Kontraverznim naslovom ovaj kolač privlači pažnju i interesovanje. Crnac bez jaja je vazdušast čokoladni kolač, ukusan i prikladan za sve prilike.
Priprema
Jogurt, brašno, šećer, maslo, kakao i sodu bikarbonu mešati mikserom oko 3 minuta. Dobiće se fina, glatka smesa bez grudvica. Smesu preneti u odgovarajući kalup prethodno premazan maslom. Biskvit i peći u rerni zagrejanoj na 200°C oko 20 minuta. Pečeni bikvit izvadite iz rerne i ostaviti da se potpuno ohladi.
Za fil u odgovrajućoj posudi zagrejati margarin, skinuti s ringle pa dodati i umešati na kockice iskidanu čokoladu za kuvanje, šećer pomešan s kakaom i mleko. Lagano mešati ručno dok se ne dobije fin, gladak fil. Potom fil izliti na ohlađeni biskvit, koji prethodno treba izbockati s viljuškom. Ostaviti da se crnac bez jaja ohladi.
Ohlađen kolač ukrasiti s umućenim šlagom.
Pred posluženje crnac bez jaja treba da se pažljivo iseče na kocke.
Sastojci
Biskvit
- 500 ml jogurta
- 2 šolje brašna
- 1,5 šolja šećera
- 1/2 šolja masla
- 2 kašike kakaa
- 1 kašičica soda bikarbone
Fil
- 120 g margarina
- 100 g čokolade za kuvanje
- 1 kašika kakaa
- 7 kašika šećera
- 150 ml mleka
Još
- 2 kesice šlaga
- 400 ml mleka
Autor: Violeta Viki Nikolovska Zlatevska
