Novogodisnja salata od brokolia, karfiola i nara brzo se pravi, a vole je i deca iako sadrzi za mnoge nepopularno povrce kao sto su brokoli i karfiol. Njihova kombinacija i jos sa svezom paprikom i narom čini ovu salatu pravim specijalitetom, harmonicnog ukusa.
Priprema
Novogodisnja salata od brokolia, karfiola i nara je prfavi specijalitet. Svojim koloritom odnosno prelepim izgledom, biće sjajan ukras svečane trpeze. Harmonija ukusa prijaće i najvećim gastronomskim kritičarima, među koje odmah možemo da ubrojimo našu decu. Lepota i svežina ove salate je njen glavni adut.
Svo povrce se za ovu salatu koristi sveze.
Eventualno se brokoli moze blansirati par minuta u slanoj vodi, nakog cega ga treba preliti hladnom vodom da se zaustavi kuvanje. Izvaditi ga i staviti u cediljku da se dobro ocedi pa ga iskidati namanje cvetiće.
Povrce iseckati, pomesati s posnom pavlakom i malo majoneza, dekorisati po zelji i posuti narom. Ukoliko ne volite nar, mozete ga izostaviti, mada bi bilo steta, jer on citavoj kombinaciji daje poseban, veoma prijatan ukus. Probajte i uvericete se da je novogodisnja salata od brokolia, karfiola i nara zaista izvrsna!
Sastojci
- manja glavica brokolija
- manja glavica karfiola
- 1 sveza paprika
- manja glavica crvenog luka
- 2 posne pavlake
- malo posnog majoneza
- so
- 1 nar
Autor: Jelena Pavlović