Bulgur salata se može jesti kao dodatak nekom jelu, ali i kao glavno jelo. Veoma je ukusna, osvežavajuća i puna minerala i vitamina.
Priprema
Isprobajte ovaj recept, sigurna sam da će vas oduševiti ukusna i lepa bulgur salata.
Skuhati bulgur u vodi, koju smo posolili i začinili s kurkumom. Kada je kuhano, procijediti i ohladiti tako što se veoma kratko stavi pod mlaz hladne vode.
Dok se bulgur kuha, pripremiti svježe povrće, koje želite staviti u salatu.
Ja sam danas koristila crvenu i žutu papriku, mrkvu, listove od kelerabe, listove peršuna i zelenu salatu. Povrće isjeckati po želji i začiniti maslinovim uljem, sokom od svježeg limuna, bijelim biberom i s malo balsamiko sirćeta. Posolite po želji.
Bulgur salata se može servirati na tanjir onako kako vi želite; sve zajedno pomiješati pa servirati ili bulgur i isjeckano povrće staviti u sredinu kruga napravljenog od listova kelerabe i zelene salate, kao što sam to ja uradila.
Sastojci
- 500 g bulgura
- 2 kašike kurkume
- 1 crvena paprika
- 1 žuta paprika
- 1mrkva
- listovi od kelerabe
- listovi peršuna
- zelena salata
Preliv
- maslinovo ulje
- sok od svježeg limuna
- malo balsamiko sirćeta
- bijeli biber
- so
Autor: Fahra Salihović
