Ознака: Musaka

Musaka od krumpira i mljevenog mesa

Ovo je još jedno staro, dobro isprobano jelo. Moja musaka od krumpira i mljevenog mesa je s malo dopunjenim receptom – dodajem i tvrdo kuhana jaja.

Priprema

Skuhate krumpir u ljusci.

Mljeveno meso zdinstate na sitno isjeckanom crvenom i bijelom luku uz dodatak malo soli, vegete, bibera, isjeckane svježe rajčice i ribane mrkve. Zatim skuhate tvrdo kuhana jaja – moji klinci vole kuhana jaja u musaki.

Ogulite krumpir pa slažete u posudu, koju ste premazali maslacem, red krumpira, malo posolite, red izdinstanog mljevenog mesa, red polovica jaja i na kraju krumpir. Musaku zalijte s mješavinom umućenih jaja i vrhnja za kuhanje. Peci na 200 ºC otprilike 30-40 minuta, dok se malo zapeče. 

Sastojci

  • krumpir
  • mljeveno meso
  • crveni luk
  • bijeli luk
  • malo soli
  • malo vegete
  • biber
  • svježa rajčica
  • mrkva
  • jaja

Preliv

  • jaja
  • vrhnje za kuhanje

Autor: Silvija Juratovac

Share Button

Musaka na srpski način

Musaka na srpski način je izvsna kombinacija mlevenog mesa  i krompira. Krompir s mesnim punjenjem uz dodatak vama omiljene salate je kompletan  ručak!

Priprema

U odgovarajućoj posudi na ulju propržiti sitno iseckan crni luk pa mu dodati mleveno meso i još kratko propržiti. Zatim dodati biber i so, promešati i skloniti s ringle.

U vatrostalnu posudu  porešati kolutove krompira debljine oko 3 mm. Preko sloja krompira rasporediti isprženo meso i preko njega staviti još jedan sloj krompira.

U manjoj zdeli razmutiti  jaja i dodati  mleko, promešati i preliti preko krompira i mesa. Musaku peći na 300°C oko 30 minuta, odnosno dok površina ne dobije braonkastu koru.

Posluženje

Uz musaku na spski način dobro pristaju različite salate, ali i čaša dobrog vina.

Sastojci

  • 500 g mlevenog mesa
  • 300 g  krompira
  • 2 veće glavice crnog luka
  • 400 ml mleka
  • 4 jaja
  • biber
  • so
Share Button

Musaka sa patlidžanom

Musaka sa patlidžanom je jedno od najpopularnijih “sloj na sloj” jela. Jedno je od naših najdražih „letnih“ jela. Priprema je vrlo jednostavna pa ne iziskuje previše truda i vremena.

Priprema

Oprati i oljuštiti plavi patlidžan, odseći mu vrh i iseći ga na krugove. Poređati krugove patlidžana u odgovarajuću zdelu, posoliti i ostaviti da omekša i pusti svoj sok.

Krompir oguliti, narezati na kriškice i staviti u jednu posudu pa im dodati 3 kašike ulja, so i dobro izmešati.

U drugoj posudi pomešati mleveno meso sa iseckanom paprikom na kockice i oguljenim i iseckanim paradajzom  na kockice, biberom,  sitno iseckanim lukom, s 3 kašike ulja i crnim vinom pa posoliti. Sve dobro sjediniti.

Posebno razmutiti jaja, uliti mleko, parmezan i  brašno pa  sve dobro umutiti.

Vatrostalnu posudu podmazati uljem, složiti red krompira, red patlidžana pa red mesa. Na kraju sve preliti umućenom smesom s jajima. Musaka sa patlidžanom se treba peći na 225°C oko 40 minuta dok fino ne porumeni.

Musaku sa patližanom poslužiti toplu uz sveži krastavac ili drugu salatu po izboru.

Sastojci

  • 1 kg krompir
  • 500 g mlevenog mesa
  • 1 glavica crvenog luka
  • 2 plava patlidžana
  • 3  sveže paprike
  • 2 paradajza
  • 8 kasika crnog vina
  • biber
  • so
  • 6 kašika maslinovog ulja

Preliv

  • 7  jaja
  • 200 ml mleka
  • 1 kašika brašna
  • 100 g naribanog parmezana
Share Button

Musaka sa mlevenim mesom

Ako razmišljate šta za ručak, musaka s mlevenim mesom je pravi izbor. Brzo i lako se pravi, ukusna je i sigurno će zadovoljiti vaš apetit.Priprema

Zagrejte ulje u tiganju i propržite crveni luk. Zatim dodajte mleveno meso, so i biber. Meso ne treba dugo da se dinsta, jer će se posle i zapeći u rerni.
Ogulite krompir i isecite ga na tanke šnite. Potom slažite krompir u pouljen pleh ili ogovarajuću staklenu vatrostalnu posudu za pečenje. Kada ste složili prvi nivo krompira, onda sipajte mleveno meso sa lukom i rasporedite ga ravnomerno. Zatim slažite drugi nivo krompira.

U posebnom tanjiru razmutite jaja s malo soli, kao za kajganu. Dodajte jajima malo mleka, pa prelijte krompir i meso s ovom mešavinom.

Musaka sa mlevenim mesom se  pece u zagrejanoj rerni na 220°C  oko 30 minuta.

Sastojci

  • 500 g mlevenog mesa
  • 2 glavice luka
  • 1 kg krompira
  • 4 jaja
  • 1 dl mleka
  • ulje
  • so
  • biber
Share Button

Srpska musaka

Način pripreme

Na ulju propržiti usitnjeni crni luk,  dodati  mleveno meso, so, biber, alevu papriku i samlevenu ljutu papričicu pa mešati dok  meso ne dobije braonkastu boju.  Promešati i skloniti sa ringle.

U drugu šerpu na dno poredati kolutove krompira debljine 3-4 mm, a praznine između kolutova popuniti  iseckanim krompirom na kockice. Preko krompira sipati prženo meso pa preko njega staviti još jedan sloj krompira.

U posudi u kojoj se pržilo meso umutiti  jaja i dodati   mleko i s ovom smesom preliti krompir i meso. Musaku peći u rerni  na 200°C dok se na površini ne pojavi braonkasta kora, obično oko 30 minuta.

Sastojci

  • 300 grama mlevenog mesa
  • 4 krompira srednje veličine
  • 1 glavica crnog luka
  • 400 ml mleka
  • 2 jaja
  • aleva paprika
  • 1 ljuta papričica
  • so
  • biber
  • ulje
Share Button
error: Content is protected !!