Čorba od povrća

Lagana čorba od povrća uvek prija, a lako se sprema. Naročito je dobro konzumirati je leti kad nam je na raspolaganju veliki izbor svežeg povrća.Čorba od povrćaPriprema

Iseckati crni luk i propržiti na malo ulja da požuti. Proprženom luku dodati grašak, na kolutiće iseckanu oljuštenu šargarepu i peršun i malo propržiti  pa posuti s brašnom ipromešati. Potom sve preliti vodom i kuvati oko 20 minuta. Posoliti pa dodati oguljen krompir iseckan na kockice i biber i kuvati još oko15 minuta. Pred kraj kuvanja viljuškom ukapavati kapance i sve začiniti sa sitno iseckanom mirođijom i čorba od povrća je gotova.

Za kapance dobro umutiti brašno u razmućenom jajetu. Brašna treba dodati toliko da se dobije smesa malo gušća od testa za palačinke.

Sastojci

Čorba

  • 1 glavica crnog luka
  • 1 manji krompir
  • 200 g graška
  • 2 šargarepe
  • 2 korena peršuna
  • 1/3 veze mirođije
  • ½ kašike brašna
  • biber
  • so
  • ulje

Kapanci

  • 1 jaje
  • 2 -3 kašike brašna
Share Button

Krem čorba od tikvica

Tikvica se može  korisiti u ishrani na brojne načine. Jedan o njih je krem čorba, koja će vam dobro  doći u letnjim mesecima, jer je lepog, osvežavajućeg ukusa.Krem čorba od tikvicaPriprema

Krem čorba od  tikvica priprema se od svežih plodova. Iseckati crni luk i kratko ga propržiti  na ulju. Tikvica treba da se opere, oguli pa da se odstrani unutrašnji deo. Iseckati je na kockice, dodati luku i dinstati dok ne omekša. Izinstanoj tikvici sa lukom dodati dovoljno vode i staviti sve da se kuva  na vrlo niskoj temperaturi. Zatim dodati kocku pileće supe, iseckan beli luk i sve ostale začine pomešane s brašnom. Promešati i nastaviti kuvati  pa na kraju dodati kiselu pavlaku, pažljivo promešati  i krem čorba od tikvica je gotova.

Sastojci

  • 1 manja glavica crnog luka
  • 1 česno belog luka
  • ½   tikvice
  • 100 ml kisele pavlake
  • 1 kašičica brašna
  • ½ kašičice selena
  • ½ kašičice timijana
  • 1 kašičica mlevene crvene paprike
  • na vrh noža suve slačice
  • 1 kocka pileće supe
  • biber
  • so
Share Button

Punjeni paradajz recept

Punjeni paradajz je ukusan prilog, a može da posluži i kao  lagan ručak ili doručak i večera. Listovi bosiljka i origano daju posebni miris  ovom jelu.

Priprema

Odseći gornji deo paradajza i izdubiti ga. U zdeli pomešati majonez i pavlaku pa dodati rendanu šunku, smrvljena kuvana jaja, narendana jaja i sir, zgnječen kuvani krompir, sitno iseckan bosiljak, origano, biber i so. Sve sastojke dobro promešati i s ovom smesom puniti paradajz. Odozgo na svaki paradajz staviti odsečeni gornji deo i punjeni paradajz staviti u frižider da se dobro ohladi.

Sastojci

  • 9 komada srednjeg paradajza
  • 150 g majoneza
  • 150 g pavlake
  • 100 g mocarela sira
  • 50 g šunke
  • 3 jaja
  • 7 listova svežeg bosiljka
  • 1 kašičicaorigana
  • 2 krompira
  • biber
  • so
Share Button

Boranija sa belim lukom

Priprema boranije sa belim lukom je izuzetno brza i jednostavna, a jelo je izvanrednog ukusa. Probajte, boranija sa belim lukom će vas oduševiti.

Priprema

Boraniju očistiti od vrhova, oprati i iseći popreko na manje komadiće. Skuvati je u slanoj vodi, ali paziti da se ne prekuvaju. Zatim je ocediti i preneti u odgovorajuću posudu i propržiti na ulju. Na kraju dodati prethodno izgnječen pa iseckan beli luk, promešati i boranija sa belim lukom je gotova.

Posluživanje

Boranija sa belim lukom se servira kao prilog uz razne vrste pečenog mesa.

Sastojci

  • 1 kg žute boranije
  • 10 česana belog luka
  • so
  • ulje
Share Button

Sataraš

Nista lepše od domaćih, crvenih, debelih paprika, koje se  leti koriste za pripremu ovoga ukusnog, svima omiljenog, letnjeg jela. Ovo je recept moje majke.

Priprema

Sitno iseckati luk i propržiti ga na ulju da postane staklast. Paprike iseckati na kockice, dodati proprženom luku i propržiti otklopljeno uz često mešanje. Sa paradajza skinuti pokožicu i iseckati i njega na kockice, dodati luku i paprikama i još malo propržiti. Na kraju dodati umućena jaja, posoliti, promešati i kratko pržiti.

Sastojci

  • 1/2 kg crnog luka
  • 1 kg crvenih paprika
  • 3 velika paradajza
  • 2 jaja
  • so
  • ulje
Share Button