jela s mesom Archives - Страница 16 од 39

Lijevana pica sa hrenovkama

Ovo je recept za jelo, koje ne traži mnogu truda, ni vremena. Lijevana pica sa hrenovkama se može poslužiti za doručak ili večeru, ali i kao ukusno, toplo predjelo.Priprema

Brašno pomiješati s praškom za pecivo i sodom bikarbonom, dodati jogurt i vode toliko da se dobije smjesa kao za gušći biskvit. Izliti u nauljeni pleh i peći na 220°C 10 minuta.

Hrenovke skuhati i samljeti, dodati ostale sastojke: pasiranu rajčicu, kečap i origano pa promiješati.

Polupečeno tijesto izvaditi i na njega staviti nadjev, gore naribati sir i peći na 200°C još 15-20minuta.

Sastojci

Tijesto

400 g brašna
malo soli
pola žličice sode bikarbone
2 dcl jogurta
mlake vode po potrebi (otpr. 4dcl)
1 prašak za pecivo

Nadjev

12 hrenovki
pasirana rajčica
kečap
sir
origano

Autor: Ivana Mitar

Spanjolski saft s njokima

Spanjolski saft od juneceg buta, crvene rog paprike, ajvara i izabranih zacina prijace ljubiteljima originalnog, punog ukusa.Priprema

Paprike operati i osusiti pa ih ispeci na pouljenoj tavi. Zatim ih hladite, ogulite i narezite na trakice.

Crni luk sitno nasjeckati pa ga dinstati oko 10 minuta. Dodati na kockice narezanu mrkvu i junece meso. Sve zajedno dinstati oko 15 minuta pa dodati pelate, promiješati i zaliti vodom. Kad prokuha, dodati govedju kocku za juhu, lovor, crvenu paprika u prahu, korijander, ajvar, vegetu i pripremljenu crvenu rog papriku. Poklopiti i kuhati oko1,5 sat na niskoj temperaturi. Povremeno promijesati i po potrebi dodati vode. Kuhati do yeljene gustoce.

Spanjolski saft posluziti uz njoke.

Sastojci

1kg juneceg buta
3 glavice crnog luka
1 konzerva pelata
500g crvene rog paprike
1l vode
1 mrkva
1 govedja kocka za juhu
2 zlice ajvara
2 zličice crvene paprike
list persina
vegeta
biber
lovor
korijander

Autor: Ivana Mitar

Tortilje s piletinom – Chimichanga

Toliko načina pripreme tortilja ima, ali ovaj je doveden do savršenstva. Isprobajte ovaj recept i uverite se da su tortilje s piletinom, koje se nazivaju i meksički sendviči, zaista bogati, ukusni zalogaji.Priprema

Za tortilje s piletinom – Chimichanga pileći file izrezati na kockice i dodati crvenu papriku, kari, so i biber pa ostaviti pola sata da odstoji. Popržiti piletinu na malo ulja, pa izvaditi na tanjur.

U istu tavu staviti nasjeckane crvenu i zelenu papriku i šampinjone te popržiti kratko. Vratiti file pa dodati crveni grah, kukuruz, iseckan list peršina i čili pa pirjati dok voda ne ispari.

Napuniti tortilje s nadjevom, gore naribati gaudu. Zatim preklopiti sve strane tortilje, paziti da nadjev bude sasvim zatvoren, pa staviti u namazanu vatrostalnu posudu. Gore opet naribati sir i zapeći u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 10-ak minuta.

Napraviti umak od vrhnja, malo češnjaka u prahu, iseckanog lista peršina, soli i malo bijelog vina. Umak poslužiti uz zapečene, tople tortilje s piletinom – Chimichanga.

Tortilje s piletinom – Chimichanga mogu da se posluže za doručak ili večeru, ali i kao izdašna užina.

