deserti Archives - Страница 26 од 38

Oblanda rolat s rogačem i bananicama

Jednostvan za napraviti, ukusan za pojesti… oblanda rolat s rogačem i bananicama. Intenzivnog, punog ukusa i zanosne rum arome ova će se poslastica dopasti i deci i odraslima.

Priprema

U šerpu uliti mleko pa mu dodati mleveni keks, mleveni rogač, margarin i šećer pa zagrejati do ključanja. Kratko prokuvati na niskoj temperaturi da se dobije lepa gustina nadeva. Skloniti s ringle i dodati nekoliko kapi ekstrakta ruma.

Oblande filovati na sledeći način: oblandu staviti na vlažnu kuhinjsku krpu i poklopiti s drugom vlažnom krpom, zatim staviti drugu oblandu i prekriti je s vlažnom krpom. Tako će oblande da se smekšaju. Jednu oblandu namazati s polovinom nadeva i to do ivice pa poredati 4 bananice i urolati. Tako uraditi i s drugom oblandom pa obadve ostaviti u frižideru da se dobro stegnu.

Posluživanje

Ohlađen oblanda rolat s rogačem i bananicama iseći na kolutiće i poslužiti uz kaficu ili čaj ili neki koktel po ukusu.

Sastojci

200 ml mleka
150 g mlevenog keksa
150 g rogača
150 g margarina
200 g šećera
8 krem bananica
2 oblande
ekstrakt ruma

Posne kuglice od kajsija

Fine posne kuglice od suvih kajsija, likera od kajsija i prženih lešnika ukrašene belom čokoladom dopašće se i najizbirljivijem gostu.

Priprema

Suve kajsije sitno iseckati, staviti u odgovarajuću posudu i preliti s likerom od kajsija. Ostaviti ih da omekšaju najmanje 1 sat. Potom ih ocediti i samleti u blenderu. Istresti ih u zdelu pa im dodati narendanu belu čokoladu, šećer u prahu i vanilin šećer, na sobnoj temperaturi omekšali margarin, mlevene pečene lešnike i sitno narendanu koricu narandže. Sve sastojke dobro sjediniti u kompaktnu smesu. Ako je smesa previše čvrsta, može se dodati deo oceđenog likera od kajsija. Pripremljenu smesu ostaviti u frižideru oko 30 minuta da se dobro stegne.

Od ohlađene smese formirati male kuglice pa ih uvaljati u kokosovo brašno. Na sredini svake kuglice napraviti udubljenje pa u njega stavljati po kašičicu otopljene bele čokolade. U sredinu staviti po jedan prženi lešnik. Posne kuglice od kajsija ostaviti u frižideru do posluženja.

Sastojci

100 g suvih kajsija
100 ml likera od kajsija
100 g posne bele čokolade
50 g šećera u prahu
1 kesica vanilin šećera
70 g margarina
100 g pečenih lešnika
1 narandža

Ukrašavanje

50 g kokosovog brašna
100 g posne bele čokolade
pečeni lešnik

Bela bomba torta

Ovo je jedna od 10 omiljenih torti u mom domu. Iako se zove bomba, ova torta je nežno, slatko uživanje. Prava je bomba po izgledu i savršenom ukusu. Probajte!

Priprema

Izmiksirati belanca sa šećerom pa im dodavati jedno po jedno žumance i nastaviti mutiti. Polagano dodati mlevene pržene bademe i brašno pomešano s malo praškom za pecivo pa sve dobro sjediniti. Smesu preneti u pleh obložen pek papirom i peći na 200°C oko 10 minuta, a zatim smanjiti temperature na 180°C i peći još oko 15 minuta. Ispečeni biskvit staviti na rešetku da se ohladi pa ga prerezati tako da se dobiju dve kore.

