S prvim vjesnicima proljeća stižu nam i rani proljetni plodovi – maslačak, zelena salata, a iz toplijih krajeva i predivni nar. Njihova kombinacija je izvrsna po izgledu i ukusu. Stoga je zdrava proljetna salata pravi izbor za vas.
Priprema
Jaja kuhati najmanje 5 minuta da budu dovoljno tvrda. Skuvana jaja staviti u hladnu vodu da se ljupina lakše skine.
Po mogućnosti ubrati listove maslačka iz svog vrta, bašte ili s neke livade daleko od zagađenja. Dobro ih oprati i staviti u zdjelu za salatu. Zelenu salatu dobro oprati i po potrebi malo usitniti ako vam ne odgovaraju celi listovi. Dodati je maslačku. Osloboditi prelepa zrnca nara i njih spustiti u zdelu s maslačkom i zelenom salatom. Na kraju jaja isjeći na polutke i staviti u zdjelu.
U manjoj zdjelici pomiješati sok od jednog limuna ili više, po želji, ulje i so. Ovim prelivom preliti salatu u zdjeli, pažljivo promiješati kašikom i zdrava proljetna salata je spremna za konzumiranje.
Sastojci
- 4 jaja
- 20 listova maslačka
- 1 manja glavica zelene salate
- ½ većeg nara
Preliv
- 1 limun
- ulje
- so
Autor: Šehiza Duraković Salkić
