Penasti, lagani kolac od jogurta i banana sjajna je poslastica za vrele dane. Ovaj osvezavajuci, kremasti kolac brzo se pravi i jos brze nestaje.
Priprema
Penasto umutiti jaja sa secerom. Dodati ulje, mleko i brasno pomesano s praskom za pecivo. Sve dobro sjediniti da se dobije fina, glatka smesa. Preneti je u pleh prethodno pouljen i posut s brasnom. Biskvit peci u rerni zagrejanoj na 175°C oko 20 minuta, vreme zavisi od vase rerne. U svakom slucaju, proveriti sa cackalicom da li je biskvit ispecen. Ispecen biskvit izvaditi iz rerne i ostaviti da se dobro ohladi.
Za fil od litre jogurta odvojiti malo i u to dodati 3 zelatina. Ostatak jogurta zajedno sa secerom ugrijati uz mesanje skoro do kljucanja i u to dodati rastopljeni zelatin. Sve dobro promesati i fil je gotov.
Na biskvit poredati na kolutice isecene banane i preko njih preliti topao fil od jogurta i lepo ga poravnati. Kolac od jogurta i banana ostaviti u frizideru da se dobro ohladi i stegne kako bi se lakse sekao pre serviranja. Najbolje je kolac seći sutradan.
Sastojci
Biskvit
- 3 jaja
- 3 kasike secera
- 2 kasike ulja
- 2 kasike mlijeka
- ½ praska za pecivo
- 3 kasike brasna
Fi
- 1 l jogurta
- 300 g secera
- 3 zelatina od 10 g
Jos
- 1 kg banana
Autor: Nevenka Samardžija Grbić
