Deserti posni Archives - Страница 27 од 44

Posni kolač na vodi

Ovo je sočan, ukusan posni kolač na vodi, koji će u posnim danima zadovoljiti vašu potrebu za slatkim đakonijama. Priprema

Posni kolač na vodi je inače jedan od mojih omiljenih posnih poslastica. Ovaj kolač oduševljava moje najbliže i drage prijatelje. Kod nas se tradicionalno priprema za vreme posta, ali je idealan za svaku priliku. U mom domu se posni kolač na vodi često sprema pa ga preporučujem i vama.

U zdeli pomešati suve sastojke: šećer, brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i mljevene orahe. Zatim u središnji dio pripremljene mješavine postepeno dodavati vodu i umutiti fino, glatko testo bez grudvica. Tijesto treba da bude malo gušće od gustine jogurta. Pripremljeno testo izliti na pleh obložen pek papirom, dimenzija 20×30 cm. Kolač peći u rerni zagrijanoj na 200°C oko 30 minuta. Da li je kolač pečen treba da se proveri sa čačkalicom.

Ispečen posni kolač na vodi izvaditi iz rerne i vreo odmah premazati s marmeladom od bresaka pa posuti s mljevenim orasima. Ostaviti da se kolač ohladi na sobnoj temperaturi pa ga isjeći u željene oblike.

Sastojci

Testo

12 kašika šećera
14 kašika brašna
1 prašak za pecivo
1 kašičica sode bikarbone
8 kašika mljevenih oraha
400 ml vode

Još

4 kašike marmelade od bresaka
4 kašike mljevenih oraha

Autor: Nevenka Samardžija Grbić

Rolat s višnjama u oblandi

Za vas koji postite poklanjamo recept za fin i ukusan rolat s višnjama u oblandi. Kombinacija višanja i čokolade nikoga ne može ostaviti ravnodušnim.Priprema

Prvo je potrebno odmrznuti višnje.

Margarin, šećer, čokoladu za kuvanje i odmrznute višnje zajedno sa sokom staviti u odgovarajuću posudu i zagrejati do ključanja. Kad sve provri, skloniti s ringle, dodati i lepo umešati posni mleveni keks. Ostaviti nadev da se ohladi.

Listove oblande uviti u vlažnu kuhinjsku krpu da omekšaju. Nadev podeliti na tri jednaka dela. Nadevom premazati sva tri lista oblande. Nafilovane listove oblande staviti jednu na drugu pa pažljivo uviti u rolat. Rolat s višnjama staviti u frižider da se dobro ohladi i stegne pa ga pred posluženje izvaditi i iseći na kolutiće.

Sastojci

3 lista oblande

Nadev

1 margarin
500 g šećera
100 g čokolade za kuvanje
2 čaše smrznutih višanja
500 g posnog mlevenog keksa

Autor: Sanja Tomić Mijatović

Posne kokos kiflice

Posne kokos kiflice mogu dugo da ostanu sveže ako se čuvaju u zatvorenoj posudi. Kod mene nikada nisu “doživele” treći dan.Priprema

Umutiti dobro margarin sa šećerom, dodati viljuškom izgnječenu bananu, mlevene orahe, kokosovo brašno i pšenično brašno.Umesiti testo i ne dodavati tečnost, jer se uvek lepo umesi. Od umešenog testa napraviti male loptice. Svaku lopticu razvući u štapić i saviti kao kiflicu. Kiflice slagati na pleh obložen pek papirom i peći u zagrejanoj rerni na 200°C oko12 minuta. Ispečene posne kokos kiflice još tople uvaljati u mešavinu šećera u prahu i vanilin šećera.

Sastojci

250 g posnog margarina
5 kašika šećera
1 veća banana
100 g oraha
100 g kokosovog brašna
300 g brašna

Posipanje

šećer u prahu
vanilin šećer

Posni kolač

Ovaj posni kolač stvarno morate probati, jer je bogatog ukusa, upotpunjen filom s osvežavajućim mirisom malina.Priprema

Od navedenih sastojaka izradi se fino, glatko testo. Prenese se u pravougaoni kalup br. 36, koji je podmazan i posut brašnom ili obložen pek papirom. Peče se u rerni zagrejanoj na 180°C oko 30 minuta.

Za to vreme se priprema fil. U 600 ml zakuvane vode skuva se puding od malina i ostavi da se potpuno ohladi. U hladan puding od malina dodaje se prethodno penasto umućen margarin sa šećerom.

Posni kolač se nafiluje i pospe narendanom čokoladom za kuvanje. Pred serviranje iseče se na kocke.

Sastojci

Testo

2 šolje brašna
1 šolja masla
1 šolja šećera
1 šolja vode
200 g mlevenih urmi
100 g mlevenih brusnica
1 prašak za pecivo

Fil

2 pudinga od malina
600 ml vode
250 g margarina
200 g šećera

Posipanje

čokolada za kuvanje

Autor: Violeta-Viki Nikolovska Zlatevska

Hrizantema kolačići

Nežni ukus pečene jabuke u hrskavom lisnatom testu čini ovu poslasticu čarobnom. Hrizantema kolačići se pripremaju bez šećera, koji je potpuno zamenjen sa stevijom u prahu, prirodnim i zdravim zaslađivačem.Priprema

Oprati jabuke i posušiti kuhinjskom krpom. Iseći i odbaciti male delove jabuka pri peteljci i cvetiću. Ostatak jabuka pažljivo iseći na kolutove debljine 1 cm. Odgovarajućom, malom modlicom izdubiti središnji deo kolutova jabuka (deo semene lože). Pripremljene kolutove jabuka posuti sa stevijom i ostaviti sa strane.

Lisnato testo odmrznuti prema uputstvu na pakovanju. Razvaljati ga na brašnom posutoj radnoj površini u oblik pravougaonika. Oštrim nožem iseći razvaljano testo u trakice širine 1 cm.

Pripremljene kolutove jabuka umotati trakicama testa, a u središte staviti lopticu napravljenu od testa, kao što se vidi na slici. Premazati ih belancetom i složiti na pleh obložen pek papirom. Hrizantema kolačići se peku u rerni zagrejanoj na 200°C oko 25 minuta, odnosno dok blago ne porumene.

Ispečeni hrizantema kolačići se izvade iz rerne i topli pospu sa stevijom.

Napomena

Stevija je slađa od šećera-saharoze, ali stepen slasti varira zavisno od proizvodžača. Zato u receptu nije navedena količina stevije, jer će svako upotrebiti različitu količinu, ne samo zbog gore navedenog, nego i zbog vlastitog ukusa. Neko voli manje, a neko više slatko. Ja sam koristila steviju u prahu grčkog proizvodđača tako da je vrlo malo slađa od šećera.

Sastojci

posno lisnato testo
2 jabuke
stevija u prahu