Salata od cvekle i rena

Salata od cvekle i rena je ukusna i pikantna, izuzetno zdrava.Salata od cvekle sa renomPriprema

Cveklu oprati pa skuvati  sa korom.  Kada se ohladi, oguliti je i izrezati na rezance. U staklenu posudu staviti cveklu i očišćen i izrendan ren  pa promešati. Salatu posoliti i pobiberiti, dodati šećer i zakiseliti sa sokom od limuna. Dobro promešati i staviti u frižider da se dobro ohladi.

Salata od cvekle ostaje sveža u frižideru i do 2 dana.

Posluženje

Salata od cvekle i rena odlično pristaje uz razne vrste pečenog i kuvanog mesa.

Sastojci

  • 250 g rena
  • 1 kg cvekle
  • 1 limun
  • 1 kašika šećera
  • biber
  • so
Share Button

Salata sa prazilukom

Ovo je jedna od naukusnijih salata bogata u vitaminima i mineralima.

Priprema

Praziluk i šargarepu iseckati na kolutiće pa im dodati kukuruz šećerac,  majonez, biber, so i maslinovo ulje i dobro izmešati.

Sastojci

Praziluk (Allium Porrum)

Praziluk je, između ostalog, i biljka sa lekovitim svojstvima. Pravi je lek protiv otoka, umora, prehlade i infekcija. Odličan je antioksidant pa je izvrsna preventiva i zaštita organizma od slobodnih radikala. Pošto sadrži dosta celuloze, brzo stvara osećaj sitosti, što je pogodno za ljude, koji žele da smršaju.

Zbog sadržaja pektina  praziluk štitni sluzokožu želuca, dragocen je i  za negu kože, protiv hipertenzije. Odličan je u kombinaciji sa namirnicama bogatim u omega-3 masnim kiselinama (losos) za poboljšanje cirkulacije. Praziluk je i snažan diuretik.

Zbog nutritivne i lekovite vrednosti praziluk treba uvrstiti u redovnu ishranu svake porodice.

Share Button

Salata od crvenog pasulja

Ovo je vrlo ukusna, osvežavajuća salata od crvenog pasulja. Pored toga što je zdrava i veoma  hranljiva, organizmu daje i potrebnu energiju.Salata od crvenog pasuljaPriprema

Skuvati crveni pasulj pa ga procediti. Iseckati jednu glavicu crnog  luka na listiće pa mu dodati ulje, biber, so, seckani peršunov list i u to dodati skuvan i oceđen pasulj. Sve sastojke pažljivo promešati kašikom i mešavinu ostaviti da se ohladi. Ohlađenoj salati dodati krupno narendan kačkavalj ili isečen i uske, kratke trakice.

Salata od crvenog pasulja se može čuvati u frižideru do 4 dana, a može da se posluži i kao samostalno jelo.

Sastojci

  • 300 g crvenog pasulja
  • 1 glavica crnog luka
  • 100 g kačkavalja
  • peršunov list
  • biber
  • so
  • 3 kašike ulja
  • 2 kašike sirćeta
Share Button

Salata sa cikorijom i piletinom

Salata sa cikorijom i piletinom je odlična za svečane prilike. Originalnog je sastava i veoma privlačnog izgleda. Ova salata je pravi specijalitet.Salata sa cikorijom i piletinomPriprema

Na kolutove iseći jednu narandžu i luk. Oprati i očistiti cikoriju i morač  i seći na krupnije komade.

Pileći file propržiti 10 minuta na ulju.

Za preliv izrendati koru od narandže i iscediti sok pa staviti u ulje preostalo od pečenja, dodati sirće, biber i so i sve promešati.

U zdelu za salatu složiti prženi file s kolutovima narandže, crvenim lukom, na komadiće isečenom cikorijom i moračem pa preliti s pripremljenim prelivom. Salata sa cikorijom i piletinom je najukusnija kad se ohladi u frižideru najmanje 3 sata.

Sastojci

  • 2 narandže
  • 1 glavica crvenog luka
  • 100 g cikorije
  • 100 g morača
  • 100 g  pilećeg filea
  • 2 kašike ulja
  • biber
  • so
Share Button

Posna ruska salata


Posna ruska salata s oslićem i raznovrsnim povrćem zadovoljiće kriterijume najstrožijih gastrokritičara. Veoma je ukusna i osvežavajuća. probajte.
Posna ruska salataPriprema

Posna ruska salata se jednostavno priprema. Skuvati ribu pa odvojiti meso od kostiju i  izmrviti. Posebno obariti  iseckanu šargarepu kao i krompir, celer, peršun i grašak. Potom usitnjenom osliću dodati obareno povrće i iseckane kisele krastavce.

Majonez se priprema tako što se u ključalu vodu dodaje brašno i prethodno napravljen pire od krompira pa se dobro izmeša uz polagano dodavanje ulja. Zatim se ovoj smesi dodaju senf, sok od limuna, so i biber.

Majonezom preliti ribu sa povrćem i dobro izmešati i posna ruska salata je spremna za posluženje. Prethodno se može lepo ohladiti u frižideru.

Posluženje         

Posna ruska salata se servira ohlađena na tacni obloženoj listovima zelene salate. Može se ukrasiti kriškama limuna.

Sastojci

  • 1 kg oslića
  • 3  šargarepe
  • 1 šolja graška
  • 1 manja glavica celera
  • 1 koren peršuna
  • 3 krompira
  • 7 kiselih krastavaca

Za majonez

  • 3 krompira
  • 2 kašike brašna
  • 200 ml  ulja
  • 1 kašičica senfa
  • 1 limun
  • 200 ml vode
  • biber
  • so
Share Button