Ovo je pravo kraljevsko predjelo, jer mami i izgledom i perfektnim ukusom.
Priprema
Svinjsko meso ispeći u rerni na 200°C. Kad je gotovo izvaditi ga iz rerne i ostaviti da se ohladi. Zatim ga samleti zajedno sa hlebom nakvašenim u mleku i oceđenim pa dodati jedno jaje, biber i sitno iseckan crni luk i dobro izmešati.
Ostala jaja skuvati, a pripremljeno meso podeliti na šest delova i od svakog formirati pogačicu debljine pola prsta. Svako kuvano jaje omotati pogačicom od mesa, uvaljati ih u brašno i peći na vrelom ulju. Ispržene pogačice sa jajima dobro ohladiti i seći na tanke režnjeve.
Za salatu iseckati rotkvice na tanke listiće pa ih ređati u odgovarajuću zdelu, dodati so, pavlaku, ulje, beli biber, iseckan vlasac i malo limunovog soka.
Sastojci
- 300 g svinjetine
- 1 kriška belog hleba
- 7 jaja
- 1 glavica crnog luka
- 3 veze crvenih rotkvica
- malo mleka
- 200 ml kisele pavlake
- beli biber
- brašno
- limunov sok
- vlasac
- so
- ulje
FANTASTICNO!
Pozdrav, Miro!