Kokos mafini s kajsijama

Kokos mafini s kajsijama su mekani kolačiči s neodoljivim ukusom kokosa i kajsija. kokos mafiniPriprema 

Maslac omekšao na sobnoj temperaturi izmiksirati sa šećerom i aromom kajsije pa dodati kokosovo i belo brašno i sve dobro sjediniti.

Belanca izmiksirati s prstohvatom soli u čvrsti sneg pa ih postepeno uz lagano mešanje dodati smesi maslaca, kokosa i brašna.

Kalupe za mafine  obložiti papirnatim korpicama ili premazati maslacem i punite ih pripremljenom smesom do pola pa staviti tanku krišku kajsije. Preko kriški kajsije uliti još samo malo smese tek toliko da se voće ne vidi. Mafine peći u rerni zagrejanoj na 180°C oko 25 minuta.

Ispečene kokos mafine s kajsijama ostaviti u kalupu da s malo prohlade pa ih izvaditi I složiti na poslužavnik. Po želji kokos mafini mogu se posuti sa šećerom u prahu.

Sastojci

  • 100 g kokosovog brašna
  • 150 g maslaca
  • 200 g šećera u prahu
  • 1/2 kašičice arome kajsije
  • 5 belanaca
  • 70 g  brašna
  • 2-3 kasije
Share Button

Grčki čokoladni kolač

Grčki čokoladni kolač je veoma ukusan, aromatičan, pun čokolade i oraha. Mekoća ovoga kolača i dugotrajnost potiču od meda, koji je odličan humektant. Kod mene ne može dugo da traje, jer brzo posle pečenja nestaje s poslužavnika. Grčki čokoladni kolač

Priprema 

Čokoladu za kuvanje i mlečnu izlomiti na komadiće pa  s maslacem otopiti na pari i ostaviti sa strane da se ohladi.

Odvojiti belanca od žumanaca.

Belanca izmiksirati u čvrst sneg.

Posebno miksirati žumanca sa šećerom i medom sve dok smesa ne postane beličasta. Umućenim žumancima dodati i umešati smesu od čokolade i maslaca i na kraju postepeno sneg od belanaca.

Samleti orahe i pomešati  s pudingom od čokolade, muskatnim oraščićem  i praškom za pecivo pa dodati smesi od žumanaca i belanaca i dobro sjediniti.

Smesu preneti u kalup obložen pek papirom i peći u rerni zagrejanoj na 170°C  oko 30 minuta.

Ispečen grčki čokoladni kolač ostaviti da se potpuno ohladi pa ga iseći na veće ili manje komade.

Sastojci

  • 100 g  čokolade za kuvanje
  • 100 g mlečne čokolade
  • 150 g maslaca
  • 4 jaja
  • 100 g šećera
  • 1 kašika meda
  • 100 g oraha
  • 1 kesica pudinga od čokolade
  • 2 kašičice muskatnog oraščića
  • ½ kesice praška za pecivo
Share Button

Puding kolutići

Puding kolutići su lepe roza boje i očaravajućeg mirisa na jagode. Divan su desert, omiljeni su u mojoj porodici. Probajte ih i vi, sigurna sam da će vam se veoma, veoma dopasti.Puding kolutići

Priprema 

Pomešati puding s malo šećera i mešajući razmutiti ga u mleku.

Penasto umutiti maslac sa šećerom i vanilin šećerom pa mu dodati  pripremljen puding, brašno i sitno iseckane pržene lešnike. Umesiti glatko testo pa ga umotati u foliju i ostaviti u frižideru da odstoji najmanje 30 minuta.

Od ohlađenog testa oblikovati kuglice pa ih slagati s razmakom na pleh obložen pek papirom. Peći na 170°C oko 13 minuta, ali uz stalni nadzor kako se ne bi prepekle.Tokom pečenja kuglice će se spljoštiti u oblik kolutića i imaće divnu roza boju.

Pečene puding kolutiće  ostaviti da se ohlade pa servirati.

Sastojci

  • 150 g maslaca
  • 100 g šećera
  • 1 kesica vanilin šećera
  • 1 kesica pudinga od jagode
  • 50 ml mleka
  • 140 g brašna
  • 50 g prženih lešnika
Share Button

Cimet srca s bademima

Fina, hrskava i aromatična cimet srca s bademima!  Možete ih brzo i lako napraviti. Ako ispečete veću količinu, moći će da vam traju i nedelju dana, jer dugo ostaju sveža.

cimet srca

Priprema 

U zdeli pomešati brašno sa žutim šećerom, cimetom, mlevenim prženim bademima, kakaom i narendanom koricom narandže. Ovoj mešavini dodati na listiće isečen omekšali maslac i mesiti rukom dok se sav maslac ne sjedini (oko 3 minuta). Potom dodati sok od pola narandže i sve još kratko mesiti, da se dobije čvrsto testo. Umotati ga u prozirnu foliju i ostaviti najmanje 1 sat u frižideru.

Zatim testo staviti na radnu površinu i razvaljati ga oklagijom. Treba da bude debljine od 1 cm. Modlicom vaditi srca, slagati ih na pleh obložen  pek papirom  i  peći  u rerni zagrejanoj  na 180°C  oko 20 minuta. Pečena srca s bademima odmah vaditi iz pleha, posuti šećerom u prahu  i poslužiti. Divna su i topla i hladna.

Sastojci

  • 600 g brašna
  • 250 g maslaca
  • 100 g žutog šećera
  • 2 kašičice cimeta
  • 50 g prženih badema
  • 1 kašičica kakaa
  • 1 narandža
  • šećer u prahu
Share Button

Kolač s višnjama i orasima

Ovo je prava, starinska poslastica po receptu naših baka. Kolač s višnjama i orasima je jednostavan za pripremu, a tako neodoljivo slatko osveženje. Kolač_s_višnjama_i_orasimaPriprema

Belanca izmiksirati u čvrst sneg pa im postepeno dodavati šećer i vanillin šećer i nastaviti mućenje još neko vreme. Belancima postepeno dodavati jedno po jedno žumance i ručno ih lepo umešati. Zatim dodati mleko, ulje, brašno prosejano s praškom za pecivo, sitno iseckane orahe i sve zajedno sjediniti u glatko testo.

U pleh obložen pek papirom izliti polovinu testa i staviti u rernu zagrejanu na 200°C oko 5 minuta da se obrazuje malo čvršća površina kako višnje ne bi pale na dno. Zatim izvaditi pleh iz rerne i na testo rasporediti najveći deo oceđenih višanja. Preko višanja izliti drugu polovinu testa, a odozgo staviti ostatak višanja. Kolač peći na 180°C oko 20 minuta, odnosno do momenta kad se počne odvajati od ivica pleha.

Kolač s višnjama i orasima ohladiti i posuti sa šećerom u prahu. Na kraju ga iseći na kocke i servirati.

Količina šećera može da se smanji ili poveća zavisno od ukusa onih, koji će kolač konzumirati.

Sastojci

  • 4 jaja
  • 350 g šećera
  • 2 kesice vanilin šećera
  • 200 ml mleka
  • 150 ml ulja
  • 550  g brašna
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 100 g oraha
  • 500 g višanja
  • šećer u prahu
Share Button
error: Content is protected !!