Ovo je sočan, ukusan posni kolač na vodi, koji će u posnim danima zadovoljiti vašu potrebu za slatkim đakonijama. Priprema
Posni kolač na vodi je inače jedan od mojih omiljenih posnih poslastica. Ovaj kolač oduševljava moje najbliže i drage prijatelje. Kod nas se tradicionalno priprema za vreme posta, ali je idealan za svaku priliku. U mom domu se posni kolač na vodi često sprema pa ga preporučujem i vama.
U zdeli pomešati suve sastojke: šećer, brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i mljevene orahe. Zatim u središnji dio pripremljene mješavine postepeno dodavati vodu i umutiti fino, glatko testo bez grudvica. Tijesto treba da bude malo gušće od gustine jogurta. Pripremljeno testo izliti na pleh obložen pek papirom, dimenzija 20×30 cm. Kolač peći u rerni zagrijanoj na 200°C oko 30 minuta. Da li je kolač pečen treba da se proveri sa čačkalicom.
Ispečen posni kolač na vodi izvaditi iz rerne i vreo odmah premazati s marmeladom od bresaka pa posuti s mljevenim orasima. Ostaviti da se kolač ohladi na sobnoj temperaturi pa ga isjeći u željene oblike.
Sastojci
Testo
- 12 kašika šećera
- 14 kašika brašna
- 1 prašak za pecivo
- 1 kašičica sode bikarbone
- 8 kašika mljevenih oraha
- 400 ml vode
Još
- 4 kašike marmelade od bresaka
- 4 kašike mljevenih oraha
Autor: Nevenka Samardžija Grbić