Ознака: glavna jela

Krmenadle s dinstanim povrćem i salatom

Ovom jelu nema mane. Mirisno, ukusno, bogato, puno vitamina i minerala i veoma hranljivo. Biće pravi užitak za dane posle posta.Krmenadle s dinstanim povrćem i salatom

Priprema  

Krmenadle utrljane sa mešavinom đumbira, belog luka u prahu i morske soli ispeći  na teflonu. Okretati ih da se lepo ispeku s obe strane.

Uz krmenadle lepo pristaje prilog. Izdinstati mladi crni i beli luk u tiganju na malo maslinovog ulja.  Dodati na kockice iseckanu svežu žutu papriku i malo usitnjenog spanaća. Sve zajedno dinstati pa dodati malo paradajz soka. Promešati i još par minuta dinstati.

Mada je prilog od povrća, uz ovako pripremljene krmenadle odlično prija i salata od iseckanog mladok luka, na kriške isečenog paradajza i crvenih rotkvica usitnjenih na kolutiće.

Sastojci

Meso

  • 2 krmenadle
  • đumbir
  • beli luk u prahu
  • morska so

Prilog

  • mladi crni luk
  • mladi beli luk
  • maslinovo ulje
  • 1 sveža žuta paprika
  • malo spanaća
  • malo paradajz soka

Salata

  • mladi crni luk
  • paradajz
  • rotkvice

Autor: Katarina Janković

Share Button

Musaka uz salatu, masline i ajvar

Recept  za  kompletan obrok, veoma zdrav i ukusan,  stiže nam iz Švajcarske, iz Lugana.musaka-uz-salatu-masline-i-ajvar1

Priprema

Mleveno meso izdinstati na sitno iseckanom crnom luku. Dodati  sitne cvetiće karfiola, koncentrat paradajza, bosiljak, biber i so. Dinstati poklopljeno dok ne ispari sva tečnost.

Za to vreme kratko kuvati neoljušten krumpir, potom ga oljuštiti, ostaviti da se ohladi te narezati na ploške. Treba da je poluskuvan.

Za preliv u zdeli pomešati  bešamel sos, kiselu pavlaku i jaje.

U vatrostalnu posudu naizmenično slagati krompir i izdinstano meso. Posle svakog sloja uliti malo pripremljenog preliva. Musaku peći na 180°C oko 30 minuta.

Uz hrono musaku poslužiti zelene masline, zelenu salatu i ajvar da ugođaj bude potpun.

Sastojci 

Musaka 

  • 300 g juneceg mesa
  • 500 g krompira
  • 1 manja glavica karfiola
  • 2 glavice crnog luka
  • 30 mlkoncentrata paradajza
  • bosiljak
  • biber
  • so
  • ulje 

Preliv

  •  100 ml bešamel sosa
  •  100 ml kisele pavlake
  • 1 jaje

Prilog

  • zelene masline
  • zelena salata
  • ajvar 

Autor: Cica-mica Bubica

Share Button

Povrće i meso s domaćim tagliatellama

Kad uspem da nabavim domaća jaja, obavezno ih iskoristim za pripremu testenine, bilo za supe ili tagliatelle. Glavno jelo prema ovom receptu zahteva dosta vremena, ali trud se dvostruko isplati, jer su povrće i meso s domaćim tagliatellama potpuni užitak za ljubitelje testenine.Povrće i meso s domaćim tagliatellema

Priprema

Od sastojaka za tagliatelle umesiti  tvrdo testo. Podeliti ga na 3 dela pa svaki deo razvaljati  vrlo tanko.  Ostaviti da se malo posuše radi lakšeg rezanja. Rezati  široke, dugačke  trake.

Na ulju kratko prodinstati sitno iseckan crni i beli luk, a potom i na kockice iseckanu svežu crvenu papriku.Zatim dodati mleveno meso, biber i malo soli i dinstati dok sva tečnost ne ispari.

U međuvremenu u odvojenim posudama skuvati kukuruz šećerac, grašak i iseckanu šargarepu.Vodu u kojoj se povrće kuva vrlo malo posoliti.

Tagliatelle skuvati u blago posoljenoj vodi, ocediti i pomešati s povrćem. Potrebno je oko 300 g testenine. Na kraju ovo ukusno italijansko jelo posuti s narendanim parmezanom.

 Sastojci

Testo

  •  350 g mekog brašna
  •  3 jaja
  • 1 žumance
  •  so
  • ½  kašike ulja

Povrće i meso

  • 3 kašike ulja
  • 50 g crnog luka
  • 3 česna belog luka
  • 2 sveže crvene paprike
  • 300 g mlevenog mesa
  • 100 g kukuruza šećerca
  • 200 g graška
  • 100 g šargarepe
  • biber
  • so

 Posipanje

  • narendani parmezan
Share Button

Pikantni sataraš

Nema ništa lepše od spremanja jela od svežeg povrća kao što su paprike, paradajz i nezaobilazni luk od kojih se pravi ovo neodoljivo jelo…pikantni sataraš. Postoje brojne varijacije sataraša s raznim dodacima, često s pirinčem, ali nama je najlepši ovaj pripremljen prema tradicionalnom, jednostavnom receptu.

Pikantni sataraš

Priprema 

U široj pouljenoj posudi pržiti sitno iseckan crveni luk dok ne postane staklast. Tada dodati na kockice iseckanu crvenu i žutu paprika i samlevene feferone. Dinstati bez dodatka vode, jer paprika otpusti vlastiti sok.

Kad paprika omekša, dodati paradajz pelate prethodno usitnjene.Dinstati sve dok potpuno ne nestane tečnost. Tada dodati biber, promešati i pikantni sataraš je spreman za posluženje.

Sastojci

  • 7 glavica crvenog luka
  • 15 svežih paprika, crvenih i žutih
  • 300 g paradajz pelata
  • 4 ljuta feferona
  • biber
  • so
  • ulje

Autor: Violeta Viki  Nikolovska Zlatevska 

Share Button

Posne punjene paprike

Ovo je još jedna ideja za  posni ručak. Toliko je ukusan i hranljiv da se ni ne primećuje da je bez mesa.

posne punjene paprike

Priprema  

Oprati paprike i srediti za punjenje.

Pirinač oprati u tri vode pa ga skuvati u slanoj vodi. Potom ga isprati hladnom vodom i ocediti.

Na ulju propržiti sitno iseckan crveni luk, dodati mu pripremljen pirinač, sojine ljuspice, mešavinu pahuljica i začine.

Paprike puniti pripremljenim nadevom pa ih zatvoriti kolutićem paradajza, staviti u vatrostalnu posudu i poprskati s uljem. Peći u rerni zagrejanoj na 200°C oko  60 minuta.

Sastojci

  • 10 crvenih paprika
  • 1paradajz
  • ulje

Nadev

  • 100 g pirinča
  • 2 kašike ulja
  • 1 glavica crvenog luka
  • 25 g sojinih ljuspica
  • 25 g mešavine ovsenih, raženih i ječmenih pahuljica
  • 1 kašičica soli
  • 1 kašičica bibera
  • 1  kašičica mlevene začinske paprike
  • 1 kašika mlevenog sušenog povrća

 Autor: Jasmina Terzić

Share Button
error: Content is protected !!