keks Archives - Страница 17 од 18

Keks sa orasima

Mekani i puni oraha ovi keksići vrlo brzo nestaju sa stola. Stalno mame na još jedan zalogaj.

Priprema

Penasto umutiti omekšali maslac sa šećerom pa dodati žumanca, narendanu koricu limuna, mlevene orahe i na kraju brasno. Testo ručno lepo umesiti, umotati u foliju i ostaviti dva – tri sata u frizideru da se odmari.

Potom od testa oblikovati male kuglice i slagati ih na pleh obložen pek papirom. Kuglice će se malo spljoštiti tokom pećenja pa treba napraviti dovoljan razmak između njih kako se ne bi spojile. U sredini napraviti malo udubljenje promera olovke i peći na na 150°C oko 15 minuta. Tople keksiće posuti sa šećerom u prahi i vanilin šećerom.

Sastojci

300 g brašna
250 g šećera
250 g maslaca
200 g oraha
2 žumanca
2 kesice vanilin šećera
1 limun
50 g šećera u prahu

Posni keks sa ovsenim pahuljicama

Možda se nekada pitate kako kupovni keks tako lepo krcka, odgovor ćete naći ako isprobate ovaj recept za posni keks sa ovsenim pahuljicama.

Priprema

U većoj zdeli pomešati brašno, kakao, šećer, kokosovo brašno, prašak za pecivo i ovsene pahuljice.

Jabuke oguliti pa sitno narendati. Dodati im med, sok od narandže, promešati i dodati mešavini s brašnom. Sve sastojke varjačom dobro mešati sve dok se ne dobije jednolična smesa.

Od testa kašičicom odvajati deliće i praviti kuglice pa ih rasporediti na pleh obložen pek papirom, lagano ih pritisnuti prstima da i dalje zadrže loptastu formu. Posni keks sa ovsenim pahuljicama peći u zagrejanoj rerni na 180°C oko 10 minuta.

Sastojci

200 g integralnog brašna
1 kašika kakaa
150 g šećera
130 g kokosovog brašna
2 kašičic praška za pecivo
150 g ovsenih pahuljica
3 veće jabuke
2 kašike meda
1 narandža

Zvezdice keks

Zvezdice keks su odlični slatkiši uz šolju čaja ili kaficu. Ovi fini kolačići što duže stoje sve su ukusniji i slasniji.

Priprema

Penasto umutiti jaja i šećer pa im dodati ostale sastojke za testo. Sve dobro izmiksirati da testo bude mekano. Testo zatim stavljati u kuhinjski dodatak za formiranje raznih oblika keksa, izabrati formu zvezdica. Vaditi oblikovane komadiće testa i ređati ih u pleh sa odgovarajućim razmakom da se keksi u toku pečenja ne bi spojili. Zvezdice keks peći 150°C oko 20 minuta, bitno je da ostanu svetli.

Maline ispasirati pa zajedno sa šećerom kuvati na srednjoj temperaturi uz mešanje da se dobije gusta smesa.

Pečene zvezdice keks treba ostaviti da se malo prohlade pa na sredinu staviti malo marmelade od malina.

Sastojci

Testo

200 g maslaca
3 jaja
200 g šećera
2 kesice vanilin šećera
750 g brašna
1 kesica praška za pecivo

Ukrašavanje

100 g malina
60 g šećera

Keks ukrašen orasima i čokoladom

Poslastica moje majke, kojoj se ne može odoleti. Tako je fin keks ukrašen orasima i čokoladom da se posle prvog morate poslužiti i drugim i trećim….Jednostavno se tope u ustima.

Priprema

Penasto umutiti omekšali maslac sa šećerom pa dodati i umešati žumance, brašno i čvrst sneg od belanca. Testo staviti u špric sa odgovarajućim otvorom i istiskivati keks na pleh obložen pek papirom. Peci na 180°C oko 15 minuta, ali paziti da keks ostane svetle boje.

Polovinu ohlađenog keksa jednim krajem umočiti u otopljenu čokoladu, a potom u sitno iseckane orahe, a drugu polovinu posle uranjanja u otopljenu čokoladu uvaljati u čokoladne mrvice.
Sastojci

Testo

350 g brašna
250 g maslaca
100 g šećera
2 kesice vanilin šećera
1 jaje

Ukrašavanje

50 – 70 g čokolade za kuvanje
50 g oraha
50 g čokoladnih mrvica

Stakleni keksići

Ovi dekorativni stakleni keksići su pravi užitak, ne samo kad se jedu, nego i kada se pripremaju, pogotovo prvi put. Čitala sam na internetu da mnogi imaju problema tokom izrade ovih lepotana, što se u mom slučaju nije desilo. Probajte ih , divni su!

Priprema

U omekšali maslac dodati šećer i dobro sjediniti. Zatim dodati jaje i brašno pomešano s praškom za pecivo pa umesiti glatko testo. Ostaviti testo da se odmori.

U međuvremenu pripremiti bombone i to odvojeno po bojama. Bombone trebaju da budu kompaktne bez punjenja (npr. bombone 505). Bombone jedne boje staviti na kuhinjsku krpu, prekriti ih s njom i pažljivo stući u sitne komadiće pomoću bata za meso.

Odmoreno testo razvući oklagijom tako da mu debljina bude oko 1 cm. Modlicama (u ovom slučaju je korišćena četvrtasta čaša) formirati razne oblike, a manjom modlicom (ili čašicom) vaditi središnji deo u koji se stavljaju usitnjeni komadići bombona jedne boje. U ovom slučaju količina komadića bombona bila je složena u nivou gornje ivice keksa kako se “staklo” ne bi razlilo tokom pečenja po celom keksu.

Keksići su složeni na pek papir na plehu i pečeni na 180°C tačno 10 minuta. Nisu potamnili, a komadići bombona su se lepo rastopili i spojili s ivicama središnjeg kružića.

Sastojci

Testo

200 g brašna
100 g maslaca
50 g šećera
1 jaje
1/4 kašičice praška za pecivo

Bombone

crvene
žute
zelene