poslastice Archives - Страница 212 од 335

Przeni desert

Dekorativni i ukusni przeni desert je cesta poslastica na nasoj trpezi. Isprobajte i vi ovaj jednostavan recept i nama omiljen desert.
Priprema

Prvo pripremiti sirup: prokuhati secer i vodu. Treba da kuha 5-10 minuta pa dodati limunov sok i kuhati jos 5 minuta. Zatim skinuti s vatre i ohladiti.

Za tijesto pomijesati jaja zajedno sa jogurtom i uljem, dodati malo soli, prasak za pecivo i malo po malo brasna dok se ne umijesi tvrdo tijesto. Ostaviti tijesto da se odmara oko pola sata.

Potom tijesto razvuci oklagijom u pravougaonik. Debljina tijesta treba da je oko 3 mm. Potom isjeci tijesto na kvadratice dimenzija 4 x 4 cm i oblikovati kao na slici.

Ulje dobro zagrijati, stavljati oblikovano tijesto u vrelo ulje i prziti dok ne porumeni. Resetkastom kasikom vaditi odmah i stavljati u agdu. Kad przeni desert upije agdu, izvaditi u posudu i ostaviti da se potpuno ohladi. Przeni desert ukrasiti po zelji.

Sastojci
Tijesto

2 jaja
1/3 solje jogurta
1 kasika ulja ili otopljenog maslaca
1 kasika soka od limuna
1 kasikica praska za pecivo
malo soli
brasna po potrebi

Agda

3 solje sitnog secera
2,5 solje vode
½ limuna

Jos

2 solje ulja za przenje

Autor: Šehiza Duraković Salkić

Kokosov san

Za ljubitelje mirisa i ukusa kokosa, preporucujemo ovaj recept za izuzetnu poslasticu … kokosov san.Priprema

Bjenaca umutiti u cvrst snijeg, zajedno sa secerom. Dodati kokos, brasno i prasak. Smjesu ujediniti i pretresti u tepsiju oblozenu pek papirom. Peci oko 15-20 minuta na temperaturi od 180°C.

Na isti nacin pripremiti i drugu koru od navedenih sastojaka.

Za fil 1 zumanca umutiti na pari sa secerom. Dodati cokoladu i ribanu koricu od narandze. Kad se cokolada istopi, skloniti sa vatre i ostaviti da se ohladi. U hladno dodati razmeksali margarine i sve lepo mjesanjem sjediniti.

Fil 2 je dobro umucena slatka pavlaka.

Redosljed slaganja kokosovog sna: Odvojiti kore od papira i ponovo vratiti prvu koru u tepsiju. Premazati je sa 1/2 fila 1. Preko fila premazati 1/2 umucene slatke pavlake. Poklopiti drugom korom i premazati ostatkom fila 1 i fila 2.

Cokoladu i slatku pavlaku zagrijati na laganoj temperaturi i kad se cokolada u potpunosti rastopila, skloniti s vatre. Malo sacekati, da nije previse toplo, i preliti po kolacu. Dekoracija, po zelji.

Sastojci

Kora 1

8 jaja
8 kasika secera
2 kasike brasna
150 g kokosa
1 prasak za pecivo

Kora 2

6 bjelanaca
6 kasika secera
6 kasika brasna
1 prasak za pecivo
100 g cokolade

Fil 1

14 zumanjaka
14 kasika secera
200 g cokolade za kuhanje
1 narandza
350 g margarina

Fil 2

300 ml slatke pavlake

Cokoladna glazura

200 ml slatke pavlake
150 g cokolade

Autor: Emina Bećirović Bjelić

Kokos kolaci

Ako ste ljubitelj kokosa, ovi ce vam kokos kolaci postati omiljeni. Opojna kombinacija arome kokosa, cokolade i limuna daje posebnu notu ovoj poslastici.Priprema

U zdjeli pomjesati pivo,ulje i kokos pa dodavati brasno i prasak za pecivo tako da se dobije tijesto, kojne treba da bude kao za hurmasice. Oblikovati medju dlanovima lopticu i staviti je na spravicu za rezanje jaja. Prstima napraviti udubljenje u svakoj loptici i puniti ga narendanom cokoladom. Krajeve sastaviti i zatvoriti da čokolada ne bi iscurila tokom pecenja. Pripremljene kolace redjati u pouljenu tepsiju i peci u pecnici zagrijanoj na 180°C oko pola sata. 1 Kokos kolaci Vruci kokos kolaci treba da se preliju mlakom agdom i da se ostave da se ohlade.

