukovog sirćeta, maslinovog ulja i soli.

Ova salata je naročito ukusna i osvežavajuća ako se pre serviranja dobro rashladi u frižideru.

Sastojci

  • 1 glavica svežeg kupusa
  • ½ svežeg đumbira
  • 3  sveže čičoke
  • 3 mlada luka
  • 3 kašike parmezana
  • jabukovo sirće
  • maslinovo ulje
  • so
Share Button
error: Content is protected !!