Ruža pecivo sa suvim šljivama

Ruža pecivo sa suvom šljivom

Priprema  

Staviti razdrobljen kvasac u mlako mleko sa šećerom i ostaviti da se aktivira. U veću zdelu staviti brašno pa dodati  pripremljen kvasac, 1 jaje, mleko, vanilin šećer, so i ulje. Umesiti  mekano testo i ostaviti ga da stoji oko 50 minuta na toplom mestu.

1 Ruža pecivo sa suvom šljivomPotom testo premesiti i podeliti u 15 kuglica i svaku kuglicu razvaljati u krug. Okruglom modlom obrazovati pravilne krugove. Krugove iseći na četiri dela kao što se vidi na fotografiji. U Sredinu staviti suvu šljivu, koja je prethodno stajala u rumu da omekša. Zatim oko šljive uviti prvi deo isečenog testa, zatim drugi i ostale tako da se dobije prava forma ruže.

2  Ruža pecivo sa suvom šljivomRuže premazati žumancetom razmućenim s vrlo malo mleka i složiti ih u pleh obložen pek papirom. Peći u zagrejanoj rerni na 180°C dok ruže ne porumene.

Sastojci

Testo

  •  4 šolje brašna
  •  5 g svežeg kvasca
  •  1 šolja mleka
  •  1 kašika šećera
  •  1 kesica vanilin šećera
  •  1 kašičica soli
  •  2 jaja
  •  4 kašike ulja

Punjenje

  • 15 suvih šljiva
  • 100 ml ruma
Share Button

Proso s bundevom

Priprema

Proso pregledati, oprati, osušiti i blago propržiti na suvom tiganju. Na maslinovom ulju propržiti 2 česna belog luka i 2 komadića svežeg đumbira. Bundevu narezati na kockice, dodati proprženim začinima i propržiti 2 minuta,  pa dodati proso. Uliti 600 ml vode i 100 ml sojinog sosa, pustiti da zakuva, poklopiti i kuvati oko 20 minuta. Iz kuvane smese odstraniti đumbir i češnjak, dodati i umešati brašno pa smesu  rasporediti u kalupiće za mafine. Po vrhu namazati s maslinovim uljem. Ovo makrobiotičko predjelo peče se na 190°C  oko 25 minuta.

Posluživanje  

Proso s bundevom liči na kukuruzni hleb. Može se servirati začinjeno sosovima.

Sastojci

  •  300 g prosa
  •  300 g očišćene bundeve
  •  200 g brašna
  •  sojin sos
  •  maslinovo ulje
  •  đumbir
  •  beli luk
  •  so
  •  maslinovo ulje
Share Button