Sastojci

500 ml bezalkoholnog piva
200 ml ulja
100 g kokosa
1 prasak za pecivo
brasna po potrebi

Punjenje

100 g cokolade

Agda

700 g secera
700 ml vode
1 limun

Autor: Faika Smajlović

Munchmallow torta

Ako ste ljubitelj Munchmallow poslastice, vjerujem da ce vam se dopasti i Munchmallow torta. Ova fina torta poseban je uzitak za decu.Priprema

Izmiksati bjelanaca, dodavati secer i miksati,a zatim i brasno, mljevene orahe i pola praska za pecivo. Sve dobro izmiksati da se dobije fina, glatka smjesa. Od pripremljene smjese ispeci dvije kore.

1 Munchmallow torta Za fil zumanca izmiksati sa secerom. U 100 ml mlijeka pomjesati puding od vanile i dobro umutiti da nema grudvica. Preostalo mlijeko zagrijati da prokuha. Kad mlijeko prokuha, sasuti smjesu pudinga i zumanaca i kuhati kao puding uz stalno mješanje. Kad se puding zgusne, skinuti ga s ringle i ostaviti da se malo prohladiti. U prohladjen puding dodati puter i mješanjem sjedinit u glatak fil. Smjesu podjeliti na dva djela. U jedan dio dodati keksice munchmallow (odsjeci keksice ispod), malo ih izmrviti i mikserom izmiksati, a drugi dio kreme ostaviti zut.

Munchmallow torta se formira slijedecim redosljedom: prva kora, tamni dio fila, pjenaste kapice munchmallow, zuti fil i opet kora. Na kraju tortu ukrasiti umucenim slagom i ostaviti je u frzideru da se dobro aohladi i stegne.

Sastojci

Kore

10 bjelanaca
10 kasika secera
5 kasika brasna
50 g oraha i
½ praska za pecivo

Fil

10 zumanaca
3 pudinga od vanile
1 kasika brasna
700 ml mlijeka
200 g secera
250 g putera
18 komada munchmallow

Još

2 kesice šlaga
gazirana voda

Autor: Faika Smajlović

Doboš torta na moj način

Doboš torta je jedna od najpopularnijih u svetu. Prvi ju je kreirao i napravio József C. Priprema

Navodno je doboš torta prvi put napravljena sa željom da se pronađu i upotrebe sastojci, koji će biti postojani i dve nedelje. Kod mene ne može da traje ni dva dana, jer je tako ukusna da je ne ostavljamo na miru.

Umutiti jaja sa šećerom. Neko muti belanca pa dodaje žumanca, a ja to mutim sve zajedno. Umućenim jajima dodati brašno i sa žicom lagano izmešati.

Pek papir još dodatno namastiti pa obložiti dva pleha. Ja namažem dlanove s masti i pređem preko pek papira, mnogo se lakše odvaja kora kada je ispečena. Pripremljenu masu rasporediti u dva pleha i peći na 160°C dok ne počne da rumeni. Imam još jednu tehniku da proverim da li je kora dovoljno pečena, a to je da pipnem koru pa, ako se ne lepi za prst, dobra je. Ispečene kore ostaviti da se ohlade.

Ohlađene kore iseći na 12 jednakih delova. Tako je u mom slučaju, od svake kore po 6 korica. Koricu (može i dve za svaki slučaj), koja je najlepša ostaviti da bi se na kraju prelila rastopljenim šećerom.

Za fil staviti cela jaja i šećer u sud u kome će se kuvati i mikserom samo mutiti toliko da se sjedine jaja i šećer p na blagoj vatri kuvati uz neprekidno mešanje. Staviti čokoladu na paru da se otopi pa kad jaja počnu da se zgušnjavaju, dodati otopljenu čokoladu, izmešati i skinuti s vatre. Presuti kuvani fil u neku drugu posudu, prekriti najlon folijom, da se ne uhvati korica, i ostaviti da se hladi. Penasto umutiti puter i dodavati mu kašiku po kašiku ohlađenog fila uz mešanje.

Na svaku koricu staviti po dve dobre kašike fila i ujedančeno razmazati.
Kad se namaže deseta korica, ostaviti u frižider da se stegne. Zatimse doboš torta lepo namaže filom sa svih strana, natapka s mlevenim orasima pa zatim praviti završnu koru.

Šećer otopiti na blagoj vatri i preliti preko kore i brzo nožem jednako razmazati preko cele površine. Zatim namašćenim velikim nožem obeležiti parčad. Tu treba biti obazriv da se ne prisloni nož prerano, jer će šećer početi da se čupa i vuče za nožem.

Sastojci

Korice

7 jaja
7 kašika šećera
6 kašika brašna

Fil

9 jaja
450 g šećera
200 g čokolade za kuvanje
375 g putera

Autor: Branka Jovanov