kolači Archives - Страница 185 од 223

Leptir keks

Ovi keksići originalnog izgleda su tako nežni i mirisni. Što duže stoje, sve su bolji i mekši. Leptir keks je pravi izazov za decu, ali i za nas odrasle.

Priprema

Penasto umutiti omekšali maslac sa šećerom u prahu. 1 leptir keks U drugoj zdeli dobro promešati jaja i kiselu pavlaku pa ih sjediniti s umućenim maslacem. Postepeno dodavati brašno i mleveni muskatni oraščić. Ako se brašno teško sjedinjuje s ostalim sastojcima, treba dodati još malo kisele pavlake. Ručno umesiti glatko testo. Testo je dobro umešeno kad se lako odvaja od ruku.

2 leptir keks

Podeliti ga u dva jednaka dela. U jedan deo dodati i umesiti kakao. Treba dosta dugo mesiti ovaj deo testa da obojenost s kakaom postane ujednačena.

3 leptir keks

Zatim razvaljati oba dela testa pa ih opet podeliti na dva dela, jer su potrebne dve rolnice. Svetli deo testa staviti na tamni deo i urolati. Rolnice ostaviti u frižideru 30 minuta da se testo stegne.

4 leptir keks Nakon toga po dve rolnice staviti jednu kraj druge, pritisnuti ih malo i iseći na uske komade kako što se vidi na slikama. Svaki komadić prstima stegnuti po sredini da dobiju oblik leptira i složiti ih na pleh obložen pek papirom. Leptir keks peći na 180°C oko 20 minuta.

Sastojci

400 g brašna
150 g šećera u prahu
1 kašičica mlevenog muskatnog oraščića
200 g maslaca
2 jaja
50 ml kisele pavlake
1 kašika kakaa

Posni čo ko kolačići

Posni čo ko kolačići su bogatog mirisa i ukusa, divan desert za svaki dan, ali i za svečane trenutke. Naziv čo ko je zbog čokolade i kokosa, koji ove kolačiće čine savršenim.Priprema

Margarin umutiti sa šećerom. Potom dodati kokos, mlevenu plazmu, sitno isecakani žele i liker od kokosa. Na kraju dodati na niskoj temperaturi otopljenu posnu čokoladu i sve sastojke dobro sjediniti. Ovako pripremljenu smesu staviti u frižider da se stegne oko 30 minuta.

Od ohlađene smese ručno formirati male kolačiće, uvaljati ih u kokos. Posni čo ko kolačići se ostave do posluženja u frižideru.

Sastojci

80 g margarina
100 g šećera u prahu
200 g posnog mlevenog keksa
100 g kokosa
30 g želea
100 g posne čokolade
do 50 ml likera od kokosa

Keks s narandžom

Keks s narandžom se brzo pravi, može da stoji nekoliko dana ako nemate punu kuću ljubitelja slatkiša kao ja. Meni oni ne mogu da traju duže od dva dana, jer su hrskavi, mirisni i ukusni, a uživamo da ih grickamo uz kaficu i dok odmaramo uz televiziju.

Priprema

U zdeli pomešati brašno, šećer, prašak za pecivo i naribanu koricu narandže pa dodati maslac i sve dobro umešati. Zatim dodati razmućena jaja i 4 kašike soka od narandže. Umesiti glatko testo, umotati ga u prozirnu foliju i ostaviti u frižideru oko 1 sat da se odmori.

Po isteku tog vremena na brašnom posutoj radnpj površini razvaljati testo i modlicom vaditi željeni oblik keksa pa ih složiti na lim obložen pek papirom. Potrebno je napraviti dovoljan razmak između njih kako se ne bi slepiti u toku pečenja. Peći ih u zagrejanoj rerni na 180°C oko 13 minuta.

Sastojci

300 g belog brašna
50 g kukuruznog brašna
250 g šećera u prahu
1kašičica praška za pecivo
3 narandže
100 g maslaca
2 jaja

Koko čoko prstenovi

Ovi fini koko čoko prstenovi s aromom kokosa, vanile i naranče te bogati belom i tamnom čokoladnom prava su poslastica za ljubitelje slatkiša.

Priprema

Zakuvati vodu, šećer i vanilin šećer pa skloniti s ringle. Dodati belu čokoladu i maslac pa mešati dok se ne rastope. Potom dodati mleveni keks, 100 g kokosovog brašna i sok od narandže pa sve dobro sjediniti.

Od ove smese oblikovati kuglice, uvaljati ih u kokosovo brašno pa ih malo pritisnuti da se spljošte i napraviti udubljenje na sredini. U to udubljenje kašičicom stavljati na niskoj temperaturi otopljenu čokoladu za kuvanje.

Posluženje

Koko čoko prstenovi su odličan desert, koji se može servirati uz liker od oraha ili čokolade, ali i uz popodnevnu kaficu.

Sastojci

200 g šećera
2 kesice vanilin šećera
150 g bele čokolade
80 g maslaca
300 g mlevenog keksa
150 g kokosovog brašna
2 kašike soka od narandže
200 ml vode
100 g čokolade za kuvanje

Trobojna piramida

Kombinacija osvežavajućeg krema s narandžom, slatkog krema s kokosom i onoga s orasima je prava rapsodija ukusa ove fine, lagane trobojne piramide. Ova dekorativna poslastica, trobojna piramida, dopašće se i deci i odraslima.Priprema

U manjoj posudi kuvati na niskoj temperaturi 150 g šećera, 125 g margarina i 50 ml vode uz mešanje da se dobije ujednačena smesa. Dodati kakao, mleveni keks, mlevene orahe i cimet, dobro promešati i ostaviti na stranu.

U drugoj posudi zagrejati 100 g šećera, 125 g margarina i 50 ml vode da se svi sastojci otope. Zatim dodati kokos, promešati i ostaviti na stranu.

Puding od vanile razmutiti u soku od naradže, dodati 1 kašiku šećera i kuvati na niskoj temperaturi, uz mešanje, da se smesa zgusne.

Kalup obložiti folijom pa sipati topal puding od vanile i ostaviti u frižideru oko 15 minuta da se dobro ohladi i stegne. Potom puding izvaditi iz frižidera pa preko njega rasporediti krem od kokosa. Sada ostaviti da se i ovaj krem stegne, ali na sobnoj temperaturi. Na kraju preko sloja s kokosom rasporediti krem sa čokoladom. Trobojnu piramidu prekriti s prozirnom folijom i ostaviti u frižideru najmanje 2 sata da se dobro stegne.

Ohlađen kolač izvaditi iz frižidera i kalupa pa preliti otopljenom čokoladom i trobojna piramida je spremna za degustaciju.

Sastojci

250 g šečera
250 g margarina
100 ml vode
50 g posnog mlevenog keksa
50 g oraha
1,5 kašika kakaa
1 kašičica cimeta
100 g kokosa
250 ml soka od narandže
1 puding od vanile
1 kašika šećera
50 g čokolade za kuvanje