poslastice Archives - Страница 144 од 336

Badem keks s belom čokoladom

Volim badem, aromu narandže, osvežavajući miris mentola i finoću bele čokolade.To je savršena kombinacija ukusa i mirisa. Badem keks s belom čokoladom je stoga predivna poslastica, koju vam preporučujem.

Priprema

Blanširani, lagano prepečeni i oljušteni badem samleti ili usitniti u seccku s 50 g šećera u prahu. Tako se dobije fino badem brašno za badem keks s belom čokoladom. Dobijenom brašnu od badema dodati ostatak šećera, vanilin šećer, narendanu koricu narandže i obadva jaja. Sve zajedno dobro umesiti rukom. Dobijeno testo umotati u prozirnu foliju i ostaviti oko 2 sata u frižideru ili pola sata u zamrzivaču.

Od odmorenog testa ručno praviti loptice pa ih, po želji, oblikovati kao što se može videti na priloženoj fotografiji. Keks slagati na pleh obložen pek papirom i peći u rerni zagrejanoj na 180°C oko 30 minuta. Ispečeni keks ostaviti da se potpuno ohladi.

Za to vreme pripremiti belu čokoladu – otopiti je na niskoj temperaturi s uljem i aromom mentola. Jedan kraj svakog keksa umočiti u pripremljenu belu čokoladu i odložiti na poslužavnik.

Ovaj se keks može odmah konzumirati, ali je još lepši ako odstoji bar jedan dan, što se kod mene nikada ne desi.

Sastojci

400 g badema – blanširanog, lagano prepečenog i oljuštenog
150 g šećera u prahu
2 vanilin šecera
2 jaja
2 narandže

Još

200 g bele čokolade za glazure
2 kašike ulja
20 kapi mentol arome

Kolac od jogurta i banana

Penasti, lagani kolac od jogurta i banana sjajna je poslastica za vrele dane. Ovaj osvezavajuci, kremasti kolac brzo se pravi i jos brze nestaje.Priprema

Penasto umutiti jaja sa secerom. Dodati ulje, mleko i brasno pomesano s praskom za pecivo. Sve dobro sjediniti da se dobije fina, glatka smesa. Preneti je u pleh prethodno pouljen i posut s brasnom. Biskvit peci u rerni zagrejanoj na 175°C oko 20 minuta, vreme zavisi od vase rerne. U svakom slucaju, proveriti sa cackalicom da li je biskvit ispecen. Ispecen biskvit izvaditi iz rerne i ostaviti da se dobro ohladi.

Za fil od litre jogurta odvojiti malo i u to dodati 3 zelatina. Ostatak jogurta zajedno sa secerom ugrijati uz mesanje skoro do kljucanja i u to dodati rastopljeni zelatin. Sve dobro promesati i fil je gotov.

Na biskvit poredati na kolutice isecene banane i preko njih preliti topao fil od jogurta i lepo ga poravnati. Kolac od jogurta i banana ostaviti u frizideru da se dobro ohladi i stegne kako bi se lakse sekao pre serviranja. Najbolje je kolac seći sutradan.

Sastojci

Biskvit

3 jaja
3 kasike secera
2 kasike ulja
2 kasike mlijeka
½ praska za pecivo
3 kasike brasna

1 l jogurta
300 g secera
3 zelatina od 10 g

Jos

1 kg banana

Autor: Nevenka Samardžija Grbić

Bounty čokoladice

Za sve ljubitelje čokolade i kokosa ovo je recept za prelepe i preukusne bounty čokoladice.Priprema

Ove bounty čokoladice u domaćoj izradi ne razlikuju se od orginalnih iz trgovačke mreže. Ove popularne i omiljene čokoladice mogu se napraviti brzo i jednostavano.

U zdjeli pomješati kokosovo brašno, šećer u prahu i mlijeko u prahu da dobijeteujednačena mešavina. Zatim dodati slatko vrhnje I sve lijepo mješanjem sjediniti u finu masu.

Ostaviti pripremljenu masu u frižideru 20 – 30 minuta da se dobro stegne i postane čvrsta, a time i laka za oblikovanje.

Kad se masa dobro stegne, od nje prstima uzimati po 20 g pa formirati bounty čokoladice. Dobro ih prilikom oblikovanja stisnuti sa svih strana da budu dovoljno čvrste.

Na niskoj temperaturi istopiti mliječnu čokoladu pa u nju umakati bounty čokoladice. Stavljati ih u papirnate korpice.

Potom bounty čokoladice ostaviti u frižideru nekoliko sati da se fino stegnu, a ja sam ih ostavila preko noći.

