poslastice Archives - Страница 220 од 335

Rolat s višnjama u oblandi

Za vas koji postite poklanjamo recept za fin i ukusan rolat s višnjama u oblandi. Kombinacija višanja i čokolade nikoga ne može ostaviti ravnodušnim.Priprema

Prvo je potrebno odmrznuti višnje.

Margarin, šećer, čokoladu za kuvanje i odmrznute višnje zajedno sa sokom staviti u odgovarajuću posudu i zagrejati do ključanja. Kad sve provri, skloniti s ringle, dodati i lepo umešati posni mleveni keks. Ostaviti nadev da se ohladi.

Listove oblande uviti u vlažnu kuhinjsku krpu da omekšaju. Nadev podeliti na tri jednaka dela. Nadevom premazati sva tri lista oblande. Nafilovane listove oblande staviti jednu na drugu pa pažljivo uviti u rolat. Rolat s višnjama staviti u frižider da se dobro ohladi i stegne pa ga pred posluženje izvaditi i iseći na kolutiće.

Sastojci

3 lista oblande

Nadev

1 margarin
500 g šećera
100 g čokolade za kuvanje
2 čaše smrznutih višanja
500 g posnog mlevenog keksa

Autor: Sanja Tomić Mijatović

Musli štanglice

Za ljubitelje muslija, mirisa i ukusa karamela, susama, badema i kajsije musli štanglice su pravi izbor. Isprobajte ovaj recept, jer vam pruža i mogućnost vlastite kreativnosti.Priprema
Za testo u zdeli pomešati maslac, omekšao na sobnoj temperaturi, šećer, vanilin šećer, med, jaje, brašno i samalevene ovsene pahuljica. Umesiti glatko testo, razviti ga i staviti u pleh dimenzija 25×18 cm. Treba ga rukama ravnomerno rasporediti po plehu pa ga izbockati s viljuškom.

Dok se kora peče napraviti nadev. Na niskoj temperaturi i u odgovarajućoj posudi zagrejati i otopiti maslac sa šećerom i vanilin šećerom. Šećer će se s maslacem skoro karamelizovati. Zatim dodati susam, iseckane bademe i suve kajsije. Sve dobro umešati.

Nadevom ravnomerno premazati testo u plehu i peći na 180°C oko 20 minuta.

Ispečen kolač ostaviti da se potpuno ohladi pa ga iseći da se dobiju fine musli štanglice.

Sastojci

Kora

90 g maslaca
50 g šećera
1 vanilin šećer
1 jaje
100 g brašna
100 g ovsenih pahuljica

Nadev

125 g maslaca
170 g šećera
2 vanilin šećera
50 g meda
50 g susama
120 g badema
25 g suvih kajsija

Jagoda torta

Fina, osvjezavajuca jagoda torta je prava letnja poslastice. Lagana i dobro ohlađena je poput najlepseg sladoleda. Steta je ne napraviti je dok traje sezona jagoda.Priprema

Bjelanca sa 3 kasike hladne vode umutiti u cvrst snijeg. Posebno umutiti zumanca sa secerom, pa dodati prosijeno brasno, gustin i prasak za pecivo. Sve polako izmjesati. Zatim dodati cvrst snijeg od bjelanaca pa sve pazljivo izmjesati da se sastojci sjedine. Smesu istresti u okrugli kalup 26 cm i peci u zagrijanoj rerni na 170°C oko 35 minuta. Ispecenu koru izvaditi iz rerne i kalupa pa je presjeci na pola da se dobiju dvije kore. Jednu koru mozete zamrznuti za drugi put.

Mutiti slag sa secerom, vanilin secerom i kremom od vanile oko 3 minuta. Krema ce biti relativno gusta pa u nju dodati pavlaku i lijepo izmjesati. Potom probati je li krema dovoljno slatka pa po potrebi, odnosno po ukusu dodati jos secera.

Koru staviti na tacnu, staviti obruc i sasuti kremu po kori. Jagode poredati po kremi i preliti prelivom za torte. Meni su trebala dva pakovanja. Tortu staviti u frizider da se dobro ohladi I stegne. Kasnije skinuti obruc i ukrasiti po zelji.

Sastojci

Kora

4 jaja
175 g secera
80 g brasna
80 g gustina
1 mala kasika praska za pecivo
3 kasike hladne vode

Fil

400 ml vrhnja za slag
200 ml pavlake
2 vanilin secera
2 kasike secera
1 paradis krema od vanile, ona koja se ne kuha

Autor: Nezira Selimović-Jogunčić

Čokolada sa stevijom

Poznato je da nas čokolada usrećuje, jer se njenim konzumiranjem povećava nivo serotonina, hormona sreće. Da bi uživanje u ovoj poslastici bilo potpuno, bez straha da će se povećati nivo šećera u krvi, treba da se napravi i koristi čokolada sa stevijom prema našem receptu.Priprema

U posudi pomešati zajedno kokosovo ulje s kakaom u prahu i s bademovim maslacem. Potom dodati ekstrakt stevije i nane u naznačenoj količini ili prema vlastitom ukusu. Sve dobro promešati da se svi sastojci lepo sjedine u ujednačeniu, glatku smesu. Smesu sipati u silikonske kalupe i staviti u zamrzivač da se čokolada sa stevijom dobro stegne. U zamrzivaču treba da ostane najmanje 30 minuta ako su silikonski kalupi maleni, ali i duže ako se koriste veći kalupi.

Čokolada sa stevijom treba da se čuva u frižideru, jer se topi na sobnoj temperaturi.

Sastojci

½ šolje rastopljenog kokosovog ulja
½ šolje kakaa
½ šolje bademovog maslaca
15-20 kapi stevija ekstrakta
10 kapi ekstrakta nane

Salčići

Ako napravite za svoje ukućane salčiće prema ovom receptu, proglasiće vas majstorom za dizana testa. Ovo nisu salčići s kvascem, niti s praškom za pecivo, niti sa sodom bikarbonom. Probajte, savršeni su!Priprema

Salo treba očistiti od žilica i samleti.

Umutiti žumanca s mikserom pa dodati sok od limuna, ulje, belo vino i brašno. Zamesiti mekano testo. Testo treba mesiti sve dok ne počnu da izlaze mehurići. Zatim testo podeliti na dva dela kao i salo. Od testa razvući tanku koru, premazati salom pa urolati. Oklagijom rolat malo spljoštiti, po dužini isaviti, umotati u prozirnu foliju i ostaviti na tacni preko noći. Ovako postupiti i s drugim delom testa.

Sutradan razviti koru debljine 0,5 cm i oštrim, vrućim nožem seći kvadratiće. Na sredinu svakog kvadratića staviti po kašičicu džema od kajsija (ili drugog prema ukusu), preklopiti ih i slagati u pleh obložen pek papirom. Obavezno između salčića ostaviti razmak, jer će se u toku pečenja listati i širiti.

Rernu najpre zagrejati na 250°C pa kad se ubaci pleh sa salčićima, smanjiti temperaturu na 190°C . Peći oko 25 minuta, odnosno dok salčići ne porumene.

1 Salčići Ispečeni salčići treba da se pospu s mešavinom šećera u prahu i vanilin šećera.

Sastojci

6 žumanaca
1 čaša ulja
500 ml vina
1 veći limun ili 2 manja
500-600 g pripremljenog sala
1,3 kg brašna
džem od kajsija

Posipanje

200 g šećera u prahu
4-5 vanilin šećera

Autor: Branka Jovanov