Ознака: recepti za kolače

Skoljkice keksici

Još jedan u nizu recepata za raznovrsne skoljkice. Hrskave i slasne dopasce vam se ove neodoljive skoljkice keksici.Priprema

Maslac i zumanca izmjesati s mikserom, dodati kiselo vrhnje i brasno. Izmjesati sve da se lijepo sjedini pa tijesto podjeliti na 4 dijela. Pobrasniti stol

Svaki dio tijesta podjeliti na 15 loptica tako da bude ukupno 60 loptica). Svaku lopticu razvuci s
oklagijom na manje krugove.

Za fil bjelanca miksirati na jacoj brzini 1 minutu pa dodati secer i nastaviti mjesati jos 5 minuta.

Na svaki krug tijesta staviti po kasikicu bjelanaca sa secerom, krug preklopiti na pola pa ponovo na pola. Tako
postupiti sa ostalim krugovima tijesta. U svaki keksic utisnuti 3 manje jezge oraha. Keksice poredati u tepsiju oblozenu pek papirom i peci 25-30 minuta na 180°C, odnosno dok ne dobiju malo smjedjkastu boju.

Kada se skoljkice keksici ohlade, posuti ih sa secerom u prahu.

Sastojci

Tijesto

  • 226 g maslaca
  • 1/2 solje kiselog vrhnja
  • 3 zumanca
  • 2,5 solja brasna

Fil

  • 3 bjelanca
  • 3/4 solje secera
  • 1 solja oraha

Posipanje

  • secer u prahu

Autor: Umm Sara

Share Button

Mramorni kolac sa sumskim vocem

Ako zelite da za svoju porodicu pripremite nesto efektno i jako ukusno, a pri tome i sasvim jednostavno s vrlo malo sastojaka, napravite mramorni kolač sa sumskim vocem.Priprema

Bjelanjke odvojiti od zumanjaka. Umutiti zumanjke sa secerom pa dodati ostatak sastojaka osim kaka. Polako i njezno umutiti pjenjacom ili mikserom. Zatim umutiti bjelanjke s prstohvatom soli te dodati u zutu smjesu,umutiti pa podijeliti smjesu na 2 dijela. U jedan dio dodati 2 zlice kakaa.

Na dobro margarinom namazani i pobrasnjeni kalup sipati jednu smjesu po zelji. Zatim staviti sumsko voce ili voce po zelji (prethodno dobro ocedjeno) i preliti drugom smjesom. Kod mene je prvo stavljena zuta smjesa pa voce i zatim kakao smjesa. Kakao smjesa je teza (gusca) pa sama lagano propadne i napravi fine sare – nije potrebno proci stapicem kroz smjesu. Ako radite obrnuto, malo treba promijesati stapicem.

Mramorni kolac sa sumskim vocem se pece u rerni zagrijanoj  na 175°C  nekih 40 minuta s ventilatorom. Dekorirati po zelji i uzivati.

Sastojci

  • 4 jaja
  • 200 g secera
  • 1 dcl ulja
  • 1 dcl tople vode
  • 1 prasak za pecivo
  • 200 g brasna
  • 1 vanilin secer
  • korica limuna
  • 2 zlice kakaa
  • prstohvat soli

Autor: Katarina Klanac Ex Rašić

Share Button

Cokoladni keksici

Djeca ce im se najvise obradovati, ali i odrasli uz kaficu ili caj. Cokoladni keksici su lijepi i preukusniii. Mogu dugo da se cuvaju, ali kod mene ne uspjevam u tome.Priprema
Ugrijati rernu na 180°C.

Pjenasto umutiti maslac pa dodati secer i smedji secer, dobro umutit, dodati jaje i vanilin secer. U ciniji pomijesati brasno, prasak za pecivo i kakao  pa polako  dodavati u mesavinu s maslacem.  Na kraju umijesati nasjeckanu cokoladu za kuvanje. Ako je smjesa puno ljepljiva,  staviti u frizider  da se ohladi i stegne oko15 minuta.

Od ohladjene smjese oblikovat male loptice, uvaljati ih u secer u prahu. Staviti ih na pleh oblozen pek papirom i peci oko 12  minuta.

Kad se cokoladni keksici  ispeku i izvade iz rerne, odmah utisnuti u sredinu čokoladu ili filovat sa džemom.

Sastojci

  • 2 case brasna
  • 1/4 case kakao
  • 1,5 kascica praska za pecivo
  • 1/2 kaškice
  • malo soli
  • 3/4 case secera
  • 1/2 case smedjeg secera u prahu
  • 226 g maslaca
  • 1 vece jaje
  • 1/2 case cokolade za kuhanje
  • 1 vanilin secer
  • secer u prahu

Case su od 240 ml.

Autor: Elvira Hadžibajramović Klipić                         

Share Button

Oblanda s karamel filom

Nista bez bakinih starinskih kolaca kao sto je oblanda s karamel filom. Uvek me podseca na detinjstvo i topli bakin dom, a vas?Priprema

Karamelisati na tihoj vatri 300 g secera. Tokom karamelisanja ne mesati nego samo povremeno protresti serpu.

Umutiti belanca u cvrst sneg pa dodavati secer i mesati. Zatim tome dodati jedno po jedno zumance i sve lepo sjediniti.

Iseckati 250 g margarina na listice. U karamel dodati margarin i mesati da se otopi pa dodati pripremljena jaja i kuvati sve na niskoj temperaturi dok se ne vidi dno posude kad povucete varjacom. Skloniti s vatre i dodati i umesati 350 g seckanih oraha ili lesnika.

Pripremljenim karamel filom premazati list oblande i fil prekriti s drugim listom oblande. Staviti odozgo neku tacnu pa malo pritisnuti da se fil lepo spoji s oblandama. Oblanda s karamel filom se treba dobro ohladiti i stegnuti u frizideru pre secenja. Mora da odstoji najmanje 5 sati da bi se fil stopio sa oblandama.

Sastojci

  • 2 lista oblande

Karamel fil

  • 300 g secera
  • 3 jaja
  • 300 g secera
  • 250 g margarina
  • 350 g oraha ili lesnika

Autor: Anđelka Trajković

Share Button

Kakao kocke s rumom

Najbrže ikad pripremljen kolač, uz to i posni – kakao kocke s rumom!Priprema
Uključiti pećnicu na 180°C  i nauljiti tepsiju.

Pomiješati brašno, kakao, šećer i sodu bikarbonu. Zatim ovoj mješavini dodati alkoholni ocat, rum, ulje i vodu, te dobro promiješati da se dobije ujednačena smjesa.  Pripremljenu smjesu za kakao kocke s rumom istresti u nauljenu tepsiju i peći oko 20 minuta.

Ispečen kolač na kraju posuti šećerom u prahu i ostaviti da se potpuno ohladi. Ohlađen kolač isjeći i poslužiti ove mirisne kakao kocke s rumom.

Sastojci

  • 3 šalice brašna
  • 6 žlica kakaa
  • 2 šalice šećera
  • 1 žlica sode bikarbone
  • 1 žlica alkoholnog octa
  • 2 žlice ruma
  • 10 žlica ulja
  • 2 šalice vode

Posipanje

  • šećer u prahu

Autor: Ivana Mitar‎ 

Share Button
error: Content is protected !!