Brza nepečena torta s kupinama

Brza nepečena torta s kupinama se brzo pravi.  Sočna je, kremasta  i osvežavajuća letnja poslastica, koja nikoga ne ostavlja ravnodušnim.Priprema

Po dnu kalupu sa obručem prečnika 21 cm poredjati piškote natopljene u mleko.

Izblendirati 400 g kupina s gaziranom vodom. U izblendirane kupine dodati 200 g krem šlaga i mutiti da se zgusne pa dodati 200 g mlevenog keksa.
Ovu masu ravnomerno rasporediti preko piškota.

U  400 g kisele pavlake staviti 100 g šećera, promešati  i da stane 5 minuta. Povremeno mešati varjačom da se šećer istopi. Kad se šećer istopi, dodati 150 g mlevene plazme. Ovu masu staviti i ravnomerno rasporediti preko sloja od kupina.

Umutiti 100 g krem šlaga s 1,5 dcl gazirane vode. Umućeni šlag staviti preko mase od kisele pavlake i keksai lepo ga rasporediti.

Brza nepečena torta s kupinama se dodatno ukrašava s kupinama i  ružicama od šlaga.

Sastojci

  • 150 g piškota
  • 2 dcl mleka

Prvi sloj

  • 400 g kupina
  • 1 dcl gazirane vode
  • 200 g krem šlaga u prahu
  • 200 g mlevenog keksa

Drugi sloj

  • 400 g kisele pavlake
  • 100 g šećera
  • 150 g mlevenog plazma keksa

Treći sloj

  • 100 g šlag krema u prahu
  • 1,5 dcl gazirane vode

Autor: Dana Drobnjak

Share Button

Kolač od jabuka s maskarpone sirom

Ovo je mirisni, osvježavajući i sočan kolač od jabuka. Većina nas ima svoju omiljenu verziju ovog divnog kolača od jabuka. Sjajna kombinacija nježnog biskvita s makom i dva fila –  od jabuka i maskarponea – čine kolač od jabuka s maskarpone sirom.Priprema

Za biskvit u zdjeli sjediniti sve navedene sastojke u finu, glatku smjesu:  jaja,  mlijeko, ulje,  šećer, mak, griz,  brašno, prašak za pecivo i vanila burbon. Smjesu staviti u tepsiju obloženu pek papirom i peći u rerni zagrijanoj na 170°C oko 40 minuta. Ispečen biskvit izvaditi iz rerne i tepsije, odstraniti pek papir i ostaviti da se potpuno ohladi.

Za voćni fil 100 g šećera staviti da se karamelizira na niskoj temperatui. Kad dobije zlatno smeđu boju, dodati 600 g očišćenih kiselih jabuka izrezanih na kocke (ja sam stavljala Crveni boskop, provjerena sorta za kuhanje iz grupe kožara), poklopiti i dinstati dok jabuke ne omekšaju.Obično je potrebno svega 10-ak minuta. Zatim dodati naribanu koricu jednog limuna. Istresti izdinstane jabuke preko pečenog biskvita i ostaviti da se sve zajedno dobro ohladi.

Za bijeli fil izmiksati vrhnje za šlag sa šećerom u prahu. Dodati maskarpone sir i sve zajedno još malo miksati da se dobije fina krema. Bijeli fil premazati preko voćnog fila od jabuka pa posuti s pečenim listićima badema. Kolač od jabuka s maskarpone sirom ostaviti u frižideru da se dobro stegne pre sečenja i posluživanja.

Sastojci

Biskvit

  • 3 jaja
  • 1 čaša mlijeka
  • 1 čaša ulja
  • 1 čaša šećera
  • 1/2 čaše maka
  • 1 čaša griza
  • 1,5 čaša brašna
  • 1 prašak za pecivo
  • 1 kesica vanila burbon

Voćni fil

  • 600 g očišćenih kiselih jabuka
  • 100 g šećera
  • 1 limun

Bijeli fil

  • 250 ml vrhnja za šlag
  • šećer u prahu
  • 250 g maskarpone sira

Posipanje

  • pečeni listići badema

Autor: Šehiza Duraković Salkić

Share Button

Pavlova torta s jagodama

Ova se torta priprema od meringue kora pa je zaista savršena, topi se u ustima. Pavlova se torta može napraviti uz dodatak raznog voća, a sada vam preporučijemo Tanjin recept. Uverićete se da je Pavlova torta s jagodama preukusan desert, pravi spektakl ukusa i užitka!Priprema

Veruje se da je Pavlova torta  napravljena u čast ruske balerine Ane Pavlove tokom njenog  boravka u Australiji i na Novom Zelandu.
Australija i Novi Zeland se oko sto godina bore d aim se prizna autorsko pravo nad ovom poslasticom.

Pavlova je torta od belanaca, šećera, šlaga i različitog svežeg voća. Pošto se kora od belanaca suši, spoljašnost torte je hrskava, a unutrašnjost mekana.

Belanca mutiti dok ne postanu penasta pa dodati šecer i mutiti dok se ne dobije čvrst i gust šne.

