recepti za deserte Archives - Страница 21 од 38

Najljepše domaće halvice

Halva je poslastica, koja potiče sa Bliskog istoka. Najviše je raširena po Bosni, ali i u drugim zemljama Balkana, sjeverne Afrike i centralne Azije. U Bosni je najpoznatija halva od susama. Pravi je majstorluk napraviti dobro halvu. Kvalitetna halva treba da se lako odvaja od kasike, da nema previse brasna, da nema previse masnoće, te da se moze jesti i viljuskom i rukom…Mnogo zahtjeva, ali to je halva!!

Priprema

Mlijeko, ulje i secer staviti u serpu da prokuha. Kad prokuva, treba da kuva jos neka 2- 3 minuta.

U zdeli izmjesati skupa brasno i puding.

Serpu skloniti sa sporeta i sipati mesavinu brasna i pudinga, brzo izmjesati i vratiti na sporet da kuha 2-3 minuta uz mjesanje bez prestanka, odnosno sve dok ne dobije smeđkastu boju.

Potom smesu istresti u tepsiju namascenu uljem prije nego pocne da se pravi tijesto. Brzo poravnati i dok je toplo posuti po zelji isjeckanim orasima, bademima, ljesnjicima, bombonama i najljepse domace halvice su gotove.

Sastojci

1 casa mlijeka
1 casa ulja
5 casa secera
2 pudinga od vanile ili cokolade od 60 g
5 casa brasna

Autor: Nusreta Kustura Ziga

Kolač s keksom i puding kremom

Kolač s keksom i puding kremom je veoma jednostavna, kremasta poslastica. Kolač koji se ne peče, idealan je za svaku domaćicu, posebno ako se očekuju iznenadni gosti.

Priprema

U veću posudu dodajte vrhnje za šlag, mlijeko, puding, šećer i vanilin šećer. Sve zajedno miksajte 5 minuta i krema je gotova.

U tepsiju (moja je veličine 21x36cm) slažite plazma ili petit keks, koje ste prethodno umočili u mlako mlijeko. Na kekse ulijte kremu i poravnajte. Odozgo kolač ukrasite naribanom čokoladom za kuvanje. Kolac s keksom i puding kremom ostavite u frižideru barem 4 sata da se dobro stegne. Pred serviranje kolač iseći na kocke.

Sastojci

500 ml vrhnja za šlag
700 ml mlijeka
2 pudinga od čokolade koji se ne kuha
5 kašika šećera
2 vanilin šećera
plazma keks ili petit keks
mlijeko
čokolada za kuvanje

Košnice deserti

Dekorativni i ukusni deserti…košnice deserti.

Priprema

Kafu skuhati i ohladiti. Petit keks izdrobiti sto sitnije.
Margarin istopiti na laganoj vatri. Izdrobljen keks, kokos, grozdjice i secer pomjesati sa istopljenim margarinom, onda dodati ohladjenu kafu i sve dobro umjesati. Pomocu cjediljke za limun oblikovati kosnice. Cokoladu istopite sa malo ulja i politi po kosnicama.

Sastojci

250 g margarina
1 cajnu solju kafe
450 g posnog petit keksa
50 g kokosa
100 g grozdjica
5 kasika secera
2 reda cokolade za kuhanje
malo ulja

Posna Katarina torta s kivijem i bananama

Posna Katarina torta je veoma ukusna i sočna zbog fantastične kombinacije kivia i banana. Za izradu ove osvežavajuće torte s kivijem i bananama korišten je agar agar, često nazivan biljnim želatinom, i sojin šlag, znači samo posni sastojci.

Priprema

Puding razmutiti u 200 ml fante. Zakuvati ostalu količinu fante pa u nju sipati pripremljen puding. Kuvati na niskoj temperaturi uz stalno mešanje. Kad se puding zgusne, skinuti ga s ringle, prekriti s prozirnom folijom da se ne stvori čvrst površinski sloj. Ostaviti ga da se ohladi. Zatim mu dodati penasto umućen margarin sa šećerom u prahu i lepo sve sjediniti.

Od smese odvojiti dve kutlače i ostaviti sa strane.

Potom u veću količinu smese s pudingom dodati mlevenu posnu plazmu i kokosovo brašno, dobro umešati i na odgovarajućoj tacni oblikovati podlogu, koru za tortu.

Banane iseći na kolutiće, a kivi sitno iseckati pa pomešati s dve kutlače smese s pudingom, koje su ostavljene sa strane.

U posudu s vrelom vodom sipati agar agar u prahu, mešati i zagrejati do ključanja pa ostaviti da se malo prohladi. Malo, zato što se agar agar stvrdnjava već na sobnoj temperaturi. Zatim ga sipati u pripremljeno voće i rasporediti preko podloge za tortu. Posna Katarina torta se odozgo ukrašava sa sojim šlagom umućenim s gaziranom vodom.

Sastojci

Kora

800 g fante
4 pudinga od vanile
500 g posnog margarina
500 g šećera u prahu
300 g mlevene posne plazme
50 g kokosa

Sloj s voćem

500 g kivija
500 g banana
1 kašika agar agara u prahu (biljni želatin)
300 ml vode

Beli krem

300 g sojinog šlaga
300 ml gazirane vode

Autor: Jadranka Popović

Divan jafa kolač

Divan, stari, zaboravljeni recept za divan jafa kolač. Posle prvog zalogaja nećete moći da prestane da uživate u ovom desertu.Priprema

U zdeli razmutiti jaje pa mu dodati i umešati ostale sastojke za koru. Smesu preneti u pleh obložen pek papirom i peći u rerni zagrejanoj na 180°C oko 20 minuta.

Šećer ušpinovati s vodom pa skinuti s ringle. Dodati crnu čokoladu ili džem, po želji, narendanu celu pomorandžu i omekšali margarin. Sve dobro umutiti mikserom da se dobije gladak, ujednačen fil.

Koru premazati s filom i kolač ostaviti u frižideru da se ohladi. Preko ohlađenog kolača premazati čokoladnu glazuru i ostaviti da se lepo stegne. Jafa kolač seći na kocke i složiti na poslužavnik.

Sastojci

Kora

1 jaje
12 kašika šećera
12 kašika mleka
12 kašika ulja
12 kašika brasna
1 prašak za pecivo

Fil

1 čaša vode
1 čaša šećera
150 g crne čokolade ili 3 kašike džema
1 zaleđena pomorandža
125 g margarina

Autor: Nataša Milivojević