Za krem umutiti krem sir sa šećerom u prahu pa dodati i umešati rum. Slatku pavlaku dobro umutiti i staviti u frižider. Želatin staviti u malo mlake vode i ostaviti da nabubri pa ga blago zagrejati. Pomešati smesu s krem sirom i umućenu slatku pavlaku pa im dodati i umešati rashlađen želatin. Sve dobro promešati.

Odgovarajuću zdelu obložiti prozirnom folijom, a zatim i prvom korom. Može se desiti da kora popuca, ali to ne smeta. Potom ovu koru premazati prvo s džemom od kajsija pa s trećinom krema.

Na niskoj temperaturi otopiti čokoladu za kuvanje i umešati je zajedno s rumom u drugu trećinu krema. Čokoladnim kremom ispuniti sredinu zdele pa odozgo staviti drugu koru i malo pritisnuti. Tortu ostaviti u frižideru preko noći.

Sutradan tortu izvaditi iz zdele na okruglu tacnu. Najsigurnije je da se zdela pokrije podlogom za tortu i sve zajedno preokrene. Torta će lako skliznuti iz zdele, a po potrebi malo lupnuti po stranicama zdele. Skinuti foliju.

Tortu premazati s trećom trećinom krema i ostaviti je u frižideru do posluženja.

Sastojci

Biskvit

6 jaja
6 kašika šećera
7 kašika prženih badema
4 kašike brašna
1 kašičica praška za pecivo

Krem

400 g krem sira
100 g šećera u prahu
450 ml slatke pavlake
10 g želatina u prahu
100 g čokolade za kuvanje
3 kašike ruma

Ostalo

70 g džema od kajsija

Šarene kinder štanglice

Dekorativne i ukusne šarene kinder štanglice posebno će se dopasti mališanima.

Priprema

U šerpicu staviti šećer i vodu, kuvati dok se šećer ne istopi pa dodati margarin. Mešati da se i on otopi pa prokuvati još 2 minuta.

U drugu posudu staviti mleko u prahu, dodati vruć skuvan sirup s margarinom muteći mikserom. Kad se dobro umuti, ostaviti da se malo ohladi pa dodati žele bombone. Masu sipati preko lista oblande pa prekriti drugom. Opteretiti nečim teškim i ostaviti da se ohladi.

Sastojci

500 g šećera
2 dl vode
250 g margarina
500 g mleka u prahu
400 g seckanih žele bombona
2 velika lista oblande

Recept: Maja Dajić Popov

Posne kuglice sa smokvama i orasima

Aromatične, ukusne, savršene posne kuglice sa smokvama i orasima su omiljena poslastica u mojoj porodici. Neko ih zove “carevo oko” , a neko “svekrvine oči”.

Priprema

Za posne kuglice sa smokvama i orasima u odgovarajućoj posudi zakuvati sok od narandže sa šećerom. Kad se šećer otopi, dodati mlevene orahe, mleveni keks i rum. Sve mešanjem lepo sjediniti i ostaviti u frižideru najmanje 1 sat da se dobro hladi i stegne.

Smokvama odstraniti peteljke, na vrhu ih zarezati i unutra staviti orah.

Od pripremljene smese od oraha i keksa praviti kuglice tako da se u sredinu stavi punjena smokva. Smesa je dosta lepljiva pa se na dlanove može staviti malo mlevenih oraha da se lakše formiraju kuglice. Kuglice ostaviti u zamrzivaču oko 30 minuta da se potpuno stegnu. Potom ih izvaditi i oštrim nožem preseći na polovine. Serviraju se polovine kuglica, jer su dekorativnije.

Po želji posne kuglice sa smokvama i orasima mogu se uvaljati u mlevene orahe.

Ako želite, ove dekorativne, posne kuglice sa smokvama i orasima možete čuvati i nedelju dana, poželjno u frižideru.

Sastojci

Kuglice

200 ml soka od narandže
100 g žutog šećera
200 g oraha
200 g posnog mlevenog keksa
1 kašika ruma

Punjenje

25 suvih smokava
25 oraha