recepti za deserte Archives - Страница 24 од 38

Napolitana kocke

Recept za divne napolitana kocke s mlevenim orasima i napolitankama poslala nam je Jasminka Seka Prnjavorac Kadrispahić.Priprema

Umutiti pjenasto jaja sa secerom, dodati brasno, mljevene orahe i prasak za pecivo. Peci na 18o°C 2o min. Vruc biskvit za napolitana kocke preliti vrucim mlijekom.

Skuhati puding u mlijeku sa secerom, u ohladjeno dodati umucen margarin i mljevene napolitanke. Ovim kremom premazati biskvit.

Umucene slag kreme od vanilije premazati preko kreme I. Ukrasiti mljevenim orasima ili rendanom cokoladom. Ohlađeno rezati na napolitana kocke.

Sastojci

Biskvit

6 jaja
6 kasika secera
5 kasika brasna
1 kasika mljevenih oraha
1 prasak za pecivo
200 ml vruceg mlijeka

Krema I

2 pudinga od cokolade
600 ml mlijeka
6 kasika secera
250 g margarina
150 g mljevenih napolitanki

Krema II

2 slag kreme od vanilije

Rum kolač s bademima i jabukama

Rum i prženi bademi fantastično se slažu s jabukama u ovoj izvrsnoj poslastici. Tri vrste brašna doprinose posebnosti ovoga kolača. Probajte rum kolač s bademima i jabukama!

Priprema

Penasto izmiksirati žumanca sa šećerom pa dodati otopljen maslac, mleko, rum i sitno narendane jabuke. Sve zajedno dobro promešati.

Posebno u zdeli pomešati sve tri vrste brašna s praškom za pecivo i s mlevenim prženim bademima. Mešavinu brašna i badema postepeno dodavati smesi s jabukama i dobro sjediniti. Na kraju postepeno dodavati i čvrst sneg od belanaca pa varjačom polako umešati da se dobije prozračno testo.

Testo preneti u kalup obložen s pek papirom, obilato posuti s mlevenim prženim bademima i peći u rerni zagrejanoj na 180 ℃ oko 25 -30 minuta.

Ispečen rum kolač s bademima i jabukama izvaditi i staviti na rešetku da se ohladi.

Sastojci

4 jaja
150 g šećera
100 g maslaca
70 ml mleka
30 ml ruma
4 jabuke
100 g brašna
50 g pšeničnog griza
50 g kukuruznog griza
1 kesica praška za pecivo
250 g prženih badema

Kapućino desert

Prekrasan, kremast i sočan desert, jednom rečju savršen. Fantastičan spoj kapućina, narandže i slatke pavlake oduševiće i najzahtevnijeg gosta.

Priprema

Pomešati mleveni keks sa sokom od narandže. Posebno penasto umutiti maslac sa šećerom pa dodati i umešati otopljenu čokoladu za kuvanje. Sjediniti pripremljen keks sa smesom od maslaca.

Za krem penasto umutiti žumanca sa šećerom pa im dodati čvrst sneg od belanaca. Polako mešati. Potom umešati i kapućino prah. Posebno dobro izmiksirati slatku pavlaku pa je sjediniti sa smesom od jaja. Sve zajedno treba mutiti dok se ne napravi čvrst krem.

Polovinu keks podloge rasporediti na tacni pa premazati s kremom. Zatim na krem rasporediti drugu polovinu keks podloge (ne mora biti u formi sloja). Filovanje deserta završiti s umućenim šlagom.

Sastojci

Podloga

• 250 g keksa
• 150-200 ml soka od narandže
• 80 g maslaca
• 80 g šećera
• 50 g čokolade za kuvanje

Kapućino krem
• 2 jaja
• 4 kašike šećera
• 30 g kapućino praha
• 250 ml slatke pavlake

Ostalo
• 2 kesice šlaga
• 100 ml mleka

Snežne kuglice s rumom

Mališani uživaju u ovakvim poslasticama. Snežne kuglice s rumom su lepe, hrskave i, naravno, slasne. Posebnu notu ovim snežnim kuglicama daje fantastična aroma ruma.

Priprema

Penasto umutiti margarin sa šećerom u prahu, dodati posni mleveni keks, sitno iseckan prženi lešnik, rum i na niskoj temperaturi otopljenu crnu čokoladu. Sve sastojke dobro izmešati. Ako se oceni da smesa nije dovoljno čvrsta, treba da se doda i umeša još malo mlevenog keksa. Smesu ostaviti u frižideru najmanje 30 minuta da se lepo stegne.

Od ohlađene smese oblikovati kuglice veličine oraha i ostaviti u frižideru preko noći da se dobro stegnu.

Za glazuru sutradan šećernu tablu s uljem otopiti na pari. Dobro ohlađene i stegnute kuglice umakati u belu glazuru i odlagati u papirnate korpice. Snežne kuglice s rumom ostaviti na hladnom do posluženja.

Sastojci

100 g margarina
200 g šećera u prahu
300 g posnog mlevenog keksa
100 g prženih lešnika
3 kašike ruma
150 g crne čokolade

Glazura

150 g šećerne table
4 kašike ulja

Torta sa želeom

Ako želite da obradujete vaše najmilije, napravite ovu kremastu tortu sa želeom, koja je posebno interesantna i omiljena deci.

Priprema

Za podlogu torte u zdeli sjediniti mleveni keks i šećer pa dodati i umešati na niskoj temperaturi otopljen maslac. Smesu lepo rasporediti po dnu kalupa i ostaviti u frižideru dok se pripremi krem.

U drugoj zdeli promešati maskarpone sir, kiselu pavlaku i šećer u prahu. Posebno dobro umutiti slatku pavlaku i dodati smesi sa sirom i kiselom pavlakom. Dobro umešati varjačom. Želatin potopiti u 4 kašike vode. Blago zagrejati uz stalno mešanje, ne sme da proključa, da se želatin potpuno otopi pa ga uliti u smesu sa sirom i pavlakom i dobro sjediniti. Krem rasporediti preko i sa strane keks podloge. Potom tortu staviti u frižider da se dobro ohladi.

Želatin i šećer potopiti u sok od borovnica i vodu, zagrejati toliko da se šećer i granule želatina potpuno otope, ne sme da proključa, pa ostaviti da se prohladi. Kad se otopljeni želatin počne stezati, naneti ga preko krema, a odozgo tortu ukrasiti iseckanim želeom. Tortu sa želeom ostaviti u frižideru najmanje tri sata da se stegne i ukusi prožmu.

Sastojci

Podloga

300 g mlevenog keksa
150 g šećera
170 g maslaca

Krem

300 g maskarpone sira
200 ml kisele pavlake
150 g šećera u prahu
400 ml slatke pavlake
10 g želatina u prahu
4 kašike vode

Žele

10 g želatina u prahu
200 ml soka od borovnica
100 ml vode
4 kašike šećera
150 g žele kocki