Ознака: poslastice s voćem

Vjerujem da ce vam se, kao i meni, na prvi pogled dopasti ledena malinica. Izgled dekorativan, a ukus prekrasan, osvjezavajuci.Priprema

Od navedenih sastojaka ispeci 2 biskvita. Umutiti pjenasto jaja i dodati ostale sastojke: secer, vanilin secer, jogurt, ulje, brasno i pola praska za pecivo. Sve dobro rucno promijesati da se dobije fina, glatka smjesa. Staviti pek papir u pleh velicine oko 20 x 30 cm pa izliti pripremljenu smjesu za biskvit. Svaki biskvit peci  pojedinacno u rerni zagrijanoj na 180 stepeni oko 15 minuta. Ispecene biskvite izvaditi iz rerne i osloboditi od pek papira pa ih ostaviti da se potpuno ohlade.

Za crveni fil od malina usitniti maline u blenderu i u njih dodati vode do 7 dl. Odliti od toga oko 2 dl da bi se dodao puding od malina i secer. Ostatak od 5 dl zakuhati pa dodati razmucen puding. Kuvati uz neprekidno mjesanje dok se fil ne zgusne.Na ohladjenu koru staviti crveni fil od malina i ravnomjerno ga razvuci pa ostaviti da se dobro ohladi.

Za bijeli fil od mlijeka, secera, vanilin secera i gustina skuvati fil gustine pudinga i ostaviti da se ohladi. U ohladjeno dodati margarin omeksao na sobnoj temperaturi i dobro sve izmiksati u fin, gladak fil.

Staviti i lijepo rasporediti bijeli fil na crveni pa ga prekriti s drugim biskvitom. Pritisnuti blago rukom da se sve lijepo spoji. Ostaviti malo fila da bi se ledena malinica premazala odozgo pa posuti cokoladnim mrvicama. Na kraju se ledena malinica ostavi u frizideru da se dobro rashladi i stegne prije sjecenja.

Sastojci
Biskvit x 2

• 3 jaja
• 5 kasika secera
• 1 vanilin secer
• 75 ml jogurta
• 75 ml ulja
• 7,5 kasika brasna
• ½ praska za pecivo

Crveni fil od malina

• 500 g malina
• vode do 7 dl
• 2 pudinga od maline
• 5 kasika secera

 Bijeli fil

• 1 l mlijeka
• 10 kasika secera
• 2 vanilin secera
• 10 kasika gustina
• 200 g margarina

Jos

• cokoladne mrvice

Autor: Nevenka Samardžija Grbić

Ako i vas privlače mirisne kajsije s pijačnih polica, kupite ih i s njima obogatite svoj proletnji jelovnik. Primenom našeg recepta napravite kremasti kolač s kajsijama i sirom i uživajte u krasnoj aromi i ukusu osvežavajuće, voćne poslastice.Priprema

U većoj činiji sjediniti brašno, maslac, šećer i prašak za pecivo tako da se napravi mrvičasta masa.  Ovim mrvicama dodati jaje i umesite fino, ujednačeno testo. Umotati ga u plastičnu foliju i ostavite u frižideru oko 30 minuta.

Dok se testo odmara treba pripremiti nadev. Prvo oprati kajsije pa ih iseći na polovine, odstraniti koštice i ostavite ih sa strane. U činiji izmešati sveži sir, šećer, jaja, griz i ekstrakt vanile. Smesu miksirati sve dok se ne dobije gladak krem, znači bez grudvica.

Testo za kremasti kolač s kajsijama i sirom izvaditi iz frižidera i razvaljati na radnoj ploči posutoj s brašnom. S razvaljanim testom  obložiti dno pleha, prethodno obloženog s pek papirom,  pa ga ponovo ostaviti u frižideru još oko 20 minuta.

Zatim ohlađeno i pomalo stegnuto testo prekriti s kremom od sira. Po kremu od sira slažiti polovine kajsija s presečenim delom okrenutim prema dole.

Kremasti kolač s kajsijama i sirom peče se u rerni zagrejanoj na 180°C oko 40 minuta.

Ispečen kolač obilato posuti sa šećerom u prahu.

Sastojci

Kora

• 450 g brašna
• 250 g maslaca
• 200 g šećera
• 1 jaje
• ½ kašičice praška za pecivo

Krem

• 500 ml mladog sira
• 2 jaja
• 200 g šećera
• 3 kašike griza
• 1 kašičica ekstrakta vanile

Nadev

• 10 kajsija

  Posipanje

• šećer u prahu

Suv, hrskav i ujedno mekan mrvicasti kolac s borovnicama i kiselim vrhnjem topi se u ustima. Ovo je prvoklasna poslastica za ljubitelje borovnica. Probajte!Priprema

Zagrijati pec na 180°C. Okruglu, manju tepsiju namazati s margarinom, posuti  malo s brasnom i ostaviti po strani.

Za mrvice pomjesati secer i smedji secer, dodati otopljeni margarin i brasno pa sve prstima izmjesati i ostaviti po strani.

Za koru miksati margarin sobne temperature i secer oko 5 minuta. Potom smanjiti brzinu na mikseru pa dodavati jedno po jedno jaje, narendanu koricu limuna i kiselo vrhnje. U posebnu posudu sipati brasno, prasak za pecivo, sodu bikarbonu i sol pa sve dobro izmjesati. Mjesavinu s brasnom dodati u smjesu s margarinom i secerom pa kratko izmiksati. Na kraju dodati borovnice pa sve kasikom lagano izmjesati. Ovako pripremljenu smjesu za koru istresti u tepsiju pa preko nje istresti mrvice.

Mrvicasti kolac s borovnicama i kiselim vrhnjem peci na 180°C oko 40 do 50 minuta. Preporucljivo je da se provjeri sa cackalicom da li je kolac pecen.

Ispecen kolac s izvaditi iz rerne i ostaviti na resetkastoj podlozi da se potpuno ohladi. Tek tada kolac posuti s secerom u prahu.

Sastojci 

Mrvice

• 1/4 solje secera
• 1/3 solje smedjeg secera,
• 110 g neslanog margarina
• 1,3 solje brasna 

Kora

• 6 kasika neslanog margarina
• 3/4 solje secera
• 2 veca jaja
• ½ limuna
• ½ solje kiselog vrhnja
• 1, 4 solje brasna
• 1 prasak za pecivo
• prstohvat sode bikarbone
• prstohvat soli
• 1,5 solja borovnica

Posipanje

• secer u prahu

Autor: Umm Sara