Kolač od bundeve

Za ljubitelje bundeve jedan od najlepših kolača. Prekrasan spoj arome bundeve i kokosa. Ovo je zaista savršen desert od bundeve, koji je, uz to, i  odlična, zdrava zamena za kupovne grickalice.

Kolači od bundeve

Priprema  

Bundevu skuvati ili ispeći u rerni pa ispasirati.

U posudu za mešenje staviti brašno prosejano s praškom za pecivo pa mu dodati pire od bundeve,  šećer,  maslac  omekšao na sobnoj temperaturi, jaja, mleko i so. Najpre sve dobro promešati  pa umesiti glatko testo, posudu prekriti kuhinjskom krpom pa testo ostaviti oko 30 minuta na toplom da duplo poveća  svoju zapreminu.

Nadošlo testo premesiti  na radnoj površini posutoj brašnom i podeliti na tri dela. Svaki deo oklagijom razvući  u krug debljine 1 cm.

Većom kružnom modlom iseći krugove testa. Polovinu krugova premazati s otopljenim maslacem, a drugoj polovini manjom kružnom modlom izvaditi središnji deo i ostaviti ih sa strane. Tako se dobiju obručići ili prstenovi, koje treba staviti na pune krugove testa. Na ovaj način su formirane zdelice.

U zdelice kašičicom stavljati i rasporediti mešavinu kokosovog brašna i šećera. Složene zdelice u pouljenom plehu peći u zagrejanoj rerni na 170°C   oko 25 minuta.

Sastojci

Testo

  • 500 g brašna
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 250 g pirea od bundeve
  • 200 g šećera
  • 70 g maslaca
  • 2 jaja
  • 100 ml mleka
  • so

Nadev

  • 50 g kokosovog brašna
  • 50 g šećera
Share Button

Kokos palačinke

Evo još jedne varijante omiljenih palačinki. Kokos palačinke su izdašnije  i mekše od klasičnih, a u kombinaciji s kukuruznim i kokosovim brašnom te belom čokoladom su prosto neodoljive.Kokos palačinke

Priprema

Jaje ručno razmutiti, a suve sastojke  posebno izmešati.  Jajima dodati i umutiti ulje, naizmenično  suve sastojke i mleko s mineralnom vodom da se dobije jednolično  testo bez grudvica. Testo ostaviti da  odstoji 30 minuta pa peći palačinke.

kokosovo brašno

bela čokolada

 

 

 

 

Za krem u malo hladnog mleka otopiti puding pa ga dodati u ključalo mleko sa šećerom i skuvati puding uz stalno mešanje. U puding dodati vanilin šećer, belu čokoladu i mešati dok se čokolada ne otopi pa  na kraju umešati kokosovo brašno, jos malo promešati i namazati kokos palačinke.

Sastojci

Testo

  • 2 jaja
  • 2 kašike ulja
  • 100 ml mleka
  • 100 ml kisele vode
  • 1 kesica vanilin šećera
  • 70 g oštrog brašna
  • 40 g kukuruznog brašna
  • 4 kašike kokosovog brašna

Krem

  •  1 kesica pudinga od vanile
  •  500 ml mleka
  •  60 g šećera
  •  2 rebra bele čokolade
  •  4 kašike kokosovog brašna
  •  2 kesice vanilin šećera
Share Button

Kokos poljupci

Kokos poljupci su fini  kolači s intenzivnom aromom kokosa. Tope se u ustima i nestaju jako brzo.
Kokos-poljupci

Priprema

Kokos poljupci su mališanima omiljena poslastica .

Razmutiti jaja pa dodati šećer, vanil šećer, omekšali margarin, kokosovo brašno. Zatim dodati i  brašno pomešano s praškom za pecivo pa zamesiti glatko testo. Od testa rukama oblikovati male kuglice pa ih stavljati u kalupe i peći na 170°C oko 15 minuta. Treba paziti da ne promene boju!

Ispečeni kokos poljupci treba da se obilato uvaljaju u šećer u prahu pomešan s malo kokosovog brašna.

Sastojci

  • 2 jaja
  • 100 g šećera
  • 1 kesica vanil šećera
  • 200 g margarina
  • 100 g kokosovog brašna
  • 350 g brašna
  • ½ kesice praška za pecivo
  • šećer u prahu
Share Button

Ćuretina sa pečurkama, graškom i špagetama

Ukoliko želite da zadivite svoju porodicu i prijatelje, pripremite ovo jelo prema ovom super receptu.  Ćuretina sa pečurkama, graškom i špagetama  je  jelo, koje će sigurno postati redovno na vašem mesečnom meniju.

Priprema

U velikom tiganju rastopiti polovinu maslaca na srednjoj temperaturi pa dodati samleven beli luk i propržiti 5 minuta. Zatim dodati iseckane pečurke i so pa propržiti još 10 minuta. Potom sipati vino i ostavite da se sve kuva nekoliko minuta, odnosno dok se tečnost ukuva do polovine prvobitne količine. Zatim izvaditi sastojke iz tiganja i ostaviti ih, u odgovarajućoj posudi, na stranu.

U tiganj dodati drugu polovinu  maslaca i rastopiti ga na srednjoj temperaturi  pa dodati kokosovo brašno  i dobro izmešati. Zatim postepeno dodavati i mešati kokosovo mleko i pileću supu. Zagrejati do ključanja uz mešanje i kuvanje još oko 5-8 minuta da smesa postane malo gušća. Dodati muskatni oraščić i preliv je gotov.

Ćuretinu malo prokuvati u slanoj vodi.

Grašak i špagete posebno skuvati u posoljenoj vodi, ocediti ih i pomešati s iseckanom kuvanom ćuretinom i slaninom, pobiberiti i preneti u pouljenu vatrostalnu posudu. Zatim sve zaliti s prethodno pripremljenim prelivom i peći u zagrejanoj rerni na 200°C oko 25 minuta.

Posluženje

Ćuretina sa pečurkama, graškom i špagetama može da se posluži sa svežim vlascem, koji se pospe po vrhu serviranog jela.

Sastojci

  • 300 g ćuretine bez kosti
  • 300 g smrznutog graška
  • 300 g špageta
  • 200 g pečurki
  • 50 g maslaca
  • 2 česna belog luka
  • 100 ml suvog belog vina
  • 2 kašike kokosovog brašna
  • 150 ml kokosovog mleka
  • 100 ml pileće supe
  • ¼ kašičice mlevenog muskatnog oraščića
  • ¼ kašičice mlevenog belog bibera
  • 2 kriške kuvane slanine
  • sveži vlasac
  • morska so
Share Button