Munchmallow torta je savrsena poslastica, koja se topi u ustima.
Priprema
Umutite cvrst snijeg od bjelanjaka. Bjelanjcima dodajte jednu po jednu kasiku secera i neprestano mutite. Dodajte brasno, mljevene orahe i prasak za pecivo.Izmjesajte lagano viljuskom ili kasikom (ne mikserom). Pripremljenu smjesu podjelite u dva kalupa oblozena s pek papirom i pecite u rerni zagrijanoj na 150°C oko 40 minuta.
Dok se kore peku pripremite fil. Mlijeko i secer stavite u serpicu na pec da prokuhaju. Zumanjcima dodajte mlijeko i pudinge pa izmutite. U prokuhalo mlijeko istresite puding i zumanjke i kuhajte uz stalno mjesanje dok se smjesa ne zgusne. Potom je sklonite s peci da se prohladi na sobnoj temperaturi pa stavite u frizider da se potpuno ohladi. Drzite poklopljeno i povremeno promjesajte da se ne stvori kozica. Puter izvadite iz frizidera da omeksa na sobnoj temperaturi. Potpuno hladnom pudingu dodajte puter i dobro izmutite. Podjelite fil na dva djela. Jedan dio ostavite zut, a u drugi dodajte izmrvljene keksice, koje sta odvojili od munchmallowa.
Bjeli dio od munchallowa ostavite sa strane za filovanje torte.
Kad je sve spremno i ohladjeno filujte tortu. Na prvu koru istresite tamni fil i preko njega poredajte bijeli dio manchmallowa. Preko rasporedite zuti fil (malo ostavite za premaz torte po vrhu). Prekrite drugom korom i preko nje ostatak zute kreme.
Izmutite slag i ukrasite tortu po zelji.
Sastojci
Kora
- 10 bijelanjaka
- 10 kasika secera
- 5 kasika brasna
- 5 kasika mljevenih oraha
- ½ praska za pecivo
Fil
- 10 zumanjaka
- 3 pudinga od vanilije
- 700 ml mlijeka
- 200 g secera
- 220 g putera
- 3-4 kutije munchmallow
- vrhnje za slag ili slag krema za ukrasavanje
Autor: Nihada Kopić
