Salata od cvekle sa kimom

Salata od svekle odlično ide uz mnoga jela. Cvekla je dobra za krvnu sliku, a kim je dobar za probavu.

Salata od cvekle s kimomPriprema

Operite cveklu pa je stavite da se kuva ili peče, šta vam je lakše. Znači može da se peče u rerni ili da se kuva oko 1 sat, ali viljuškom proverite da li je mekana. Ako je cvekla mekana izvadite je da se prohladi.

Kad više nije toliko vruća da možete da je uzmete rukom, onda je oljuštite i isecite na kriške u adekvatnu činiju. Sad dodajte preko cvekle ulje, limunov sok i kim. Sve zajedno dobro izmešajte pa prekrijte providnom folijom i smestite u frižider. Poslužite cveklu sa kimom uz glavno jelo.

Sastojci

  • 1 kg cvekle
  • 1 kašika ulja
  • 1 kašika limunovog soka
  • 1 kašičica kima
Share Button

Rankina čorba sa kimom

Ovu jednostavnu čorbu rado smo imali na jelovniku u detinjstvu, ali i danas nije zaboravljena. Podseća me na kuvarsko umeće moje drage majke.Vrlo je ukusna i aromatična.

Priprema

Na ulju propržiti brašno na niskoj temperaturi. Kada brašno požuti, dobija specifičan, ugodan miris. Zatim  dodati vodu. Kad čorba proključa,  dodati kim i so. Kuvati oko 30 minuta pa u čorbu dodati umućeno jaje uz stalno mešanje.

Sastojci

  • 2 kašike brašna
  • 1,5 kašika ulja
  • 1 kašičica kima
  • so
  • voda
Share Button

Čorba sa kimom

Ova jednostavna čorba ima specifičan ukus i veoma je dobra za probavu. Zato će prijati posle novogodišnjih i božičnih praznika.

Kim

Priprema

Na ulju propržiti sitno iseckan crni luk  da bude upola mekan, dodati  brašno i upržiti ga. Zatim u  zapršku dodati kim i mlaku vodu. Kratko vreme kuvati. Kad je čorba skuvana,  začiniti je sa pavlakom,  žumancetom i sokom od  limuna.

Sastojci

  • 1 glavicu crnog luka
  • 1 kašika brašna
  • ½ kašičice kima
  • 3 kašike pavlake
  • 1 žumance
  • ½  limuna
  • 2 kašike ulja
Share Button