Salata s bulgurom, kukuruzom i patlidžanom

Kako je bulgur blago naglasenog orasastog ukusa, veoma je cest i omiljen sastojak raznih salata. Isprobajte ovaj recept i uzivacete u ukusnoj, zdravoj i dekorativnoj salati. Salata s bulgurom, kukuruzom i patlidzanom moze se posluziti i kao vrlo lepo predjelo.

Salata s bulgurom, kukuruzom i patljidžanomPriprema  

Dobra i ukusna salata s bulgurom, kukuruzom i patlidzanom zahteva da se bulgur pripremi dan prije. Treba da bude hladan.

Skuhati kukuruz svjez ili iz zamrzivaca, a ako je iz konzerve, kuhati kratko. Patlidzane oprati, posusiti kuhinjskom salvetom, izrezati na snite, nasoliti i ostaviti pola sata da odstoje. Zatim patlidzan prziti s obe strane na maslinovom ulju.

U zdjeli pomesati bulgur i kukuruz, dodati majonez, saku narezanih oraha, sitno isjeckan vlasac i persunov list.  Sve pazljivim mesanjem sjediniti.

Modlu za tortu (20 cm promjera) obloziti listovima przenog patlidzana i  napuniti nadjevom od bulgura i kukuruza secerca. Lepa i zdrava salata s bulgurom, kukuruzom i patlidzanom treva do serviranja da ostane u frizideru da se potpuno ohladi pre serviranja.

Sastojci

  • 2 patlidzana srednje velicine
  • 2 dl bulgura
  • 2 dl kukuruza secerca
  • 3 kasike majoneza
  • 1 saka oraha
  • vlasac
  • peršunov list
  • so
  • maslinovo ulje

Autor: Šehiza Duraković Salkić

Share Button
loading...
loading...

Оставите одговор

Ваша адреса е-поште неће бити објављена. Неопходна поља су означена *

*