Keksici s okusom narandze

Keksici s okusom narandze su tako nezni, mirisni i cokoladasti tako da svakoga mame na prvi pogled i osvajaju na prvi zalogaj.Priprema

U jednoj posudi pomjesati brasno, prasak za pecivo i sol.

U drugu posudu staviti margarine omeksao na sobnoj temperature  i secer pa pjenasto umutiti. Dodavati jedno po jedno jaje, narendanu koricu od 2 narandze, sok od narandze i malo prehrambene narandzaste boje. Sve opet dobro promjesati kasikom. Zatim dodati mjesavinu brasna s praskom za pecivo I sa soli I sve lijepo sjediniti u ujednacenu smjesu. Ako bude potrebno, treba dodati jos brasna i mjesati sa rukama sve dok se tijesto ne pocne odvajati od posude. Smjesa, tijesto ne smije biti cvrsto.

Otkidati od smjese male loptice, velicine oraha, pa medju dlanovima malo pritisnuti. Pomocu viljuske napraviti na svakom keksicu ureze kao sto se vidi na fotografiji. Svaki keksic prvo uvaljati u obicni, kristal secer pa u secer u prahu. Redati ih u tepsiju oblozenu s papirom za pecenje i peci u ugrijanoj pecnici na 200°C samo 15 minuta.

Ispeceni keksici s okusom narandze treba da se dobro ohlade pa ih onda s jednog kraja umociti u otopljenu cokoladu i poredati na posluzavnik.

Sastojci

  • 4 solje brasna
  • 2 solje secera
  • 250 g margarina
  • 2 narandze
  • 4 kasike soka od narandze
  • 4 kasikice praska za pecivo
  • 4 jaja
  • ½ kasikice soli
  • malo prehrambene narandzaste boje

Jos

  • 1 solja kristal secera
  • 1 solja secera u prahu
  • cokolada za kuhanje

Autor: Umm Sara

Share Button

Letnji socni tiramisu

Lagan i jednostavan letnji socni tiramisu idealan je za vrele ljetne dane! To je popularna italijanski desert poznat i omiljen širom sveta. Ovo je poslastica od maskarpone sira, s opojnim mirisima kafe i kakaa.Priprema

Postoje brojni recepti za ovaj divni italijanski kolac, s razlicitim modifikacijama i razlicitim dodacima. Jedan od njih je i ovaj Sarin recept, koji je vrlo jednostavan i ne zahtjeva puno vremena.

U  jednoj posudi izmiksati slatko vrhnje.

U drugu posudu staviti maskarpone sir, vanila flavor i secer pa kasikom dobro izmjesati.

U mjesavinu s maskarpone sirom  pomalo dodavati izmiksano slatko vrhnje i lagano izmjesati kasikom.

Svaku piskotu brzo umociti u ohladjenu kavu pa poredati u jednom redu u tepsiju. Treba paziti da se ne pretera s drzanjem  piskota u ohladjenoj kavi kako ne bi jako smeksale. Preko tog reda piskota staviti pola kreme i lepo je poravnati. Po kremi posuti malo kakaa. Ponovo umociti svaku piskotu u kavu, sloziti ih preko kreme, ponovo nafilovati  i posuti s malo kakaa.

Letnji socni tiramisu ostaviti u frizideru preko noci da se dobro ohladi i stegne. Sutradan se letnji socni tiramisu moze vrlo lako i lepo iseci na kocke i posluziti.

Sastojci

  • 30 ili vise komada piskota
  • 2,5 solje jake skuhane kave

Krema

  • 450 g maskarpone sira
  • 1-1/2 solja slatkog vrhnja
  • 1/3 solje secera
  • 1 kasikica vanilal flavor

Posipanje

  • kakao

Autor: Umm Sara

Share Button

Loukoumades grcke krofnice

Ako ste ljubitelj poslastica i u potrazi ste za novim, slasnim uzicima, napravite loukoumades grcke krofnice. One su mekane, scone  prozracne, ma jednostavno divne!Priprema  

U posudu u kojoj cete miksati namirnice stavite mlaku vodu i kvasac. Promjesajte i pustite da se kvasac aktivira (nakvasa). U posudu dodajte ostale namirnice, izmutite mikserom pa sve prekrite celofanom ili zamotajte u vrecicu  pa pustite da tijesto naraste.

U dublju posudu naspite malo vise ulja, kao krofne kad pravite. Manju kasikicu namocite u ulje pa s njom uzmite komadic tijesta i drugom kasikicom pomozite da ga spustite u zagrijano ulje. Ja sam koristila silikonsku vrecicu za slag. U nju sam stavila tijesto i istiskala na masnu ruku, lagano oblikovala lopticu pa pustila u ulje, a vi radite kako je vama lakse. Da napomenem, nemojte na visokoj temperaturi zagrijati ulje, smanjite temperaturu i loukoumades grcke krofnice lagano przite. Kad su gotove, vadite ih na papir da se ocjedi visak masnoce, prebacite ih u dublju posudu i prelite mlakim medom. Ponavlajte postupak dok ne utrosite svo tijesto.

