Ознака: recepti za deserte

KADAIF

Fantasticna poslastica potekla iz turske kuhinje ucinice da uzivate u svakom slasnom zalogaju.

kadaif

Priprema 

Grozdje potopiti u vrelu vodu na 10-ak minuta da omeksa, zatim ocijediti vodu.

Za serbet pomesati vodu sa secerom i vanilin secerom pa dodati sok od pola limuna i na kolutice isecenu drugu polovinu limuna. Serbet kuvati 10 minuta  pa ga ostaviti da se ohladi.

Podmazati tepsiju. Polovinu rezanaca za kadaif staviti u tepsiju. Poprskati ga polovinom vrele mesavine rastopljenog maslaca i ulja. Preko posuti mljevene i sjeckane orahe i suvo grozdje. Ostatak rezanaca staviti preko i opet preliti mesavinom masnoce. Peci na 200°C  oko 45 minuta zavisno od rerne.

Vruć kadaif preliti s ohladjenim serbetom i divna poslastica je spremna za serviranje.

Sastojci

  • 500 g rezanaca za kadaif
  • 150 g margarina ili maslaca
  • 150 ml ulja
  • 400 g oraha (pola mljevenih pola sjeckanih)
  • 200 g suvog grozdja

Šerbet

  • 1,2 l vode
  • 1 kg secera
  • 1 vanilin secer
  • 1 limun
Share Button

Kolač s krompirom

Originalan recept za nesvakidašnji, ali veoma ukusan kolač s krompirom.Kolač-s-krompirom

Priprema  

Kuvani krompir ispasirati.

U činiji zamesiti glatko testo od navedenih sastojaka. Testo podeliti na tri jednaka dela.

Svaki deo se razvuče oklagijom u krug. Prvi deo se stavit u kalup dimenzija 28 cm, izbocka se viljuškom kao što se vidi na slici pa se premaže s tankim slojem marmalade i pospe sa sekanim orasima.

1-Kolač-s-krompirom2

Ovo se ponovi i s drugim  delom testa. Treći deo testa se stavi odozgo i samo se izbocka viljuškom. Kolač se peče na 180°C  oko 30 minuta.

Ispečen kolač se izvadi iz rerne pa se onda još topal premaže s marmeladom i pospe sa seckanim orasima.

Sastojci

  • 300 g brašna
  • 200 g šećera
  • 300g kuvanog krompira
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 100 g maslaca

Nadev

  • marmelada
  • orasi

Autor: Violeta-Viki Nikolovska Zlatevska

Share Button

Glazirane jabuke s kokosom

Zdrav, ukusan i lep desert od jabuka sa šećernom glazurom nepogrešivo  nas podseća na detinjstvo.jabuke

Priprema

Jabuke dobro oprati, izbrisati papirnatom salvetom i u njih zabosti štapiće dužine 15 cm.

U odgovarajućoj posudi (uskoj i višljoj) pomešati vodu, šećer i med pa staviti da proključa. Kad proključa, smanjiti temperaturu i uz stalno mešanje kuvati dok se ne zgusne, odnosno dok se ne dobije sirup. Dodati sok od limuna, promešati i kuvati oko 1 minut. Skloniti s ringle i u ovaj sirup nekoliko puta umočiti jabuke. Na kraju ovako urađene jabuke posuti s kokosovim brašnom i ostaviti ih da se glazura potpuno stegne i to na sobnoj temperaturi.

Sastojci

  • 6 manjih nakiselih jabuka
  • 220 g šećera
  • 1/2 dl meda
  • 1 dl vode

Autor: Lidija Joševska

Share Button

Lažna Mađarica

Mađarica se pravi s pravim, domaćim korama, ali ovaj recept je s keksom. Zato je ovo lažna Mađarica. Idealna je za one, koji ne vole da sami peku kore.

LAZNA MADJARICA

Priprema  

Pomešati puding od cokolade sa secerom i s dovoljno mleka pa sipati u kipuće mleko. Neprekidno mešati dok se puding ne zgusne pa skloniti s ringle.

U vruc piuding dodati iskidanu cokoladu i mešati dok se ne otopi. Potom u toplo dodati i umutiti margarin.

Na poslužavnik poredati prvi red petit keksa pa ga premazati s kremom. Ovo ponavljati do utroška keksa i kreme. Treba da bude 6-7 slojeva petit keksa i kreme.

Odozgo poslasticu ukrasiti s  umucenim šlagom. Ostaviti u frizideru da se dobro ohladi i stegne. Pred serviranje seci na kocke.

Sastojci

  • 500 g petit keksa

Tamna krema

  • 700 ml mlijeka
  • 7 kasika secera
  • 2 pudinga od cokolade
  • 125 g margarina
  • 50 g cokolade za kuhanje

Bela krema

  • 2 kesice slaga
  • 150 ml mleka

Autor: Jasminka Seka Prnjavorac Kadrispahić

Share Button

Buhtle bosanske

Vise puta primjenjen recept za mekane, vazdusaste buhtle bosanske, jer je zaista najbolji. Jelena vam ga preporučuje.Buhtle

Priprema

Ugrijjati mlijeko, dodati u to kvasac, malo secera uzeti od onih 50 g, prstohvat soli i jednu kafenu kasicicu brasna. Ostaviti da nadodje. Potom dodati brasno, jaja, secer i narendanu koricu limuna. Sve izmjesati mikserom, ali nastavcima za tijesto, ukoliko je tvrdo dodati jos toplog mlijeka. Ostaviti da tijesto kisne oko 1h, ali prekriti folijom ili krpom, da se ne bi susilo.

Onda testo razviti na stolu posutom brasnom. Testo treba da bude debljine prsta. Iseci ga na 16 jednakih kocki. U sredinu svake staviti po kasicicu pekmeza ili eurokrema ili nutele i krajeve dobro spojiti da se prilikom pecenja ne otvore. Buhtle slagati na stol da im zatvorena strana bude prema dole, dok ih sve ne napravimo. Potom svaku buhtlu premazati umucenim jajetom, pa otopljenim margarinom i slagati u podmazanu tepsiju, tako da ona zatvorena strana bude dole.  Ostaviti ih da rastu oko pola sata.

Peci ih na 180 do 200°C, odnosno dok ne porumene. Pecene buhtle bosanske posuti sa secerom u prahu.

Savet: Praviti razmake izmedju buhtli u tepsiji, jer prilikom pecenja jos vise narastu.

Sastojci

  • 500 g brasna
  • prstohvat soli
  • 2 dl mlijeka
  • kocka svjezeg kvasca
  • 1 jaje
  • 1 zumance
  • 50 g secera
  • narendana korica limuna

Nadjev

  • pekmez
  • eurokrem
  • nutela

Premazivanje

  • 50 g margarina
  • 1 jaje

Posipanje

  • secer u prahu

Autor: Jelena Kecman

Share Button
error: Content is protected !!