Sastojci

200 g kokosa
100 g šećera u prahu
100 g mlijeka u prahu
200 ml slatkog vrhnja
200 g mliječne čokolade

Autor: Umm Sara

Munchmallow torta

Munchmallow torta je savrsena poslastica, koja se topi u ustima.Priprema

Umutite cvrst snijeg od bjelanjaka. Bjelanjcima dodajte jednu po jednu kasiku secera i neprestano mutite. Dodajte brasno, mljevene orahe i prasak za pecivo.Izmjesajte lagano viljuskom ili kasikom (ne mikserom). Pripremljenu smjesu podjelite u dva kalupa oblozena s pek papirom i pecite u rerni zagrijanoj na 150°C oko 40 minuta.

Dok se kore peku pripremite fil. Mlijeko i secer stavite u serpicu na pec da prokuhaju. Zumanjcima dodajte mlijeko i pudinge pa izmutite. U prokuhalo mlijeko istresite puding i zumanjke i kuhajte uz stalno mjesanje dok se smjesa ne zgusne. Potom je sklonite s peci da se prohladi na sobnoj temperaturi pa stavite u frizider da se potpuno ohladi. Drzite poklopljeno i povremeno promjesajte da se ne stvori kozica. Puter izvadite iz frizidera da omeksa na sobnoj temperaturi. Potpuno hladnom pudingu dodajte puter i dobro izmutite. Podjelite fil na dva djela. Jedan dio ostavite zut, a u drugi dodajte izmrvljene keksice, koje sta odvojili od munchmallowa.

Bjeli dio od munchallowa ostavite sa strane za filovanje torte.

Kad je sve spremno i ohladjeno filujte tortu. Na prvu koru istresite tamni fil i preko njega poredajte bijeli dio manchmallowa. Preko rasporedite zuti fil (malo ostavite za premaz torte po vrhu). Prekrite drugom korom i preko nje ostatak zute kreme.

Izmutite slag i ukrasite tortu po zelji.

Sastojci

Kora

10 bijelanjaka
10 kasika secera
5 kasika brasna
5 kasika mljevenih oraha
½ praska za pecivo

Fil

10 zumanjaka
3 pudinga od vanilije
700 ml mlijeka
200 g secera
220 g putera
3-4 kutije munchmallow
vrhnje za slag ili slag krema za ukrasavanje

Autor: Nihada Kopić

Mačje oči rolada s bananama

Mačje oči rolada s bananama su interesantan kolač predivnog izgleda i ukusa. Ove mačje oči gledaće vas iz svakog komada poslastice, koji isečete i servirate pred vaše ukućane i drage prijatelje. Preporučujem ga!Priprema

Mačje oči treba da se peku u velikoj tepsiji od štednjaka.

Za biskvit umutiti čvrst snijeg od bjelanjaka. Postepeno mu dodavati i umutiti šećer, pa žumanjke, rebro rastopljene čokolade za kuhanje i na kraju ošto brašno. Dobro umućeno tijesto za biskvit prenjeti u tepsiju obloženu s pek papirom. Biskvit treba da se peče u rerni zagrijanoj na 180°C oko 15 minuta. Ispečen, vruć biskvit izvaditi iz rerne i tepsije, skinuti pek papir i zarolati u kuhinjsku krpu i to s obe strane do sredine i ostaviti sa strane dok se pripremi fil.

Za fil u odgovarajućoj posudi jaja izraditi sa šećerom pa im dodati mlijeko, brašno i rastopljenu čokoladu za kuhanje. Smjesu kuhati na pari uz neprekidno mješanje dok se ne zgusne. Ostaviti je da se potpuno ohladi pa u hladno dodati prethodno pjenasto umućen margarin. Sve zajedno dobro izmiksati u fini fil.

Banane oguliti, odrezati im krajeve i premazati sa sokom od limuna da zadrže lepu, svetlu boju, odnosno da ne potamne.

Urolani biskvit odmotati, izravnati pa ga premazati s polovinom fila. Na jedan kraj biksvita složiti dvije cijele banane jednu iza druge, a druge dvije na isti način staviti na suprotni kraj biskvita. Potom biskvit pažljivo zarolati s jedne i druge strane prema sredini. Mačje oči rolada s bananama zatim treba obrnuti tako da krajevi biskvita budu s donje strane. Na kraju mačje oči rolada s bananama treba da se lijepo, ravnomjerno premaže s drugom polovinom fila.

Mačje oči rolada s bananama se potom ostavi u frižideru da se potpuno ohlade i lijepo stegnu.

Sastojci

Biskvit

6 bjelanjaka
6 žlica šećera
6 žumanjaka
1 rebro čokolade za kuhanje
3 žlice oštog brašna

Fil

2 jaja
15 dkg šećera
71,5 dcl mlijeka
2 vrhom pune žlice brašna
7 dkg čokolade za kuhanje
25 dkg margarina
4 banane
1 limun

Autor: Svjetlana Blažević