Sastojci

8 tortilja

Nadjev

500 g pilećeg filea
crvena paprika
kari
so
biber
1/2 sveže crvene paprike
1/2 sveže zelene paprike
250 g šampinjona
250 g crvenog graha iz konzerve
250 g kukuruza iz konzerve
list peršuna
čili
300 g gaude

Umak

kiselo vrhnje
češnjak u prahu
list peršina
bijelo vino

Autor: Ivana Mitar

Svinjske šnicle u mileramu i okruglice od riže

Šnicle u sosu od milerama i crnog luka su meke i sočne. Kad se ukombinuju s okruglicama od riže i povrća, dobija se prvorazredno glavno jelo, koje se može poslužiti i najprobirljivijim gostima. Svinjske šnicle u mileramu i okruglice od riže su pravi specijalitet..Priprema

Šnicle posoliti, začiniti vegetom i pobiberiti pa ostaviti da stoje sat vremena. Zatim ih staviti na zagrijano ulje i peći dok ne dobiju lijepu boju. Ispečene šnicle izvaditi van s rešetkastom kašikom i staviti na tanjir.

Narezati na sitno crni luk, staviti na ulje u kome se peklo meso i izdinstati ga. Zatim vratiti šnicle, dodati malo vode i kratko dinstati. Kad je voda skoro isparila, dodati mileram, ako treba još malo začiniti i promiješati. Neka prokuha samo minutu-dvije.

Rižu staviti kuhati kao inače u slanoj vodi, samo joj dodati grašak i mrkvu da se sve zajedno kuha. Kad je sve skuhano, skloniti je s ringle i ostaviti da se skroz ohladi. Dodati jedno jaje, malo soli i vegete pa promiješati. Praviti male okruglice i valjati ih u brašno, jaja i krušne mrvice. Okruglice od riže i povrća stavljati u vruće ulje i peći dok ne dobiju lijepu boju, pa ih izvaditi rešetkastom kašikom i stavljati na ubrus da se odstrani višak masnoće.

Svinjske šnicle u mileramu i okruglice od riže poslužiti tople uz čašu dobrog vina.

Sastojci

6 kom svinjskih šnicli
1 crni luk
ulje
400 g milerama
sol
biber
vegeta
riža
grašak
mrkva
3 jaja
brašno
krušne mrvice

Autor: Ivana Mitar

Knedle sa gaudom i svinjetina u curry umaku

Ovo je jedan od omiljenih nacina pripreme svinjetine za glavni obrok. Knedle sa gaudom i svinjetina u curry umaku su sjajno jelo, koje je prikladno za posluzenje i na najsvecanijoj trpezi.Priprema

Skuhati krumpir, oguliti ga i ispasirati kao za pire. Malo prohladiti, posoliti, pa dodati jaje. Postepeno dodavati brašno i rukama zamijesiti polutvrdo tijesto.

Sir izrezati na kockice. Od tijesta otkidati komade veličine jajeta, rastanjiti, staviti kockicu sira i oblikovati knedle. Malo ih pobrašniti. Knedle spuštati u ključalu vodu i kuhati dok ne isplivaju na površinu, pa ih izvaditi. Na maslacu popržiti mrvice pa u to stavljati kuhane knedle.

Svinjetinu izrezati na kockice, pa začiniti: sol, biber, vegeta, curry i crvena paprika. Kockice mesa uvaljati u brašno pa staviti na ulje i popržiti. Kad kockice mesa dobiju boju, staviti malo vode, curry (po želji) i isjeckan list peršina te kratko kuhati dok se umak ne zgusne.

Jelo knedle sa gaudom i svinjetina u curry umaku se toplo servira i posluzi uz casu kvalitetnog vina.

Sastojci

Knedle

500 g krumpira
200-250 g brašna
1 jaje
sol
150 g gaude
100 g krušnih mrvica
50 g maslaca

Svinjetina

350 g svinjetine
brašno
sol
biber
vegeta
list peršina
ulje
curry
crvena paprika

Autor: Ivana Mitar