Kare sa pikantnim krompirom pravo je carsko jelo, prijatnog mirisa i bogatog ukusa.
Priprema
Meso u komadu očistiti od masnoće i žilica, pobiberiti ga i posoliti. Zatim ga uvaljati u sitno iseckane peršunove i celerove listove. Ovako pripremljeno meso uviti u foliju i peći u rerni na 220°C 45 minuta. Kad je meso pečeno, izvaditi ga iz rerne, skinuti foliju i peći još 15 minuta.
U međuvremenu skuvati krompir, ocediti ga i propržiti na maslacu. Dodati tabasko sos, pavlaku, mirođiju i ruzmarin pa prokuvati na niskoj temperaturi 3 minuta.
Posluženje
Uz tanko sečene komade pečenog karea servirati pikantni krompir.
Sastojci
- 700 g karea
- 600 g krompira
- 100 ml pavlake
- 30 g maslaca
- 1/2 veze peršunovog lista
- 1/2 veze celerovog lista
- ruzmarin
- mirođija
- tabasko sos
- biber
- so