Kad ste sve uprzili, posuli medom i promjesali, loukoumades grcke krofnice pospite sezamom i mljevenim orasima, promjesajte pa istresite na oval.

Ako hocete da loukoumades grcke krofnice jos malo omeksaju, stavite ih u kutiju s poklopcom.

Sastojci
Tijesto

  • 1 solja vode
  • 1 solja mlijeka
  • 1,5 kasika suhog kvasca
  • 2 kasike secera
  • 3,5 solje brasna
  • prstohvat soli
  • 4 kasike ulja

Jos

  • ulje za przenje

Preliv

  • 1 solja meda

Posipanje

  • sezam
  • mljeveni orasi

Napomena

Solja je u ovom receptu od 250 ml.

Autor: Nihada Kopić

Share Button

Kokos kocke savrsena poslastica

Kokos kocke savrsena poslastica je jednostavna i fina kombinacija kokosa i čokolade. To je veoma fin i socan kolac, koji cete cesto praviti kad ga jednom probate.Priprema

Izmutiti zumanjke sa secerom pa im dodati uz stalno mijesanje brasno, prasak za pecivo, ulje i mlijeko. Na kraju postepeno dodavati cvrsto umucen snijeg od bjelanjaka I umjesati da se dobije fino, glatko tijesto.

U podmazan pleh posut s brasnom izliti pola smjese, a u ostatak dodati  kakao pa dobro izmijesati da se dobije ujednaceno obojeno tijesto.

Prvo u rerni zagrijanoj na 180°C kratko zapeci svijetlo tijesto u plehu.

U medjuvremenu napraviti fil. Za fil u odgovarajucu posudu uliti pola litre mlijeka pa dodati mjesavinu brasna,secera i kokosa. Dobro razmutiti i mijesati na sporetu dok ne prokuva.

Zapeceni svijetli biskvit izvaditi iz rerne pa je premazati s filom i odmah preko fila izliti drugi dio tijesta s kakaom. Pleh vratiti u rernu i nastaviti peci na oko 180°C dok se kolac kokos kocke savrsena poslastica malo ne odvoji od ivica pleha.

Na ispecen kolac staviti cokoladnu glazuru od cokolade za kuvanje, koja je rastopljena s malo mlijeka i malo ulja.

Sastojci

Biskvit

  • 4 jaja
  • 12 kasika secera
  • 12 kasika brasna
  • 1 prasak za pecivo
  • 1 dl ulja
  • 1 dl mlijeka
  • 1 kasika kakaa

Fil

  • ½ l mlijeka
  • 3 kasike brasna
  • 10 kasika secera
  • 100 g kokosa

Glazura

  • 100 g cokolade za kuvanje
  • malo mlijeka
  • malo ulja

Autor: Nevenka Samardžija Grbić

Share Button

Melopita – grčka pita od meda i sira

Melopita – grčka pita od meda i sira je fantasticna! Sadrži prirodne sastojke i interesantnu kombimnaciju aroma – med, limun, vanilija, rum, cimet uz dodatak čokolace u prahu.Priprema

U Grčkoj se melopita – grčka pita od meda i sira pravi od prhkog tijesta i nadjeva od sira, dok se  na ostrvu Sifnosu peče bez podloge od prhkog tijesta, samo meki nadjev. Ova pita postaje sve popularnija širom sveta.

Prvo napraviti prhko tijesto: u zdjeli pomiješati brašno, šećer  i sol  pa dodati i maslac izrezan na kockice, žumanjak, vaniliju, rum i žlicu hladne vode.  Sve zajedno dobro zamijesiti, zamotati u prozirnu foliju i ostaviti u frižideru 30 minuta.

U drugu zdjelu staviti sir, jaja, med, limunov sok, naribanu limunovu koricu, brašno i šećer, pa sve dobro izmiksati da se dobije fino tijesto. Tijesto izvaditi iz zdjele,  razvaljati na radnoj ploči na veličinu kalupa (26 cm), staviti u kalup. Na tijesto u kalupu izliti i lijepo rasporediti nadjev od sira.  Melopita – grčka pita od meda i sira se peče u pećnici zagrijanoj na 170°C,  dok ne dobije lijepu boju.

Kad je pita pečena, posuti ju čokoladom u prahu, cimetom ili šećerom u prahu.

Sastojci

Tijesto

  • 300 g brašna
  • 80 g šećera
  • prstohvat soli
  • žumanjak
  • aroma vanilije
  • rum
  • 1 žlica vode
  • 150 g maslaca

Nadjev od sira

  • 500 g ricotta sira
  • 3 jaja
  • 150 g meda
  • naribana korica jednog limuna
  • 1 žlica limunovog soka
  • 2 žlice brašna
  • 60 g šećera

Posipanje

  • čokolada u prahu
  • cimet ili šećer u prahu

Autor: Ivana Mitar

Share Button
error: Content is protected !!