grickalice Archives - Страница 4 од 6

Slane grickalice sa semenkama

U savremenoj kuhinji sve se više koriste nutritivno vrlo vredne semenke kao što su suncokretove, susamove i od lana. Slane grickalice sa semenkama su preukusne i izvrsne kao predjelo, doručak, užina ili uz popodnevno piće.Priprema

U zdelu staviti seme suncokreta, susama i lana pa uliti pivo ili belo vino, dodati maslo, brašno, prašak za pecivo i so. Od ovih sastojaka umesiti glatko testo pa ga razvaljati na radnoj ploči posutoj s brašnom. Debljina razvaljanog testa treba da je 1,5 cm. Modlicom vaditi oblike testa po želji i slagati ih na pleh obložen pek papirom. Slane grickalice sa semenkama peći na 175°C oko 20 minuta.

Sastojci

200 g suncokreta
200 g susama
200 g lana
200 ml piva ili belog vina
200 ml masla
brašno po potrebi
1 prašak za pecivo
2 kašičice soli

Autor: Violeta-Viki Nikolovska Zlatevska

Hrskavi susam štapići

Hrskavi susam štapići su većini omiljena grickalica. Ovo je recept za ukusne domaće štapiće sa susamom, koji su mnogo bolji od onih kupovnih. Probajte!Priprema

U činiji pomešati brašno, prašak za pecivo i so pa dodati jogurt, belo vino i ulje. Umesiti ujednačeno, ne previše čvrsto testo.

Testo stavite u odgovarajući kalup i istiskivati tanke štapiće dužine po želji. U nedostatku kalupa može se koristiti i kesica od zamrzivača na kojoj se odseče jedan ćošak. Slagati ih na pleh obložen pek papirom. Jaje umutiti i s njim strpljivo premazati susam štapiće. Potom ih posuti sa susamom. Zagrejati rernu na 200°C i peći štapiće oko 10 minuta, odnosno dok ne porumene. Hrskavi susam štapići se ne peku dugo, jer su veoma tanki pa bi mogli da se prepeku.

Sastojci

250 g brašna
1/2 praška za pecivo
1/2 kašike soli
50 ml jogurta
50 ml belog vina
50 ml ulja
1 jaje
susam

Prutići s pudingom

Prutići s pudingom su grickalice za uživanje. Jednostavani, jako fini, nama omiljeni, probajte i oduševićete se.Priprema

U odgovarajuću posudu staviti 400 ml mlijeka da zakuha. U ostatak mlijeka dodati šećer , vanilin šećer i pudding pa sve dobro izmješati i sipati u zakuvano mlijeko. Kuhati uz neprekidno mješanje dok se pudding ne zgusne. Skuvan pudding ostaviti da se ohladi.

Za pripremu tjesta u mlako mlijeko dodati kvasac i ostaviti da nabubri.
Puter istopiti na laganoj vatri, dodati mu mlijeko, jaje i šećer. U zdjelu sasuti brašno, dodati mu nadošli kvasac i mješavinu ostalih sastojaka i zamjesiti glatko tjesto. Ostaviti pokriveno na toplom mjestu , nekih pola sata da tjesto lijepo nadođe.

Nadošlo testo istresti na pobrašnjenu radnu površinu, razvijati debljine 1 cm pa do pola premazati hladnim pudingom. Preklopiti drugom polovicom tjesta i rezati na trake širine 3 cm. Svaku traku malo uvrnuti i staviti na pleh oblozen papirom za pečenje. Prutići s pudingom treba da se peku u zagrijanoj pećnici na 170°C oko 30 minuta. Ispečeni se prutići s pudingom ostave da se potpuno ohlade.

Hladne prutiće premazati smjesom od 3 kašike mlijeka pomješane s 150 g šećera u prahu.

Sastojci
Tjesto

600 g brašna
1 pakovanje kvasca
75 g putera
250 ml mlijeka
1 jaje
170 g šećera

Fil

500 ml mlijeka
5 kašika šećera
1 kesica vanilin šećera
2 pudinga od vanile
400 ml mlijeka

Premazivanje

3 kašike mlijeka
150 g šećera u prahu

Autor: Nezira Selimović Jogunčić

Papreni krekeri

Papreni krekeri su sjajna, hrskava grickalica. Verujte, ukus je predivan! Odlični su uz popodnevnu kaficu ili čaj.Priprema

U zdeli pomešati brašno, biber, so i alevu papriku. Maslac izrezati na listiće i dodati brašnu i umešati. Zatim dodati ulje, izrendani trapist i žumanjke. Umesiti lepo, ujednačeno testo. Formirati kuglu, umotati ju u al foliju i ostaviti u frižideru 1 sat.

Nakon toga, testo razviti oklagijom i krekere vaditi odgovarajućom modlom. Papreni krekeri se slože u prethodno pouljenu i pobrašnjenu tepsiju i peku u rerni zagrejanoj na 200°C oko 10 minuta.

Sastojci

250 g brašna
1 kašičica aleve paprike
1/2 kašičice soli
malo bibera
80 g maslaca
1 dl ulja
200 g trapista
2 žumanjka
2 belanjka za premazivanje

Autor: Marica Stamenković

Karamel mini perece

Karamel mini perece su jedna od najomiljenih poslastica za decu. Hrskave, slatke sa jedva osetnom slanom noticom sjajna su grickalica i za odrasle, uz čaj ili kaficu.Priprema

Rernu zagrejati na 150°C.

1 Karamel mini perece Mini perece položiti na pleh obložen pek papirom u jednom sloju. U sredinu svake perece staviti polovinu mlečne karamele. Pvako pripremljene perece staviti u rernu i peći, bolje reći, zagrejavati 3-4 minuta. Probati da li su mlečne karamele omekšale. Ako jesu, izvaditi pleh s perecama iz rerne. Na svaku omekšalu karamelu staviti po jedan lešnik i blako pritisnuti prstom. Tako će se karamela širiti po pereci, ali će se i lešnik učvrstiti u karamel masi.

Karamel mini perece ostaviti da se potpuno ohlade i da se karamel stvrdne.

Sastojci

150 g mini pereca
250 g mlečnih karamela
200 g lešnika