Na pleh za pečenje stavite papir za pečenje. Na plehu i papiru za pečenje rasporediti šne prečnika 24 cm.  Šne peći, odnosno sušiti u rerni zagrejanoj na 100°C oko 1h. Kad se kora ispeče, otvoriti rernu malo i ostaviti da se malo ohladi u rerni da ne bi popucala. Ispečenu koru od belanaca potpuno ohladiti i pažljivo izvaditi iz pleha pa  zatim oprezno odstranitit pek papir.

Ohlađenu koru pažljivo preneti na tanjir pa po njoj raspodeliti dobro umućen šlag. Preko šlaga poređati na četvrtine isečene jagode i Pavlova torta s jagodama, nakon što se dobro ohladi u frižideru, je spremna za posluženje.

Sastojci

  • 4 belanaca
  • 200 g šećera
  • 200 g šlaga
  • 300 g jagoda

Autor: Tanja Đorđević

Share Button

Kolač s marelicama

Ovaj kolač je lagan i vrlo jednostavan za napraviti. Kolač s marelicama je još jedna fina, osvježavajuća letnja poslastica.Priprema

Pjenasto izraditi margarin sa šećerom, vanilin šećerom i žumanjcima. Zatim uliti mlijeko te lagano žlicom dodati brašno s praškom za pecivo i cvrst snijeg od bjeljanjaka. Pažljivo promiješati i istresti u namašćenu i pobrašnjenu tepsiju veličine 25x25cm. Po tijestu poslagati na pola razrezane marelice i peći 25-30 minuta u pećnici zagrijanoj na 170°C. (ovisno od pećnice). Kad je kolač s marelicama gotov, malo ga ostaviti da se ohladi (ako ste kao ja, o čekanju nema ni govora) i posuti sa šećerom u prahu. Najukusniji je ako se jede dobro ohlađen.

Ohlađen kolač s marelicama iseći na kocke.

Sastojci

  • marelice
  • 150 g brašna
  • 2 jaja
  • 130 g margarina
  • 2 dcl mlijeka
  • 1/2 praška za pecivo
  • 7 žlica šećera
  • 1 vanilin šećer
  • šećer u prahu

Autor: Ivana Mitar‎ 

Share Button

Torta s višnjama i dve vrste čokolade

Divna cokoladna krema, kiselkaste visnje i vrhnje za šlag su neodoljiva kombinacija u ovoj prekrasnoj voćnoj poslastici. Torta s višnjama i dve vrste čokolade je prava rapsodija višanja i neodoljive čokoladaste slasti.Priprema

Žumanjke umutiti pjenasto sa šećerom, umiješati istopljeni maslac sa čokoladom, dodati mlijeko i kipuću vodu. Umiješati preostale sastojke i cvrst snijeg od bjelanjaka.Lim za tortu (24 cm promjera) obložiti papirom za pečenje pa  uliti pripremljenu smjesu. Peći u rerni zagrija noj na 175°C oko 35-40 minuta,  možda i koji minut više, ššto zavisi do pećnice. Napraviti test čačkalicom da provjerite da li je biskvit ispečen.  Biskvit ostaviti da se potpuno ohladi. Ohlađeni biskvit prerezati na 3 jednaka dijela (odrezati gornji tvrdi dio).

Zagrijati vrhnje za šlag i u njemu otopiti čokoladu za kuhanje i mliječnu čokoladu. Miješati dok se ne sjedine vrhnje za šlag i čokolade u finu kremu. Zatim fil staviti u frižider satak – dva. Fil da ne bude ni previše „voden“, a ni previše čvrst tako da se lijepo poveže s višnjama.

Kore sam malo poprskala sa sokom od višanja iz kompota.

Torta s višnjama i dve vrste čokolade slaže u kalup se na slijeći način: biskvit – višnje – fil – biskvit – višnje – fil – biskvit. Možete prije stavljanja višanja namazati tanki sloj fila da se bolje prilijepe i ne odvajaju od biskvita tijekom rezanja.
Na kraju se torta s višnjama i dve vrste čokolade prelije s čokoladnom glazurom pripremljenom tako da se vrhnje za slag zagrije sa  cokoladom za kuhanje.

Sastojci

Biskvit

  • 4 jaja
  • 200 g šećera
  • 70 g maslaca ili margarina
  • 70 g čokolade za kuhanje
  • 60 ml mlijeka
  • 60 ml kipuće vode
  • 1 žličica arome čokolade (ili vanilije)
  • 200 g oštrog brašna
  • 40 g gorkog kakaa
  • 2 žličice praška za pecivo
  • prstohvat sode
  • prstohvat soli

Fil

  • 750 ml vrhnja za šlag
  • 300 g čokolade za kuhanje
  • 100 g mlijecne čokolade
  • 1 tegla višanja

Glazura

  • 250 ml vrhnja za slag
  • 200 g cokolade za kuhanje

Autor: Irena Perić

Share Button
error: Content is protected !!